GB/T 8311-2002
前 含「习
本标准是对GB/T 8311-1987(茶 粉末和碎茶含量测定》的修订。
本标准与GB/T 8311-1987的主要差异是：
1．增加了“第1章范围”和“第2章引用标准”；
2．原标准中“第1章原理”改为“第3章定义”；
3．原标准中“第3章操作方法”改为“第5章试样制备和第6章测定方法”，增加了“5.1取样”和
"5. 2分样”的规定；
4．增加了“7.4修约方法”的规定。
本标准自实施之日起，同时代替GB/T 8311-1987,
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。
本标准起草单位．中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。
本标准主要起草人：赵玉香、肖菊琴。
本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。
中华 人 民共 和 国 国家 标 准
GB/T 8311-2002
茶 粉末和碎茶含t测定 代替 GB/T 8311-1987
Tea- Determination of dust and broken tea content
1 范围
本标准规定了对茶叶中粉末和碎茶含量测定的仪器和用具、试样制备、测定方法及结果计算方法。
本标准适用于各类茶叶中粉末和碎茶含量的测定。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均
为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 8170-1987 数值修约规则
GB/T 8302-2002 茶 取样
3 定义
本标准采用下列定义。
粉末和碎茶 dust and broken tea
按一定的操作规程，用规定的转速和孔径筛，筛分出各种茶叶试样中的筛下物。
4 仪器和用具
4.1 分样器和分样板或分样盘（盘两对角开有缺口）。
4.2 电动筛分机
4.2.1转速200 r/min，回旋幅度50 mm（用于毛茶）。
4.2.2 转速200 r/min，回旋幅度60 mm（用于精茶）。
4.3 检验筛：铜丝编织的方孔标准筛，具筛底和筛盖。
4.3.1 毛茶碎末茶筛：筛子直径280 mm,
a）孔径 1. 25 mm;
b）孔径 1. 12 MM.
4 3.2 精制茶粉末碎茶筛．筛子直径200 mm,
4.3.2.1粉末筛
a）孔径 0. 63 mtn（用于条、圆形茶）；
b）孔径0. 45 mm（用于碎形茶和粗形茶）；
。）孔径0. 23 mm（用于片形茶）；
d）孔径0. 18 mm（用于末形茶）。
4.3.2.2 碎茶筛
a）孔径1. 25 mm（用于条、圆形茶）；
中华人民共和国国家质且监督检验检疫总局2002一06-17批准 2002一12一01实施
GB/T 8311-2002
孔径1. 60 mm（用于粗形茶）。
条、圆形茶系指工夫红茶、小种红茶、红碎茶中的叶茶、珍眉、贡熙、珠茶、雨茶和花茶。
粗形茶系指铁观音、色种、乌龙、水仙、奇种、白牡丹、贡眉、普洱散茶。
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5 试样制备
5.1 取样
按GB/T 8302的规定取样。
5.2 分样
可采用四分法或分样器分样。
5.2.1 四分法：将试样置于分样盘中，来回倾倒，每次倒时应使试样均匀洒落盘中，呈宽、高基本相等的
样堆。将茶堆十字分割，取对角两堆样，充分混匀后，即成两份试样。
5.2.2 分样器分样：将试样均匀倒人分样斗中，使其厚度基本一致，并不超过分样斗边沿。打开隔板，使
茶样经多格分隔槽，自然洒落于两边的接茶器中。
6 测定方法
6.1 毛茶
称取充分混匀的试样100 g（准确至0.1 g )，倒入孔径1. 25 mm筛网上，下套孔径1. 12 mm筛，盖
上筛盖，套好筛底，按下起动按钮，筛动150转。待自动停机后，取孔径1.12 mm筛的筛下物，称量（准确
至0. 1 g)，即为碎末茶含量。
62 精制茶
6.2.1 条、圆形茶．称取充分混匀的试样100 g（准确至。. 1 g)，倒入规定的碎茶筛和粉末筛的检验套筛
内，盖上筛盖，按下起动按钮，筛动100转。将粉末筛的筛下物称量（准确至。.1 g)，即为粉末含量。移去
碎茶筛的筛上物，再将粉末筛筛面上的碎茶重新倒人下接筛底的碎茶筛内，盖上筛盖，放在电动筛分机
上，筛动50转。将筛下物称量（准确至。. 1 g)，即为碎茶含量。
6.2.2 粗形茶：称取充分混匀的试样100 g（准确至0.1 g)，倒入规定的碎茶筛和粉末筛的检验套筛内，
盖上筛盖，筛动100转。将粉末筛的筛下物称量（准确至。. 1 g)，即为粉末含量。再将粉末筛面上的碎茶
称量（准确至0. 1 g )，即为碎茶含量。
6.2.3 碎、片、末形茶：称取充分棍匀的试样100 g（准确至0.1 g )，倒人规定的粉末筛内，筛动10。转。
将筛下物称量（准确至0 1 g)，即为粉末含量。
7 结果计算
了．1
式中
计算公式
茶叶碎末茶含量分数按式（1)计算：
碎末茶（％）一纂x 100 ·⋯‘·“．．．⋯⋯，，··⋯（1）
茶叶粉末含量分数按式（2)计算：
粉末（％）一釜x 100
茶叶碎茶含量分数按式（(3）计算：
碎茶（％）一爷x 100
：M,- 筛下碎末茶质量+g>
Mz- 筛下粉末质量，9；
’‘．⋯’．········。·····。·⋯（2）
⋯，，·‘，。。．‘．‘二。⋯。．．．······一 （3）
GB/T 8311--2002
M3- 筛下碎茶质量，9；
M— 试样质量，9。
7．2 重复性
7 2.1 当测定值小于或等于3％时，同一样品的两次测定值之差不得超过。.2写；若超过，需重新分样
检测。
7.2 2 当测定值在大于300，小于或等于5写时，同一样品的两次测定值之差不得超过0.300，否则需
重新分样检测。
7.2.3 当测定值大于5％时，同一样品的两次测定值之差不得超过0. 50o，否则，需重新分样检测。
了．3 平均值计算
将未超过误差范围的两测定值平均后，再按数值修约规则修约至小数点后一位数，即为该试样的实
际碎茶、粉末或碎末茶含量。
了．4 修约方法
按GB/T 8170规定执行。
8 试验
报告
软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载
试验报告应包括下列内容．
a)使用的方法；
b）测定的结果；
c)本标准中未规定的或另加的操作；
d）试样的名称和编号；
e）试验日期、检验人员。
浙公网安备 33021202002483