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餐厨垃圾处理技术规范-征求意见稿3.doc

餐厨垃圾处理技术规范-征求意见稿3

赏落木飞花
2014-03-12 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《餐厨垃圾处理技术规范-征求意见稿3doc》,可适用于工程科技领域

餐厨垃圾处理技术要求UDC中华人民共和国行业标准CJJPCJJJ餐厨垃圾处理技术规范TechnicalCodeonfoodwastetreatment(征求意见稿)xxx发布xxxx实施中华人民共和国住房和城乡建设部发布中华人民共和国行业标准餐厨垃圾处理技术规范TechnicalCodeonfoodwastetreatment(征求意见稿)CJJ批准部门中华人民共和国住房和城乡建设部施行日期年月日中国建筑工业出版社北京前言根据中华人民共和国建设部建标号文《年工程建设标准规范制订、修订计划(第一批)》的要求规范编制组经广泛调查研究认真总结实践经验参考有关国际标准和国内外技术并在广泛征求意见基础上编制了《餐厨垃圾处理技术规范》(CJJ)。本规范的主要技术内容是:总则术语和定义餐厨垃圾收集与运输厂址选址总体设计餐厨垃圾处理工艺辅助工程。本规范由建设部负责管理和对强制性条文的解释授权由主编单位负责具体技术内容的解释。本规范主编单位:城市建设研究院(地址:北京市朝阳区惠新里号院城市建设研究院邮政编码)。本规范参加单位:清华大学重庆市环卫集团青岛天人环境工程有限公司上海市环境工程设计科学研究院有限公司青海洁神食品垃圾处理产业有限公司本规范主要起草人员:目次TOCo""hzu总则术语和定义餐厨垃圾的收集和运输餐厨垃圾收集餐厨垃圾的运输厂址选择总体设计餐厨垃圾处理工艺一般规定预处理厌氧消化好氧堆肥工艺饲料化处理辅助工程电气与自控给排水工程消防环境保护安全与劳动保护采暖、通风与空调引用标准名录总则为贯彻国家有关城市垃圾处理的技术政策和法规保证城市餐厨垃圾得到无害化、资源化和减量化处理使餐厨垃圾处理工程的设计、施工及运行管理规范化制定本规范。本规范适用于新建、改建、扩建的餐厨垃圾处理项目的设计、施工、验收和运行管理。餐厨垃圾收集、处理工程的设计、施工、验收和运行管理除应遵守本规范的规定外还应符合国家现行有关标准和规范的规定。术语和定义餐厨垃圾foodwaste饭店、宾馆、企事业单位食堂、家庭等加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料、废料等废弃物。干热处理drythermaltreatment将餐厨垃圾预脱水后利用热能进行干燥处理同时杀灭细菌的处理过程。湿热处理hydrothermaltreatment基于热水解反应在适当的含水环境中利用热能对餐厨垃圾进行处理回收油脂、营养物等资源并改变垃圾后续加工性能的餐厨垃圾处理过程。同源性动物饲料homologyfeed是指以同种动物源性物质作为同种动物或相近动物饲料的原未进行生物处理而直接制成的饲料。餐厨垃圾的收集和运输餐厨垃圾收集餐厨垃圾必须进行源头单独分类收集严禁餐厨垃圾与其它垃圾混合收集。餐厨垃圾不得随意倾倒、堆放不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装采用密闭式专用收集车进行收集专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配。餐厨垃圾应做到日产日清在容器中存放时间不应超过小时。餐厨垃圾宜采取定时收集方式收集。餐厨垃圾的运输餐厨垃圾应采用专用车辆运输运输车辆应密闭任何路面条件下不得泄漏和逸撒。运输路线应避开交通拥挤路段运输时间应避开交通高峰段。在寒冷地区使用的餐厨垃圾运输车应具有防止餐厨垃圾产生冰冻的功能。餐厨垃圾运输车装、卸料宜为机械操作。厂址选择餐厨垃圾处理厂的选址应符合当地城市总体规划区域环境规划城市环境卫生专业规划及相关规划的要求。厂址选择应综合考虑餐厨垃圾处理厂的服务区域、服务单位、垃圾收集运输能力、运输距离、预留发展等因素。厂址选择应符合下列条件:工程地质与水文地质条件应满足处理设施建设和运行的要求。应有良好的交通、电力、给水和排水条件。应避开环境敏感区、洪泛区、重点文物保护区等。总体设计餐厨垃圾处理工程规模应根据该工程服务区域和用户的餐厨垃圾现状产生量及预测产生量确定。餐厨垃圾处理生产线的数量及规模应根据所选工艺特点、设备成熟度经技术经济比较后确定。餐厨垃圾处理主体工艺的选择应符合以下要求:技术成熟、设备可靠资源化程度高、二次污染及能耗小符合无害化处理要求。生产线工艺流程的设计应满足餐厨垃圾无害化、资源化处理的需要做到工艺完善、流程合理、环保达标。餐厨垃圾处理厂总图布置应满足餐厨垃圾处理工艺流程的要求各工序衔接顺畅平面和竖向布置合理建构筑物间距符合安全要求。餐厨垃圾处理工艺一般规定餐厨垃圾总产生量大于td的城市宜建设集中餐厨垃圾处理设施。单位或居民区设置的小型餐厨垃圾处理设备应做到技术可靠、排放达标有机物降解率应达到以上。餐厨垃圾处理残渣做有机肥时其有机肥产品质量应符合国家现行标准《农业标准商品有机肥料标准》NY的要求。餐厨垃圾制肥中重金属、蛔虫卵死亡率和大肠杆菌值指标应符合现行国家标准《城镇垃圾农用控制标准》(GB)的要求。预处理餐厨垃圾处理厂应配置餐厨垃圾预处理工序预处理工艺的确定应根据餐厨垃圾成分和主体工艺要求确定。餐厨垃圾预处理设施和设备应具有耐腐蚀、耐负荷冲击等性能和良好的预处理效果。预处理设施应配置可靠的通风除臭系统人工分拣工位应设置送风口。餐厨垃圾的破碎应符合以下要求:餐厨垃圾破碎工艺应根据餐厨垃圾输送工艺和处理工艺的要求确定。破碎设备应避免液体泄漏并应有臭味和噪声控制措施。餐厨垃圾的分选餐厨垃圾预处理系统应配备分选设备将餐厨垃圾中混杂的不可降解物有效去除。分选出的不可降解物应进行回收利用或无害化处理。分选后的餐厨垃圾中不可降解杂物含量应小于。油脂分离应符合以下要求根据餐厨垃圾处理主体工艺的要求确定油脂分离工艺。对分离出的油脂进行综合利用。严禁将餐厨垃圾分离出的油脂用于生产食用油或食品加工。利用湿热处理方法对餐厨垃圾进行预处理时湿热处理温度不应低于℃处理时间不少于分钟。应根据处理后产品质量的要求确定除盐工艺。厌氧消化厌氧消化前餐厨垃圾破碎粒度应小于mm,并应混合均匀。餐厨垃圾厌氧消化的工艺应根据餐厨垃圾的特性、当地的条件经过技术经济比较后确定。湿式工艺的消化物料含固率宜为~物料消化停留时间不宜低于天。干湿工艺的消化物含固率宜为~物料消化停留时间不宜低于天。消化物料碳氮比(CN)应控制在~:为宜碱度(以CaCO计)以~mgL为宜。可采用中温厌氧消化或高温厌氧消化中温温度以~℃为宜高温温度以~℃为宜。厌氧消化系统应能对物料温度进行控制。餐厨垃圾中钠离子含量高时应采取降低钠离子的措施。餐厨垃圾厌氧消化器应符合下列规定:厌氧消化器应有良好的防渗、防腐、保温和密闭性厌氧消化器容量应根据处理规模、发酵周期、容器强度等因素确定厌氧消化器的结构应有利于物料的流动避免产生滞流死角厌氧反应器应具有良好的物料搅拌、匀化功能防止物料在反应器中形成沉淀。对厌氧产生的沼气应进行有效利用不得直接排入大气。工艺中产生的沼液和残渣应得到妥善处理不得对环境造成污染。沼液做液体肥料时其液体肥产品质量应符合现行国家标准《叶面肥标准》GBT的要求。好氧堆肥工艺餐厨垃圾采用好氧堆肥方式处理时应对餐厨垃圾进行脱水、脱盐、脱油、碳氮比调节等处理物料粒径应控制在mm以内含水率宜为~碳氮比宜为~:。餐厨垃圾好氧堆肥应符合国家现行标准《城市生活垃圾好氧静态堆肥处理技术规范》(CJJT)的有关规定。餐厨垃圾堆肥设施应配置完善的通风除臭系统。垃圾堆肥过程中产生的残余物应进行回收利用不可回收利用部分必须进行焚烧处理或卫生填埋处置。肥料产品中重金属、蛔虫卵死亡率和大肠杆菌值指标应符合《城镇垃圾农用控制标准》(GB)的要求。饲料化处理进行饲料化处理的餐厨垃圾在处理前放置时间冬季不应超过小时在夏季温度高于℃的环境中不应超过小时并不得发生变质。进行饲料化处理的餐厨垃圾中不得混杂塑料、木头、金属、玻璃、陶瓷等非食物垃圾。餐厨垃圾饲料化处理必须设置病原菌杀灭工艺病原菌杀灭率应大于。对于含有动物蛋白成分的餐厨垃圾其饲料化处理必须设置生物处理工艺不得生产同源性动物饲料。用于处理餐厨垃圾的微生物菌应是国家相关部门列表允许使用的菌种确保菌种的有效性和安全性。采用加热工艺去除餐厨垃圾水分时加热温度应得到有效控制避免产生燋化。饲料成品质量应符合现行国家标准《饲料卫生标准》(GB)以及国家现行有关饲料产品标准的规定。饲料化产品包装及标签应符合国家现行标准《饲料标签》(GB)的规定。辅助工程电气与自控餐厨垃圾处理厂的生产用电应从附近电力网引接其接入电压等级应根据餐厨垃圾处理厂的总用电负荷及附近电力网的具体情况经技术经济比较后确定。处理工程的高压配电装置应符合现行国家标准《~kV高压配电装置设计规范》GB继电保护和安全自动装置应符合《电力装置的继电保护和自动装置设计规范》GB过电压保护、防雷和接地应符合《建筑物防雷设计规范》GB和《交流电气装置的接地》DLT中的有关规定。对于餐厨垃圾厌氧发酵沼气发电工程电气主接线应符合以下要求:发电上网时应至少有一条与电网连接的双向受、送电线路。发电自用时应至少有一条与电网连接的受电线路当该线路发生故障时应有能够保证安全停机和起动的内部电源或其他外部电源。厂用电电压宜采用V。厂用变压器接线组别的选择应使厂用工作电源与备用电源之间相位一致低压厂用变压器宜采用干式变压器。电测量仪表装置设计应符合现行国家标准《电力装置的继电保护和自动装置设计规范》GB、《电测量及电能计量装置设计技术规程》DLT及《电力装置的电气测量仪表装置设计规范》GB中的有关规定。照明设计应符合现行国家标准《建筑照明设计标准》GB中的有关规定。正常照明和事故照明应采用分开的供电系统。电缆选择与敷设应符合现行国家标准《电力工程电缆设计规范》GB的有关规定。餐厨垃圾处理厂应设置中央控制室对全厂各工艺环节进行集中控制。餐厨垃圾处理厂的自动化控制系统宜包括进料系统、预处理系统、处理工艺系统、副产品加工系统、通风除臭系统和其他必要的控制系统。自动化控制系统应采用成熟的控制技术和可靠性高、性能好的设备和元件。给排水工程厂内给水工程设计应符合现行国家标准《室外给水设计规范》GB和《建筑给排水设计规范》GB的规定。厂内排水工程设计应符合现行国家标准《室外排水设计规范》GB和《建筑给排水设计规范》GB的规定。消防餐厨垃圾处理厂应设置室内、室外消防系统并应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB和《建筑灭火器配置设计规范》GB的有关规定。油脂储存间、燃料间和中央控制室等火灾易发设施应设消防报警设施。设有可燃气体管道和储存设施的车间应设置可燃气体和消防报警设施。餐厨垃圾处理厂的电气消防设计应符合国家标准《建筑设计防火规范》GB和《火灾自动报警系统设计规范》GB中的有关规定。环境保护餐厨垃圾的输送、处理各环节应做到密闭并应设置臭味收集、处理设施不能密闭的部位应设置局部排风除臭装置。车间内恶臭气体浓度应符合现行国家标准《工业企业设计卫生标准》GBZ气体排放应符合现行国家标准《恶臭污染物排放标准》GB的要求。餐厨垃圾处理过程中产生的污水应得到有效收集和妥善处理不得污染环境。餐厨垃圾处理过程中产生的废渣应得到无害化处理。对噪声大的设备应采取隔声、吸声、降噪等措施。作业区的噪声应符合现行国家标准《工业企业噪声排放限值及测量方法》和《工业企业设计卫生标准》GBZ的规定。安全与劳动保护餐厨垃圾处理厂的安全生产应符合现行国家标准《生产过程安全卫生要求总则》GB。餐厨垃圾处理厂的劳动卫生应符合现行国家标准《工业企业设计卫生标准》GBZ餐厨垃圾处理厂建设与运行应采取职业病防治、卫生防疫和劳动保护的措施。采暖、通风与空调各建筑物的采暖、空调及通风设计应符合现行国家标准《采暖通风与空气调节设计规范》(GBJ)中的有关规定。易产生挥发气体和臭味的部位应设置通风除臭设施散发少量挥发性气体和臭味的部位或房间可采用全面通风工艺。散发较多挥发性气体和臭味的部位或房间应采用局部机械排风除臭的通风工艺。本规范用词说明 为便于在执行本规范条文时区别对待对于要求严格程度不同的用词说明如下:)表示很严格非这样做不可的:正面词采用“必须”反面词采用“严禁”。)表示严格在正常情况下均应这样做的:正面词采用“应”反面词采用“不应”或“不得”。)表示允许稍有选择在条件许可时首先应这样做的正面词采用“宜”反面词采用“不宜”表示有选择在一定条件下可以这样做的采用“可”。)条文中指明应按照其他有关标准、规范执行的写法为“应符合……的规定”或“应按……执行”引用标准名录《饲料标签》(GB)工业企业厂界噪声标准GB《生产过程安全卫生要求总则》GB《饲料卫生标准》(GB)《恶臭污染物排放标准》GB《室外排水设计规范》GB《建筑给排水设计规范》GB《建筑设计防火规范》GB《建筑照明设计标准》GB《建筑物防雷设计规范》GB《~kV高压配电装置设计规范》GB《电力装置的继电保护和自动装置设计规范》GB《电力装置的电气测量仪表装置设计规范》GB《建筑灭火器配置设计规范》GB《火灾自动报警系统设计规范》GB《电力工程电缆设计规范》GB《城镇垃圾农用控制标准》(GB)污水综合排放标准GB 《工业企业设计卫生标准》GBZ《叶面肥标准》GBT《采暖通风与空气调节设计规范》(GBJ)《电测量及电能计量装置设计技术规程》DLT《交流电气装置的接地》DLT《城市生活垃圾好氧静态堆肥处理技术规范》(CJJT)《农业标准商品有机肥料标准》NY《工业企业噪声排放限值及测量方法》中华人民共和国行业标准餐厨垃圾处理技术规范TechnicalCodeonfoodwastetreatmentCJJ条文说明制订说明目次总则…………………………………………………………………………餐厨垃圾的收集和运输……………………………………………………厂址选择……………………………………………………………………总体设计……………………………………………………………………餐厨垃圾处理工艺…………………………………………………………辅助工程……………………………………………………………………总则餐厨垃圾是我国城市一种主要固体废弃物由于我国居民生活习惯的原因餐厨垃圾含水率高、易腐烂发臭不及时有效处理会给环境造成很大危害。由于利益的驱使很多餐馆、饭店的餐厨垃圾出售给小商贩加工食用油和禽畜饲料有的甚至直接喂猪严重影响了居民的饮食安全。本技术规范的制定旨在规范餐厨垃圾的处理使餐厨垃圾的处理真正达到无害化避免饮食风险和环境污染。新建、改建、扩建的餐厨垃圾处理项目在技术要求上应该一致因此本技术规范对新建、改建、扩建的餐厨垃圾处理项目具有同等的约束作用。餐厨垃圾的收集和运输餐厨垃圾收集由于餐厨垃圾含水、含油量较大如与其他垃圾混合收集将为后续处理带来很大麻烦因此本条要求餐厨垃圾单独收集不得与其它垃圾混合收集。本条为强制性条文。由于餐厨垃圾含有大量的有机物随意倾倒、堆放和直接排入管道会造成环境的严重污染和管道的堵塞因此本条为强制性条文。由于餐厨垃圾含水量大、有异味因此其收集容器应密闭以防洒漏和异味散发。餐厨垃圾腐烂速度快为了避免腐烂变质需要对每天产生的餐厨垃圾及时收集运输至处理厂进行处理。一般情况下餐厨垃圾在容器中存放时间不能超过小时否则会腐烂变质产生臭味。大部分餐厨垃圾来自餐馆、饭店其产生集中的时间是晚上为了减少餐厨垃圾存放时间、及时清运餐厨垃圾在晚间收集比较好。餐厨垃圾的运输本条是对餐厨垃圾运输车辆的基本要求。寒冷地区冬季含水多的餐厨垃圾在运输过程中易冻结影响卸料因此做本条要求。一般是通过保温来防止冻结。由于餐厨垃圾异味较大不宜人工装卸。厂址选择本条为餐厨垃圾处理厂选址的基本要求。服务区域、服务单位、垃圾收集运输能力、运输距离、预留发展等因素是厂址选择时重点考虑的因素。本条从工程地质、水文地质、交通、电力、给排水及环境敏感性等方面提出了选址要求,这些因素直接影响工程的可行性。总体设计本条是为餐厨垃圾处理厂规模确定提出的要求。餐厨垃圾的产生具有不确定性和地区差别,因此在确定餐厨垃圾处理规模前要对本厂服务区域内的餐厨垃圾产生特点和产生量进行细致调查,最好调查四季的数据。生产线数量及单条生产线规模是技术经济比较的重要内容。生产线数量越多,设备备用性越好,实际处理能力越强,但生产线数量多投资就大,工程经济性差。生产线数量越少,设备投资越小,工程经济性好,但设备备用性差,实际处理能力易受设备检修的影响。由于餐厨垃圾中可利用物质比较多,因此其处理工艺应充分考虑资源化利用的问题,同时要达到无害化处理。生产线工艺流程应是各设备、各环节连接起来的有机整体因此工艺流程应做到完善、合理各中间环节和单体设备应可靠。本条是对餐厨垃圾处理厂总平面布置的基本要求。餐厨垃圾处理工艺一般规定餐厨垃圾集中处理有利于节省投资、减少污染,并易于进行资源化利用。本条是对分散设置的小型垃圾处理设施的要求。由于分散处理设施一般设在人囗较密的地方,因此要确保处理设施的排放不影响人的身体健康。本条是对餐厨垃圾制有机肥的基本要求。重金属含量、蛔虫卵死亡率和大肠杆菌值指标是恒量肥料安全性的重要指标,餐厨垃圾制成的肥料必须符合标准才能使用。预处理 餐厨垃圾杂质较多,需要预处理将杂质去除。另外根据不同的处理工艺,也需要将其中的水、油、盐分等物质去除。本条是对预处理设施和设备的基本要求。 餐厨垃圾异味较大,预处理系统应配置通风除臭系统,人工分拣工位设置送风口,以保证操作人员的身体健康和人身安全。餐厨垃圾破碎的粒度可根据后续处理工艺的不同有所不同如采用湿式厌氧工艺则需将餐厨垃圾破碎至较小粒度以利于提高物料的流动性。如采用干式厌氧工艺则不需将餐厨垃圾破碎至太小粒度以节省运行费用。由于餐厨垃圾水分较大破碎时易喷溅因此破碎设备应做好密封防止物料泄漏。本条对分选提出了较具体的要求。分选的主要目的就是将餐厨垃圾中的杂质去除因此分选设备应将不可降解物有效去除。本条要求分选后的餐厨垃圾中不可降解物的含量小于主要考虑保证餐厨垃圾处理工艺的可靠性和资源化产品的质量。如杂质过多一方面影响物料的输送性能另一方面也影响资源化产品的质量。由于餐厨垃圾含有较多的食用油脂油脂将给处理设备带来不利影响且油脂的利用价值较高因此本条要求在餐厨垃圾进入处理工艺前应将油脂从中分离出来。利用餐厨垃圾的油脂可以生产生物柴油或工业用油但不能生产食用油或食品加工油。湿热处理即利用高温蒸汽对餐厨垃圾进行加热蒸煮处理湿热处理可将其中的大分子难降解的有机物水解为易于被动植物吸收的小分子已溶性物质也可杀灭病原菌同时也有利于餐厨垃圾脱油和脱水性能的提高。餐厨垃圾含盐量较高制作饲料和肥料时均需要对其进行脱盐处理。厌氧消化厌氧消化要求物料流动性好如果消化物料中颗粒粗大则易发生沉淀而影响物料的流动性。另外颗粒粗大也影响厌氧消化速度和效果。、、餐厨垃圾厌氧发酵工艺按照发酵物料固含率不同可分为湿式和干式按照物料温度分为高温和中温。湿式工艺的物料含固率一般控制在~干式工艺物料含固率控制在~。控制含固率是厌氧发酵工艺的关键技术之一物料含固率控制的效果好坏直接影响厌氧发酵工艺的稳定性和可靠性。物料停留时间湿式工艺控制在天以上干式工艺天以上可保证有机物降解率。湿式和干式厌氧发酵工艺各有优缺点:湿式的优点有:)物料流动性好易于输送)易于搅拌设备耗电量较小)物料在反应器的停留时间较短。缺点有:)处理负荷较小)对于含水率低的垃圾需要额外加水增加污水处理负担)物料在反应器中重物质易沉淀轻物质易漂浮使得物料匀化较困难)耗水耗热量较大)物料在反应器中易发生短流)对物料预处理要求高。干式的优点有:)有机物负荷高抗负荷冲击能力较强)系统稳定性较好)对物料预处理要求较低物料不易发生短流缺点有:)物料流动性较差输送耗电较大)物料均匀性控制较难需停留时间较长)宜堵塞而造成停产。餐厨垃圾中的碳氮比(CN)对消化过程影响很大。大部分产甲烷菌可以利用二氧化碳作为碳源形成甲烷氮源方面只能利用氨态氮而不能利用复杂的有机氮化合物。据有关研究当氮的含量很高时高浓度的氨态氮抑制了厌氧发酵产甲烷在消化过程中当氨增加到mgL以上时甲烷产量降低。而当氮的含量适当时这些氮经分解产生的氨可以调节酸碱度防止酸积累利于产甲烷菌发挥其活性。一般情况下随着CN比的增加产气量增加但CN比达到左右后产气量增加趋于平稳。本条提出了物料碳氮比(CN)和碱度的要求是为了使厌氧发酵达到最佳状态保证厌氧发酵的效果。厌氧消化是一个微生物的作用过程温度作为影响微生物生命活动过程的重要因素主要通过影响酶活性来影响微生物的生长速率和对基质的代谢速率。在厌氧消化应用的三个温度范围(常温~℃中温~℃高温~℃)中中温和高温消化是生化速率最高和产气率最大的区间。对于干式发酵工艺固含率大于%时在℃温度下基本不产气发酵停止中温发酵速度也较慢随着固含率(TS)的增加中温发酵也慢慢停止只有高温发酵还可以继续进行。表反应了不同固含量与不同物料温度组合下的厌氧发酵情况。表不同温度和固含率的发酵情况TS%℃℃℃℃产气产气产气产气基本不产气产气稍慢产气产气不产气产气慢产气产气不产气基本不产气产气产气不产气停止产气慢产气钠离子对甲烷菌有拟制作用一般餐厨垃圾中含盐量较高致使钠离子含量较高甲烷菌受到拟制而降低厌氧发酵的效率。可以向餐厨垃圾中加入膨润土、白云石粉、粉煤灰、轻烧MgO等矿物材料来降低钠离子含量。本条是对厌氧消化器的基本规定。物料的搅拌是厌氧消化器的技术关键搅拌可以使消化物质均一化提高物料与细菌的接触加速消化器底物的分解。与污水的厌氧消化相比餐厨垃圾的总固体含量高一部分沼气产生后滞留在消化物料中只有通过搅拌来释放滞留的沼气。餐厨垃圾的干式消化虽然处理量大高峰期产气速度也快但是消化时间较长良好的搅拌也是解决这一问题的有效措施之一。在干式厌氧消化处理系统中搅拌是一个技术上的难点这是因为高的固含率给搅拌装置的选择和动力的配置带来了困难。目前在厌氧消化中主要的搅拌方式有机械搅拌、发酵液回流搅拌和沼气回流搅拌。沼气是含有大量甲烷的可燃气体甲烷既是温室气体又是一种能源如果沼气不进行利用而排向大气既浪费了能源又污染了环境。因此本条要求厌氧产生的沼气要加以利用。本条是对沼液和残渣处理的基本规定。本条是对沼液作叶面肥的基本规定。好氧堆肥工艺由于含水、盐、油等物质较多因此餐厨垃圾直接好氧堆肥可行性较差。但在对餐厨垃圾中的水分、盐分和油分等影响堆肥工艺和堆肥质量的物质进行适当去除后可以进行好氧堆肥。餐厨垃圾也可以混入其他有机废物堆肥物料中进行堆肥处理。生活好氧堆肥已颁布《城市生活垃圾好氧静态堆肥处理技术规范》(CJJT)此规范可适用于餐厨垃圾的好氧堆肥。餐厨垃圾中含氮量较高堆肥过程中散发的臭味气体比一般生活垃圾堆肥要高通风除臭系统应配置完善将臭气的污染降到最低。本条是对餐厨垃圾堆肥残余物处理的基本要求。饲料化处理餐厨垃圾易于腐烂变质如果用餐厨垃圾制作饲料餐厨垃圾应及时收集、及时清运以防腐烂变质影响产品质量。、这两条是出于饲料安全、防止食物链风险而提出的要求。由于牵扯到人的食物安全因此这两条均设为强制性条文。本条是对生物菌种使用的基本要求。餐厨垃圾中的有机物属于碳水化合物和碳氢化合物这些物质过热燋化后会产生有毒物质将影响饲料的质量和安全性。本条是对餐厨垃圾制作饲料产品质量的基本要求。辅助工程电气与自控本条是对餐厨垃圾处理厂生产用电接入的基本规定。餐厨垃圾厌氧发酵产生的沼气一般是用于内燃机发电发出的电可自用可输入电网。两种情况受、送电线路的连接要求不同。厂用变压器接线组别一致以利于满足工作电源与备用电源并联切换的要求。餐厨垃圾处理厂的自动化控制系统应能控制全厂各系统的运行。环境保护由于餐厨垃圾有机物含量和水分较大易于腐烂发臭因此处理各环节应重视密闭和排风除臭。餐厨垃圾含水量大处理过程中污水产生量也大餐厨垃圾处理过程的二次污染控制应以污水处理为重点防止污水的不达标排放。

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