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冰红茶的制作MATCH_
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15公斤水烧开至 100度,冲兑 180克的红茶
粉,闷 12 分钟后,再加入 1 公斤白糖和一
小勺酸味调节剂,搅拌后冷藏。
柠檬冰红茶制作方法:
准备:先将柠檬切片,将茶壶温热。
1、将新鲜的水用强火烧开。
2、将 4g左右的茶叶放进温过的茶壶里。
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3、将开水迅速注入茶壶。
4、加盖焖 3~4分钟。
5、焖好了用茶匙搅匀。
6、倒大半杯碎冰,将柠檬切片放在冰上,
然后把红茶浇上去。
7、搅匀,再加点冰
注:根据自己爱好加蜂蜜或者糖浆,蜂蜜的
口味好一点,但是茶色会变黑,如果确定加
糖浆的话可以和碎冰一起先倒进杯子,这样
可以防止红茶变混。我不喜欢用柠檬汁做,
柠檬香味太重了没有红茶的味道了。茶叶最
好选涩味比较淡的。
冰绿茶的制作方法:
15公斤水烧开至 100度,冲兑 180克的绿茶
粉,闷 12 分钟后,再加入 1 公斤白糖和一
小勺酸味调节剂,搅拌后冷藏。
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