生物抗氧化剂知多少?盘点：众多的抗氧自由基中药
细胞是机体的基本单位，而大自然存在的氧气则是机体新陈代谢并维持生命所必需的重要物质。
氧分子是一个双自由基，所谓自由基是带有未配对电子的基团，它和其他基团反应形成过氧自由基，或其他活性氧基团，它们在机体内到处漫游，抢夺别的电子与自己配对，并形成链锁反应，损伤与其接触的任何细胞和组织。尽管某些活性氧是机体生化、生理所必需的，但过量积累，再加上环境污染、高能辐射、吸烟及自身免疫功能紊乱，会诱发产生活性氧自由基，引起细胞和组织不可逆破坏，损伤机体，导致疾病和衰老。除氧自由基外，还有氢氧自由基、氮氧自由基、碳自由基等。
生物抗氧化剂知多少
所谓的自由基清除剂(也称抗氧化剂)是指可以清除自由基或能阻断自由基参与氧化反应的物质。其种类繁多，一般分为酶类清除剂和非酶类清除剂。酶类清除剂一般为抗氧化酶，如：SOD即超氧化物歧化酶，(Super Oxide Dlsmutase) 是人体中不可缺少的具有特殊生物活性的酶，它能分解自由基，是保护健康细胞不受自由基侵害的安全网。当它与自由基相遇时，就会将自由基变成对人体无害的水分子和氧分子。进而提高人体的免疫力。自由基是人体生命活动必然产生的有害物质，他能在人体内自由流动，随时攻击细胞导致蛋白质、酶、DNA受损变质，使细胞产生突变，引发各种疾病，自由基被现代科学称为致病中介因子。
SOD是人类对抗自由基的第一道防线，SOD是一次性清除体内自由基最有效的酶，它能够提高人体的免疫能力、延缓衰老、抵抗疾病，激发青春活力。国际医学界公认超氧化物歧化酶--SOD是一种能消除体内自由基的酶，人类为了保持健康，急需体外补充超氧化物歧化酶--SOD。
除SOD外，维生素C、E、A、B12，β-胡萝卜素，辅酶Q10，硒，肌肽，硫辛酸等，均是较好的抗氧化剂。
众多的抗氧自由基中药
经统计有156种中药有抗氧自由基作用。能提高SOD的中药有73种，如人参、西洋参、党参、白术、刺五加、鹿茸、肉苁蓉、仙灵脾、蛤蚧、杜仲、菟丝子、石斛、玉竹、黄精、枸杞、女贞子、山萸肉等补益药;三七、川芎、郁金等活血药;以及苍耳子、土茯苓、马齿苋、细辛、南星、珍珠母、蜈蚣等。
能对抗脂质氧化而降低过氧化脂质(DMA、MDA、Zpo等)的中药有117种，如葛根、柴苏、羌活、柴胡、菊花、木贼等解表药;黄芩、黄连、丹皮、芦根、桉叶、垂盆草等清热药;丹参、姜黄、虎杖、茜草、槐花等活血止血药;当归、地黄、白芍、冬虫夏草、明党参、灵芝、五味子、诃子、肉豆蔻等补益收敛药;以及大黄、防己、陈皮、海风藤、藤莶草、白芥子、珍珠母等。
既能提高SOD又能降低DMA等的中药有32种，如枸杞、女贞子、杜仲、玉竹、桑寄生、锁阳、菟丝子、刺五加、三七、苍耳子、细辛等。
能降低脂褐质与脑中单胺氧化酶(MAO)的中药似乎与抗衰老更有关。如降低心脏中脂褐质的仙灵脾、刺人参、珍珠、肉苁蓉、仙茅、黄精、蝮蛇等;降低肝脏中脂褐质的有仙茅、仙灵脾、肉苁蓉、刺人参、蝮蛇、蜈蚣等;降低脑中脂褐质的有人参、仙茅、黄精、肉苁蓉、珍珠、蜈蚣等;降低脑中MAO-β的有五味子、松叶等。
能降低羟基自由基的中药有7种，如麻黄、丁香、山药、甘草、山楂叶、灵芝等。
能降低过氧化氢的中药有9种，如丹皮、甘草、当归、白芍、徐长卿、蛹草等。
药食同源防衰老
特别值得一提的是，有不少食物具有较好的抗氧自由基作用。它们除降低氧自由基外，还具有防衰老功能，应多食用。
茶 :含茶多酚清除氧自由基，含咖啡因、儿茶精、表儿茶精等亦具有较强的抗氧化作用，且比SOD更强，含鞣酸能抑制肝细胞线粒体脂质氧化，作用强于维生素E。通过果蝇实验，茶叶有明显的抗衰老功能。
大蒜 :含大蒜油和大蒜辣素能抑制肝线粒体脂质氧化，明显减少DMA;其水溶性提取物含硒蛋白和硒多糖，对羟基自由基和超氧阴离子自由基具有较强的清除能力。
芝麻 :降低肝和睾丸中脂褐质;提高血中生育酚含量，推迟衰老现象出现。
银耳 :含多糖降低心脏脂褐质、脑中MAO-β，增加肝、脑中SOD活力，延长果蝇平均寿命。
能提高SOD活力的有还生姜、胡萝卜、紫菜、白果、慈菇、淡菜、芦笋、香菇、云芝、刺梨等。
能抗脂质氧化的有花椒、白果、莲心、水芹、胡桃肉、乌骨鸡、胡荽、山楂、葵花子、芝麻等
本文章来自于 http://www.hisod.com/hyxx/20131026/1242.html 转载请说明出处
本文档为【生物抗氧化剂知多少盘点：众多的抗氧自由基中药】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483