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微生物发酵精饲料饲喂奶牛效果观察.doc

微生物发酵精饲料饲喂奶牛效果观察

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2013-12-17 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《微生物发酵精饲料饲喂奶牛效果观察doc》,可适用于农林牧渔领域

微生物发酵精饲料饲喂奶牛效果观察微生物发酵精饲料饲喂奶牛效果观察近十年来微生物发酵饲料作为动物一种重要的饲料得到了快速发展现已有许多有价值的产品上市。其中秸秆发酵饲料已经在牛羊饲养中得到广泛的应用而微生物发酵精饲料的研究却相对滞后。优质的发酵精饲料不仅保持了饲料原有的大部分营养而且有利于消除精饲料在贮藏过程中所产生的大量黄曲霉毒素及其它有害成分。同时由于它具有芳香的酸味柔软多汁适口性好能刺激家畜消化液的分泌和肠道蠕动增加食欲从而可增强消化功能促进饲料中营养物质的更好利用。为此我们进行了发酵精饲料饲喂奶牛试验旨在探索发酵精饲料饲喂奶牛的效果为该类饲料的产业化利用提供帮助。 材料与方法 材料 微生物发酵菌剂将实验室已选育的菌种按细菌mgkg、酵母菌mgkg、霉菌mgkg、嗜酸乳杆菌mgkg、费氏丙酸菌mgkg的比例混合制成发酵菌剂添加量为每千克精饲料mg。 基础精饲料配方玉米粉、麸皮、豆粕、其它(该奶牛场原来饲喂的精饲料配方)。 发酵精饲料的制作方法按kg精料配合料添加微生物发酵菌剂将菌剂事先用蔗糖水(其浓度小于)活化h以最终添加水量~mlkg为基准补足水量再用TMR饲料搅拌机将活化后菌液与饲料混匀然后将其装入容积 kg的带盖塑料桶中边装边压实密封桶盖置于室温(~ ℃)条件下厌氧发酵~ d饲料即发酵成熟随之进行各项指标检测。 发酵饲料的质量检测 感官评定待发酵 d后随机抽样开盖后立即观察发酵饲料的颜色、气味以及长霉菌情况。水分的测定按国家标准GB测定。pH值的测定取发酵饲料中间部分用pH试纸测定其pH值。粗蛋白含量的测定按国家标准GB测定。挥发性脂肪酸(VFA)的测定用GCⅡ气相色谱仪测定不锈钢色谱柱GDX固定相色谱柱温度为 ℃进样气为 ℃检测器温度为 ℃进样量 μl外标法测定。 活菌数的测定取 g发酵精饲料置于装有 ml无菌生理盐水的 ml三角瓶中 ℃、 rmin摇床振荡 hrmin离心min取上清液进行梯度稀释倾注法测定活菌数。细菌:按国家标准GB测定。酵母菌:YEPD培养基使用前加入经过滤除菌的链霉素水溶液使其在培养基中的浓度为 μgml。霉菌:按国家标准GB测定。产酸菌:培养基(牛肉膏、酵母膏、乳糖、碳酸钙、磷酸氢二钾、琼脂pH值)其上层为素琼脂层。 饲喂试验方案 试验地点和时间饲喂试验于年月日至年月日在天津市超跃奶牛养殖场进行。 试验动物分组试验以该牛场所有泌乳牛为研究对象以牛舍为单位将栋牛舍中的泌乳牛随机分为两组每组栋。、栋共头设为对照组、栋共头设为试验组。两组奶牛于月~日进行初始目标指数的测定并进行分析分析乳成分估测体重结果测试指数差异不显著符合对比试验要求。试验期间对照组泌乳牛仍饲喂原精饲料日粮试验组奶牛以部分发酵精饲料代替原基础精饲料。 日粮组成试验组以发酵精饲料替代了原日粮组成中相同重量(按干物质计算)的基础精饲料即每头每天饲喂kg发酵奶牛精饲料(以干物质量占计)替换kg原有奶牛精饲料(以干物质量占计)其它饲料配比不变。 饲养管理试验期间两组牛每日的精粗料供给、比例、饲喂方法及管理措施和日常安排均按该场常规方法进行。 牛奶的检测指标从饲喂后第d开始检测牛奶指标。①产奶量:以蒙牛乳业每天在该场收购的牛奶总量为产奶量记录。②乳成分:脂肪含量、蛋白质含量、全乳固体含量由蒙牛乳业技术中心检测。 数据处理试验数据均采用t检验进行分析。     结果与分析 发酵精饲料的成分分析(见表)由表可知饲料发酵成熟后粗蛋白含量由发酵前的提高到增加了饲料中挥发性脂肪酸含量达到gkgpH值由发酵前的降低到在水分含量较高情况下饲料没有霉变并产生一定的酸香气味成为奶牛喜食的原料。发酵饲料被动物采食后可使胃内pH值下降从而激活胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶促进蛋白质的分解降低胃肠蠕动减缓排空时间从而提高消化吸收率。从活菌计数的结果来看与原料相比发酵饲料的细菌总数略有下降酵母菌数量略有增加霉菌数量明显下降产酸菌数量大大增加。这主要是因为开始发酵时饲料呈中性饲料颗粒间残存有氧气很适合霉菌、酵母菌和部分好氧细菌的生长。随着氧气的消耗和部分好氧细菌发酵产酸降低了饲料的pH值霉菌的生长受到了严重的抑制随着厌氧程度的加强产酸菌大量增殖在数量上逐渐形成绝对优势其它微生物的生长受到抑制当pH值下降到一定程度以后产酸菌的活动也受到了抑制延长了饲料保存时间。另外通过菌落计数观察明显看出原料计数板上菌落形态各异而发酵饲料计数板上菌落形态较一致经显微镜观察初步判定其多数为添加的微生物说明饲料在发酵过程中添加的微生物有效抑制了原饲料中固有微生物的增殖。发酵奶牛精饲料饲喂奶牛效果(见表、表) 产奶量结果分析试验期间试验组比对照组头均日产奶量增加kg差异显著(P<)产奶量提高试验组比对照组在d的试验期内总产奶量增加kg(按每组都为只计算)经济效益显著提高。试验期间由于天气闷热产奶量较低且正在逐渐下降而饲喂发酵饲料的奶牛产奶量下降幅度较小甚至出现继续增加的现象说明发酵饲料具有抗热应激的作用而且可以看出试验组的产奶水平比对照组高表现出较高的增加水平。 乳成分分析由表和表可见试验组牛奶的乳脂率、乳蛋白和全乳固体含量均有所提高乳蛋白含量提高%差异显著(P<)全乳固体含量提高率较低只有%但经t检验进行分析差异显著(P<)试验组和对照组乳脂率分别为和差异不显著(P>)。可见饲喂发酵饲料对牛奶的乳蛋白含量影响最为显著。鲜奶中的乳脂、乳蛋白、全乳固体含量受控于遗传因素和环境因素。正常情况下奶产量提高伴随着乳成分含量的下降本试验中试验奶牛因饲喂发酵精饲料奶产量明显提高同时乳脂、乳蛋白及全乳固体含量有升高的趋势究其原因精饲料发酵后饲料中的大分子物质如淀粉、蛋白质等降解为动物易于消化吸收的糖、氨基酸等有效地促进奶牛对各种营养物质的吸收和利用。奶牛健康状况试验前期天气闷热奶牛的采食量较低不愿意运动体质较弱很容易感染病菌。而试验组由于精饲料经发酵后具有营养全面、色泽好、酸香味浓厚、适口性好的优点奶牛的采食量明显提高而且饲料中的有益微生物可以改善瘤胃微生物的生存环境调节微生物的生长和繁育使整个瘤胃微生物处于一种正常快速发展的状况保证了瘤胃微生物的健康即保障了奶牛机体的健康也为奶牛机体提供了免疫物质提高了奶牛抗应激的能力和对疾病的抵抗力。经济效益分析每制作t奶牛发酵精饲料需g发酵剂发酵剂成本为元g则需要元发酵菌剂的费用。每kg发酵饲料可增加奶产量kgt发酵精饲料则可多产kg牛奶以每千克牛奶元计算毛利可达到元。小结奶牛精饲料经过复合微生物发酵成熟后表现出营养全面、色泽好、味香、适口性好等优点粗蛋白含量相对增加产生挥发性脂肪酸gkgpH值降低至产酸菌活菌数量大大增加细菌、霉菌的菌落形态较一致添加的微生物有效抑制了原饲料中固有微生物的增殖。饲喂试验证明了发酵精饲料的功效经济效益显著提高可以在奶牛生产中大力推广。

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