中职《畜禽营养与饲料》教材教法

《畜禽营养与饲料》教材教法 中职《畜禽营养与饲料》教材教法 第一节《畜禽营养与饲料》教学 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 与安排 一、课程的性质和任务 《畜禽营养与饲料》是一门涉及学科较多，内容丰富庞大的一门专业基础课。它一方面综合运用生物学、生物化学、生理学等领域的知识，另一方面也吸收了畜禽养殖生产实践的经验，既是畜禽养殖专业后期专业课的专业基础课，也是生产实践中一门重要的应用学科。其任务是阐明饲料营养与畜禽的生长发育、繁殖、生产的关系和营养需要，从而基本掌握畜禽饲养 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ，学会畜禽的日粮配合，以达到最小的饲料投入，获得最大产出的饲养效果。 二、课程教学的基本要求 《畜禽营养与饲料》课程教学内容主要包括畜禽营养和饲料生产两大部分，通过课程教学，对教学内容的学习达到以下要求：了解饲料中的营养物质和各营养成分与畜禽营养需要的关系；了解饲料的种类及各种饲料的营养特点；了解饲料营养价值的评定方法；掌握畜禽的营养需要量，不同生长生产阶段的饲养标准；掌握畜禽日粮配合技术；掌握饲料的加工调制方法和贮藏的基本方法。 三、教学时数分配 根据课程教学大纲规定，教学时数为120学时，其中理论教学84学时，实验实习36学时，具体课时分配见下表。 序号 教学内容 教学时数 总时数 讲授 实验实习 1 2 3 4 5 饲料的营养物质及功能 饲料 饲料营养价值评定 畜禽的营养需要 饲养标准与日粮配合 30 48 4 20 18 26 22 4 20 12 4 26 6 合计 120 84 36 第二节《畜禽营养与饲料》教材分析与教法建议 一、第一章 饲料的营养物质及功用 教材分析与教法建议 （一）教学目的 通过本章学习，使学生了解饲料的组成及动植物体化学成分的异同；蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的功能及其在畜禽体内的转化过程和相互关系。 （二）教材分析 本章内容由饲料与畜禽体的成分和饲料营养物质的功用两部分组成，这是学习动物营养与饲料的基础。本章教学内容从比较饲料与畜禽体化学成分角度出发，阐述了饲料中各营养成分的营养功用及相互关系，为饲料生产和日粮配合奠定了理论基础。 本章内容的重点是：畜禽与饲料的化学组成，包括水、干物质、无机物质、有机物质，畜禽体和饲料化学成分的比较。 蛋白质，包括三部分，其一是蛋白质的功能、组成、消化代谢和单胃动物和反刍动物的蛋白质消化吸收特点；其二是氨基酸的概念、平衡、及有效利用率，影响必需氨基酸的因素及合成氨基酸在反刍动物饲养中的利用；其三是简单含氮化合物在反刍动物生产中的应用。 碳水化合物，包括碳水化合物的功能、消化、吸收及反刍动物和单胃动物对碳水化合物消化和吸收的特点，粗纤维在饲养中的意义。 粗脂肪，包括粗脂肪的营养作用、消化、吸收及必需脂肪酸。 能量，包括能量的基本概念、能源、能量转化、能量缺乏或过多对畜禽健康和生产性能的影响。 矿物质，包括常量与微量元素，矿物质对畜禽健康和生产性能的影响。 维生素，包括脂溶性、水溶性维生素，维生素缺乏对畜禽健康和生产性能的影响。 水，包括水的营养作用，畜禽体内水的平衡，影响畜禽需水量的因素。 各种营养物质间的相互关系。 本章教学内容的难点在于：概念多、抽象、难于理解和掌握，各营养成分看不到摸不着而又是实际存在的物质，教学中应多利用模型、挂图、实物进行直观教学，以加深理解和记忆。 能量及六大营养要素在畜禽体内的代谢过程及相互关系，由于这部分内容涉及生理生化方面的诸多知识，对于没有学过生化知识的职高生来说，难度是不言而喻的。 （三）教法建议 对本章内容的教学建议采用对比教学法，其一是比较畜禽体与饲料化学成分的异同，其二是比较能量与六大营养要素的功用及在畜禽体内消化代谢的异同，以加深学生的理解和记忆。在讲授营养物质的功用时，采用直观教学法，利用典型缺乏症病例或幻灯片，或挂图进行讲解，客观形象地反映出营养物质的缺乏症，便于学生理解和记忆。 二、第二章 饲料 教材分析与教法建议 （一）教学目的 通过本章教学，使学生了解饲料的种类及各类饲料的营养特点，掌握饲料加工调制、贮藏的基本方法及利用。 （二）教材分析 本章为重点章，教学内容较多，由十四部分组成。首先从饲料概述着手，介绍了饲料的分类和影响饲料化学成分和营养价值的因素，之后对就每个类型饲料，介绍了其营养特点及加工利用方法。本章介绍了十一种饲料类型，内容丰富全面，且与生产实践紧密相连，教学中易于把握和安排。 本章的重点内容是：饲料概论，包括饲料分类，影响饲料化学成分和营养价值的因素；各种饲料的营养特点及加工利用技术，主要包括青绿饲料、青贮饲料、青干草、稿秕饲料、多汁饲料、籽实饲料、工业副产品饲料、动物性饲料、微生物饲料、矿物质饲料、饲料添加剂等。 本章教学内容的难点是：各类饲料加工调制原理、方法及利用，这部分内容是本章的重点和难点，因为利用这些饲料资源，提高饲料营养价值和经济效益具有重要的现实意义。因此是重点，难就难在加工原理和加工 工艺 钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程 上，因为饲料在加工过程中可能发生各种化学和生物学变化，常涉及到化学、生物学、生物化学、微生物学、机械物理学等学科许多知识，对于职高生而言，缺乏这方面的基础理论知识和实际操作经验，就难以完全理解。 添加剂的种类及利用方法，目前饲料工业发展迅速，各种类型、规格、用途的饲料品种齐全、饲料行业的竞争日趋激烈，饲料生产的核心部分就是添加剂，而添加剂的种类众多，功能不同，合理选择和科学应用添加剂是生产和教学中的难点问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 。 （三）教学建议 饲料概念及各类饲料的营养特点部分是饲料基本知识，以课堂教学为主，饲料种类的识别可利用实物、挂图、标本进行直观教学，以便学生更好地识别、理解和记忆。 在讲授饲料加工机具部分时，可利用割草机、粉碎机、搅拌机、颗粒机等的实物、挂图或录像等进行教学，使学生掌握各种机具的型号、规格及操作使用方法。 讲授饲料加工调制方法时，结合生产实践进行，如青贮、氨化、微贮等，参加草食家畜饲养场的技术劳动，以便训练掌握操作技能。 组织课外兴趣小组，学生调查了解畜禽生产中饲料种类及利用效果，组织学生进行青贮、氨化、微贮、脱毒等小型课外实验。 （四）技能训练 本章教学内容多，专业技能也比较多，主要的技能项目有：青贮饲料的制作及品质感官鉴定；氨化、碱化饲料的制作及品质感官鉴定；微贮饲料的制作及品质鉴定；干草的调制及草垛重量的测定；含毒饲料的脱毒处理。 三、第三章 饲料营养价值评定 教材分析与救法建议 （一）教学目的 通过本章教学，使学生了解饲料营养价值评定的方法及评定营养价值的单位。 （二）教材分析 本章教学内容由六个部分组成，即根据养分含量评定饲料营养价值，根据营养物质消化率评定饲料营养价值，根据能量体系评定饲料营养价值，根据饲养试验评定饲料营养价值，蛋白质营养价值的评定，饲料中矿物质与维生素营养价值的评定。本章不是教材的重点，只需要学习了解评定方法及评定所用单位。 本章内容的重点是：饲料营养价值的评定方法；饲料营养价值的评定单位。 本章各节教学内容对职高生来讲，均有一定的难度，而每节内容均自成体系，教学中只要求学生了解各种评定方法即可。 （三）教法建议 本章内容不是重点，且难度较大，教学中以营养价值的评定方法为重点，浅显讲解，要求学生仅了解评定方法及使用单位。 教学中可采用比较分析法，使学生了解各种营养价值评定方法的应用特点，以便加强理解和记忆。 四、第四章 畜禽营养需要 教材分析与教法建议 （一）教学目的 通过本章教学，使学生了解畜禽维持的营养需要及各种生长生产阶段的营养需要。 （二）教材分析 本章是教学的重点，只有让学生了解畜禽所处不同阶段的营养需要，才能科学地 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 饲料配方，满足营养需要。本章由六节组成，分别阐述了维持、生长、繁殖、泌乳、产肉、产蛋、产毛的营养需要，对处于生长发育阶段的畜禽和不同生产用途的营养需要讲授了其计算方法及影响因素。 本章内容的重点是：各种畜禽不同生长发育阶段和生产阶段营养需要量的计算方法。 本章内容的难点在于：畜禽所需营养物质指标及各营养物质量的度量和测定方法及单位，由于这部分内容涉及到生物统计和分析化学方面的知识，所以对职高生来说，有一定的难度。 （三）教学建议 本章内容理论较多，应以课堂讲授为主要形式。教学内容的重点是营养物质需要量，应把握这一重点，难点是营养物质需要量的汁算测定方法，应详讲重点，使学生理解和掌握。 本章内容具有较强的重复规律性，教学中应采用比较分析法，畜禽对水及六大营养物质的需要是其共同点，需要量的变化是不同点，因此，教学中详讲一种畜禽，比较其它畜禽，可收到较好的教学效果。 五，第五章 饲养标准与日粮配合 教材分析与教法建议 （一）教学目的 通过本章教学，使学生在了解畜禽营养需要的基础上，能够正确，运用各种畜禽的饲养标准，掌握日粮配合的一般原则、方法和配合饲料生产工艺流程。 (二)教材分析 本章教学内容由三部分组成，即饲养标准、日粮配合、配合饲料生产。饲养标准部分分别介绍了各种畜禽不同生长生产阶段的饲养标准及使用注意事项，这是日粮配合的基础和依据。日粮配合部分讲授了日粮配合的原则、方法、步骤，常用饲料比例并列举了饲料配方。配合饲料生产部分阐述了配合饲料的优点、种类、生产要求、生产工艺流程、使用效果等内容。本章是教材的重点，也是学习本门课程的目的所在。 本章内容的重点是：各种畜禽不同生长、生产阶段的饲养标准；日粮配合的意义及一般原则，各类畜禽日粮配合的具体要求及日粮配合方法；配合饲料的种类，生产要求及生产工艺。 本章内容的难点是：日粮配合的方法及饲养效果检查，日粮配合的方法经课堂教学，学生可以掌握，而且可以达到熟练地设计日粮配方，但学生根据所掌握的日粮配合方法所设计出的饲料配方是否科学、合理、实用，这是学生短时间内难以达到的，须在生产实践中反复检验饲养效果，不断完善饲料配方，才能达到满意的饲养效果。 配合饲料生产工艺，这部分内容讲起来简单，到饲料厂参观，看起来也简单，但真正参加配合饲料生产实践，会感觉到确实掌握这—内容也有一定困难，对职高生来讲，不具备机械、电子知识技术，是学习难的主要问题。 （三）教法建议 在讲授饲养标准部分时，可采用比较分析法教学，以便学生加深理解和记忆。 在日粮配合方法讲授后，以作业的形式布置给学生，要求学生课后反复演练日粮配合。