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各地特色美食:全国早餐大盘点

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2009-12-30 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《各地特色美食:全国早餐大盘点pdf》,可适用于文学艺术领域

全国早餐盘点桂林人的早餐桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样天天都吃且只重味道不记店面的大小与装饰越是老店生意越好。桂林街头时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士等不着座位就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食全心品味米粉丝毫不觉难堪。据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了而且价格便宜每碗壹元伍角至贰元新北京人是没早餐滴。为啥那是由于伟大的首都经济发展一日千里。造就了一大批新新白领们。而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙没有时间吃。恩那就说说老北京人都吃点啥》必喝的豆汁。必吃的焦圈。男女老少都爱吃酥脆油香的味儿真叫人吃不够。北京的炒肝东北的一般早餐是白粥咸菜只是这咸菜是高丽腌菜。恩还有那个东北大酱挖一小勺浇在粥面妙实在是妙。简直是众味杂陈尝一口不知天南地北。饺子南方称水饺蒸饺包子混沌天津人的早餐最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子现在在各地很流行用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”故叫煎饼果子西安早餐!肉丸胡辣汤!西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条!汤包糯米粢板粉咸水角广东茶点干蒸烧卖煎油饼豆腐花黄豆面来啦油条葱油饼有人吃过BIG便馒头吗?一块钱四个。有些地方叫韩国馒头煎饼河南人早餐之一。羊肉汤大饼臭豆腐干云南早点小吃。土豆油菜花粑粑~~我倒!鸡蛋竟然可以烤熟了吃!云南十八怪~~鸡蛋串着卖~~徐州小吃徐州的经典早餐辣汤和油条辣汤是徐州特有的一种小吃其他地方绝对没有原名雉羹是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制至今已有余年的历史。汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等看起来黑乎乎的喝起来带有增进食欲的胡椒味道在汤中加上些许香油更是美味兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香萝卜片洁白纯净辣椒油鲜红飘浮香菜、蒜苗新鲜翠绿面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋端来一碗面先操起大腹醋壶。调入一股香醋仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。景德镇的名吃此饭大概有家里用的筷子粗。。。用开水泡一下。。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。。榨菜。。。凉拌而吃。。。此物只乃景德镇有。。。其它的地方都吃不上正宗的。。连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。。。这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。面粉加水兑成粉浆再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针(黄花菜)等料作每样适量拌匀包进每一张粉皮里两头折起来成为一个个筒状物整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候将饺饼筒置于油煎的鏊盘中两面都烙成金黄的颜色就算成功了。江西小吃包米果其做法很简单:把大米用冷水浸一天一晚尔后磨成米桨把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内待桨薄薄的淌满簸箕面时就放在锅里用旺火蒸熟就成了汤皮然后用篾子划成若干小块从簸箕内撕下加上炒熟的佐料、肉馅包成长方形涂上点香油或熟茶油就成了香味可口具有浓郁地方特色的包米果。包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主夏秋两季以瓜类为主冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用:韭菜、大葱、大蒜等若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好手抓面配料是豆腐切条油炸佐料有杂醋酱(生姜、葱头捣碎、加醋和番茄酱)甜酱(豆酱加红糖边煮边搅拌而成)蒜头酱、花生酱沙茶酱、芥末酱。吃时将油炸豆腐干放面份上均匀地抖以各种酱料然后卷成筒状吃起来香甜酸辣重庆人的早餐重庆人的标准早餐非小面莫属。哎呀虽叫小面。也是“麻雀虽小五脏俱全”!重庆人有句、谚语“不吃小面不自在”。为啥不吃就不自在?因为“味道真的不摆了”。啥味道就是花椒的香味。外地人可以闻香识小面。其实小面用的面条很普通主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。福州的传统早餐1、鱼丸靠海吃海鱼丸可是福州人逢年过节必不可少滴扁肉闽南人管叫扁食燕皮汤云南香草饭

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