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食用盐GB5461-2000.pdf

食用盐GB5461-2000

dingxs66166
2009-12-31 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《食用盐GB5461-2000pdf》,可适用于工程科技领域

GB前言本标准是对GB《食用盐》的修订。本标准非等效采用POCT《食用盐》。本标准增加了白度及化学指标按湿基百分数的计算并针对我国食用盐生产原料、生产工艺及产品质量状况规定了卫生指标的限量。本标准经修订删除了普通盐及粉碎洗涤盐和日晒盐的三级品调整了碘酸钾、粒度、白度和部分化学成分指标。本标准从实施之日起同时代替GB,本标准由国家轻工业局提出。本标准由全国海湖盐标准化中心归口并负责解释。本标准起草单位:全国海湖盐标准化中心、全国井矿盐标准化中心。本标准主要起草人:刘志达、陈素娟、张能君、王志斌、付淑英。本标准于年月首次发布于年月第一次修订年月第二次修订。中华人民共和国国家标准GB食用盐代替GBEdiblesalt范围本标准规定了食用盐的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。本标准适用于供食用的精制盐、粉碎洗涤盐及日晒盐。引用标准下列标准所包含的条文通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时所示版本均为有效。所有标准都会被修订使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB丁化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GBT化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GBT化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GBT分析实验室用水规格和试验方法GB食品标签通用标准GBT制盐工业主要产品取样方法GBT制盐工业通用试验方法粒度的测定GBT制盐工业通用试验方法白度的测定GBT制盐工业通用试验方法水分的测定GBT制盐工业通用试验方法水不溶物的测定GBT制盐工业通用试验方法氯离子的测定GBT制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定GBT制盐工业通用试验方法碘离子的测定GBT制盐工业通用试验方法硫酸根离子的测定GBT制盐工业通用试验方法铅离子的测定(光度法)GBT制盐工业通用试验方法亚铁氰化钾的测定GBT制盐工业通用试验方法氟离子的测定GBT一制盐工业通用试验方法钡离子的测定GBT制盐工业通用试验方法砷离子的测定产品分类食用盐为晶体氯化钠用于食用。食用盐按其生产和加工方法可分为按其等级可分为:优级、一级、二级。分子式:NaCI国家质f技术监督局一一批准:精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐一一实施GB分子量:(按年国际原子量)技术要求感官指标:白色味咸无异味无明显的与盐无关的外来异物。理化指标应符合表规定表指标精制盐粉碎洗涤盐日晒盐优级一级二级一级二级一级二级物理指标白度、度)较度李^mm^mmmmmm化学指标(湿基)抓化钠妻水分簇水不溶物(水溶性杂质簇卫生指标mgkg铅(以Pb计)簇砷(以As计)簇氟(以F计)簇钡(以Ba计)u簇on*mgkg碘(以计))e士(黑亚铁佩化钾(以Fe(CIY),‘一计)(I)此项测定只限于以天然含钡卤水为原料制得的食用盐)对高碘地区居民和不宜食用碘盐人群专供的未加碘食用盐其碘含盒应小于mgkg包装应有相应的标注其他技术指标不变。试验方法本方法所用试剂和水在没有注明其他要求时均指分析纯试剂和GBT中规定的三级水试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品在没有注明其他要求时均按GBT,GBT,GBT之规定制备。粒度的侧定按GBT规定执行白度的测定按(B'r规定执行。水分含量的测定按(,:BT规定执行。水不溶物含量的侧定按(BT规定执行氯离子含量的测定按GB"'规定执行钙离子含量的测定按GBT规定执行。GB镁离子含址的测定按GBT规定执行。硫酸根离子含量的测定按GBT规定执行。碘离子含量的测定按GBT规定执行。铅离子限量的测定按GBT规定执行。砷离子限量的测定按GBT规定执行钡离子限量的测定按GBT规定执行。氟离子限量的测定按GBT规定执行。亚铁锹化钾限量的测定按GBT规定执行。氯化钠及水溶性杂质成分的计算和检验结果的检查由上述各项检验结果得出食用盐样品所含单项离子的百分含量然后按表中所注顺序号计算化合物成分。计算的硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠、氯化钙、氯化镁之和为水溶性杂质的含量其余氯离子计算为氯化钠含量。表濡〕嫂犯钙离子(C")镁离子(Mg)钠离子(N。一)硫酸盐((SO一)()硫酸钙()硫酸镁()硫酸钠氮离子(CI)()氯化钙()氯化镁()抓化钠若以顺序号计算时某种化合物因阴离子或阳离子不存在而不能形成即依次以下一顺序号递补进行计算计算结果至小数点后第三位取至第二位。检验所得化合物百分数总和加上水不溶物、水分(烘失重加残留结晶水或C灼烧测定值)之和为一o时认为分析数据成立。食用盐经C烘干后其残留结晶水以硫酸钙含二分之一个结晶水硫酸镁含个结晶水氯化镁含个结晶水氯化钙含个结晶水计算。食用盐经C烘干后其残留结晶水以硫酸钙含二分之一个结晶水硫酸镁含个结晶水氯化镁含个结晶水氯化钙含个结晶水计算。检验规则组批由相同的加工方法生产的同一等级的一次交付的产品构成为一批。食用盐产品出厂(场)前应由生产厂(场)(或销售部门)的检验部门按本标准规定逐批进行检验检验合格后在包装内(外)附有质量合格证该产品方可出厂(场)。抽样方法和数址按GBT规定执行。食用盐产品质童以产品交付时检测质量为准当供需双方对产品质量发生异议时由供需双方共同委托提交仲裁单位并按本标准的规定进行检验和判定GB食用盐产品包装的净含量与其标注的质量偏差应符合国家颁布的《定量包装商品计量监督规定》要求口检验结果中如有一项指标(或粒度、白度、水溶性杂质中的两项指标)不符合本标准的规定应以抽取同批产品的备用样按不合格项目进行复验若复验仍达不到该类产品最低一级的规定则该批产品判为不合格。包装、标志、运输、贮存食用盐的大包装必须使用内衬聚乙烯薄膜的纸箱、编织袋每件重量为kg或kg。包装应附合格证或合格标签并注明:生产企业名称、地址、产品名称、数量、批号、检验员姓名(代号)食用盐小包装可使用聚乙烯塑料袋、纸盒、塑料盒(瓶)(无毒)每件重g,,g或g以下小包装上必须标注GB规定的要素贴有加碘盐防伪标志。食用盐运输工具必须清洁、干燥运输途中器具捆扎牢固确保完好无损禁止与能导致盐质污染的货物混装。由于运输造成破损和质量下降应由有关责任方负责。食用盐贮存中要妥善保管。存放仓库要通风防止雨淋、受潮堆放的食用盐应上有遮蔽下有隔板禁止与能导致盐质污染的货物共贮。

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