住宿业卫生
管理制度
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一、《卫生许可证》必须悬挂于显眼处。经营单位要有专职或兼
职的卫生管理人员,制定并落实本单位相关的卫生管理制
度;定期对本单位从业人员开展卫生知识
培训
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学习及考核工作。
二、遵守国家《公共场所卫生管理条例》,自觉接受卫生监督机
构和群众的监督。
三、从业人员(包括临时工、帮工)必须进行健康检查和卫生知
识培训,领取合格证明后方可持证上岗,每年体检一次。
四、必须设有专用公共用具洗消间或洗消设施,并有明显标识。
公用茶具应每日清洗消毒。杯具的洗涤必须在专用的杯具消毒间集中清洗消毒,按照一洗二清三消毒四保洁的程序进行操作。严禁在客房卫生间清洗杯具。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、必须设专用干净布草间(柜)和专用脏布草回收间。干净布
草间应设有带门专用布草柜,布草应分类存放,并有明显标志。布草必须放置在专用的布草房分类入柜放置,柜内不得放置杂物,布草柜保持清洁。干净的布草应由布草房统一管理和存放,按先进先出的原则,楼层只存放当天的布草,暂存的布草必须放在独布草间的布草柜内,干净布草不得存放于布草车过夜。
六、客房的卫生清洁原则上按照以下程序进行:一备二进三清四
抹五铺六补七消八查。客房卫生间清洗消毒按照以下程序进行:一清理二洗涤三消毒四冲洗五抹干。洗涤按照洗手盆、浴缸、座便器的顺序进行。同时配备两副以上的洗刷用具、手套、抹布,不得交叉使用。
七、营业场所内必须设置数量充足的通风换气设施,应设置新风
进入口,新风入口与抽风口布局必须合理,保持空气清新。
定期对空调滤网、风扇进行清洁消毒,并加强对室内进行通风换气。安装集中空调通风系通的,应当符合《公共场所集中空调通风系统卫生
管理办法
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》的
要求
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。
八、床上用品要做到一客一换,长住客每周一换。
九、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品应在有效期内、标签
标注齐全、并有有效卫生许可批件或相关卫生证明文件。一次性卫生用品严禁重复使用。
十、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标
准》,二次供水蓄水池要有卫生防护措施,蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。
十一、要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进。
十一、定期清理室内外卫生,公共场所室内地面保持清洁,室内禁烟,并加强通风换气。保持周围环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。
布草间卫生制度
一、指定专人负责卫生管理;
二、设有布草间标识,保洁设施须密闭或有防尘措施。
三、布草间要定期进行通风换气,保持布草间环境整洁,不得
存放其他物品。
四、经过清洗、消毒的布草应分类进行保洁存放,并注明标识;
五、对当日不能洗涤的布草,必须将其凉干,再进行袋装;
六、客房布草与餐厅布草应分开收集、洗涤,避免染色。
洗涤、消毒制度
一、指定专人负责管理;
二、备有消毒药物配备容器,消毒用化学用品必须有消准字号
或消备字号,对赃物品先进行浸泡消毒,后进行清洗
三、被套、枕巾(套)、床单、拖鞋等卧具应一换一洗一消毒,
并做好棉织布品清洗消毒记录。
四、公用饮具、口杯每日清洗、消毒,做到一客一洗一消毒;
清洁的饮具、口杯必须表面无油渍、无水渍、无异味。五、脸盆、脚盆应标识清楚,做到一客一换一洗一消毒,无污
迹,方能供顾客使用。
六、卫生间的洗漱池、浴盆和抽水马桶应每日清洗、消毒,无
污迹;所使用的清洁工具,必须按清洁部位明显区分。
浙公网安备 33021202002483