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工商管理毕业论文范文 (2).doc

工商管理毕业论文范文 (2)

用户3838094181
2013-10-17 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《工商管理毕业论文范文 (2)doc》,可适用于IT/计算机领域

工商管理毕业论文范文    摘要:近些年论文代发我国连锁超市得到了很快发展但是不可否认我国零售业连锁超市的发展还存在不少问题与国外零售业连锁超市的发展还存在很大的差距。为此需要对国外内外零售业连锁超市发展进行比较并从中发现我国零售业连锁超市存在的问题及与国外的差距进而在此基础上提出发展建议。本文首先对连锁超市基本理论进行了概述这是本文进行比较的理论基础。接着文章分析中外零售业连锁超市发展与现状在此基础上文章对中外零售业连锁超市的有关情况进行了比较。最后文章分析了中国零售业连锁超市企业发展存在的问题并借鉴国外连锁超市发展经验提出了进一步促进我国零售业连锁超市发展的措施。关键词:零售业连锁超市比较措施Abstract:Intheseyears,catenasupermarketdevelopedveryquicklyinourcountrybutwecan'tdenythatthereareafewproblemsinthedevelopmentofretailtradecatenasupermarketinourcountry,andthereisverybigmarginwiththedevelopmentoftheforeignretailtradecatenasupermarketstillForthis,weneedtocarryonacomparisonwiththedevelopmentofforeignretailtradecatenasupermarketandfindproblemofretailtradecatenasupermarketinourcountryfromitalsoandfindthemarginwithretailtradecatenasupermarketoftheabroadThenonthisfoundationweputforwarddevelopmentsuggestionAtfirstthetextcarriedonsayingallofthebasictheoriesofthecatenasupermarketandthisistheoriesfoundationofthistexttocarryoncomparisonImmediatelyafter,thearticleanalyzestheChineseandForeignretailtradecatenasupermarketdevelopmentandpresentconditionOnthisfoundation,thearticlecarriedonacomparisonabouttherelevantcircumstanceofChineseandForeignretailtradecatenasupermarketFinally,thearticleanalyzedproblemoftheChineseretailtradecatenasupermarketdevelopmentanddrawlessonsfromtheforeigncatenasupermarketdevelopmentexperiencealsoandputforwardfurtherthemeasuretopromotedevelopmentofretailtradecatenasupermarketinourcountryKeywords:comparativemeasuresofretailsupermarketchains    目录摘要前言一、连锁超市基本理论概述(一)连锁超市的界定(二)连锁超市的经营形态二、中外零售业连锁超市发展与现状分析(一)我国零售业连锁超市历史与现状(二)西方零售业连锁超市发展及其现状三、中外零售业连锁超市的比较(一)中外连锁超市发展规模比较(二)促销手段比较(三)发展方式比较(四)发展业态比较(五)规范化管理比较(六)连锁超市经营策略的比较分析四、中国零售业连锁超市的发展对策(一)中国零售业连锁超市企业存在的问题(二)进一步促进我国零售业连锁超市发展的措施参考文献致谢前言改革开放以来随着流通体制的改革、经济的发展和人们生活水平的提高对购物的要求也越来越高。在这样的条件下顾客自我服务和出口处统一付款的超市也就应运而生。随着超市的发展连锁超市作为零售业超市经营的一种先进的商业组织形式和经营制度也得到了快速发展。从整体上来说连锁超市是我国零售业的一个重要组成部分其发展的好坏直接影响零售业整个行业的发展。随着我国连锁超市的快速发展零售业连锁超市极大地满足了人们的需要。但是不可否认我国零售业连锁超市的发展还存在不少问题与国外零售业连锁超市的发展还存在很大的差距。因此加强对外内外零售业连锁超市发展的对比研究从中发现我国零售业连锁超市的现状、存在的问题及与国外的差距进而在此基础上提出发展建议其本身就是一件有意义的事情。    一、连锁超市基本理论概述为了更好的分析比较中外零售业连锁超市我们首先应当对连锁超市有关的基本理论有所了解这也是进一步探讨问题的基础。(一)连锁超市的界定超市是指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主满足顾客每日生活需求的零售业态。目前连锁超市是我国零售业中的生力军。随着我国生产力水平的不断提高生鲜食品从生产到消费之间的链条逐步形成食品超市中生鲜食品的比重将会逐步增加并达到规范化的水平。随着我国城市化进程的加快城市人口迅速增加大型综合超市会有更为广阔的发展空间。一部分食品超市也将会发展成大型综合超市这一业态将会成为中国零售业中的主导业态。超市的本质特征和最大优势是低价带来的薄利多销。低价最主要是靠大批量采购和大量销售的规模化取得的这种规模化是单体超市难以达到的因此应运而生的就是连锁经营。这也是目前世界上几乎所有的超市都采用连锁经营和中国的连锁店是由超市所首创的原因。连锁超市就是指在核心超市或超市总公司的领导下由分店经营同类商品或服务的零售企业通过标准化技术和多店铺扩张方式进行规范经营实现超市规模效益的一种经营方式其中的核心超市称为总部、总店或本部各分散经营的超市叫做分店、分支店或成员店等。一般来说连锁超市具有以下特征:()在经营理念上连锁超市的经营理念完全着眼于消费者。正是基于消费者理念连锁超市能够创造统一的形象提供统一的服务。服务也经过一致的规划对所有消费者都提供一致的服务无论到任何一家连锁超市都提供一流的商品一流的服务以满足消费者为宗旨。()在企业识别系统上连锁超市具有与连锁经营商标的一致性。连锁超市达到一定规模时消费者能肯定总店产生信赖感而不是只买连锁超市的商品。为此连锁超市通常选择统一的建筑形式进行统一的环境布置采用统一的色彩装饰设计统一的商徽、广告语、吉祥物等。()在管理上连锁超市总部对各分超市拥有全部所有权、经营权、监督权实施人财物与商流信息流物流资金流等方面的集中统一管理各超市的业务按总部指令行事。()连锁超市的商品经过精心的挑选都以当地消费者的消费需求作最佳的商品组合并不断更新换代以适应消费者需求变化。(二)连锁超市的经营形态从所有权和经营权的集中程度来看连锁超市的经营形态主要有:正规连锁超市、自由连锁超市和特许连锁超市。、正规连锁超市根据美国商务部的定义正规连锁是指由总公司管辖下的许多分店组成往往具有行业垄断性质利用资本雄厚的特点大量进货、大量销售、具有很强的竞争力。美国规定连锁超市必须要有个分店以上英国规定连锁超市必须有个分店以上正规连锁超市的主要特点是所有权和经营权集中统一。、自由连锁超市自由连锁又称自愿连锁任意连锁它不是由一个超市开设许多分店而是由许多独立的超市自愿联合起来进行共同活动的联合组织。自由连锁超市总的特点是:各成员超市保持自己的经营自主权和独立性。、特许连锁超市特许连锁超市是指主导超市把自己开发的超市的商品、服务和营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业场所和区域)以营业合同的形式授予加盟超市在规定区域的经销权和营业权加盟超市则交纳一定的营业权使用费承担规定的义务。二、中外零售业连锁超市发展与现状分析为了更好的对比中外零售业连锁超市我们首先要对中外零售业连锁超市发展与现状进行分析这也是我们进行对比的基础。(一)我国零售业连锁超市历史与现状年代末年代初国内市场疲软零售业普遍陷入经营困境。为了摆脱困境各个企业纷纷改造采取连锁的方式。它们起始于经济发达的东部沿海地区然后逐步地向中西部延伸。另一个重要趋势是由大城市朝着中小城市以及乡镇扩散。经过十几年的发展连锁经营己经成为中国商业中一支生力军。到年销售额超过l亿元的连锁超市企业己达家总销售额达亿元到年底全国连锁超市企业共有门店数个比年增长了。    可以说自年代初连锁的经营形式引进中国后连锁超市经过十多年的发展已经成为我国零售业最耀眼的明星。其年均增长速度高达在北京、上海、广州等经济发达地区增长速度则更快。目前我国连锁超市呈现以下特征:()发展速度快、地区分布广自年开始中国连锁超市业的平均增长速度在以上。在地区分布上规模较大的连锁超市企业大多集中在沿海地区和省会城市。上海、北京、广东等地的超市发展速度、规模和水平高于其他地区这些说明了我国连锁超市成跨地区扩张的态势分布范围很广。()竞争激烈大型综合超市异军突起随着连锁超市的发展企业越来越多规模越来越大相互间的竞争就变得非常激烈。尤其是外国超市的进入其竞争更加激烈。()在经营主体上既有国有企业也有集体企业更有民营企业。非公有制企业发展势头强劲(二)西方零售业连锁超市发展及其现状历史上发达资本主义国家的零售业经历了三次革命性变化。在年法国出现的“好市场”商店成为世界上第一家超市完成了西方零售商业的第一次革命。年月世界上第一家超级市场诞生于美国的纽约成为西方零售商业第二次革命的旗帜。该超级市场柜台开放开架售货自选服务在出口处集中付款的方式售货员的工作亦由直接服务变为间接服务从而实现了商业的标准化、专业化、集中化、简单化。连锁商业的兴起与发展被人们誉为零售业第三次划时代的变革。就零售业连锁超市来说国外发展较早经过多年的发展产生了一些大型的零售业连锁超市比如国外有名的沃尔玛连锁超市、法国的家乐福超市等。而且很多超市还创立了很好的企业品牌积累了很多的经营经验。以美国为例上世纪三十年代超级市场蓬勃兴起开始了由传统的单店式百货店向多种形式、各具特色的全国性超市的发展进程。年代出现郊区大型购物中心年代折扣商店问世年代货仓式商店(又叫平价俱乐部)应运而生。这些形式都是适应连锁化的需要而产生的。特别是在年至年间由于美国经济不景气许多单体超市独立难支单体超市纷纷自动联合组织超市连锁以提高流通效率降低流通费用全美出现了连锁化的热潮。目前连锁超市经营在美国零售业中己居主导地位。三、中外零售业连锁超市的比较我国连锁超市经过十多年的发展取得了巨大的成绩但是于国外发达国家相比我国目前的连锁超市市场仍处于发展阶段商品的品种和质量、企业的管理水平和经营方式与发达国家相比都有很大差距。为此笔者在这里就中外零售业连锁超市的有关情况进行比较找出我国连锁超市发展与国外存在的差距进而借鉴其先进经验在此基础上采取措施来促进我国连锁超市的发展。(一)中外连锁超市发展规模比较规模化经营是零售业连锁超市存在的生命线。从西方发达国家连锁经营的发展轨迹分析连锁店的现代化、群体化和集约化是建立规模经济优势、提高市场竞争力与应变力的重要途径。通过规模化经营来形成规模效益规模化经营具有下列优势:使企业投资收益较高前期投资较短时期就能收回使得经营成本相对降低费用可以靠众多店分摊进货量较多能充分享受价格优惠能充分体现“便民、利民、为民”的宗旨可以发挥配送中心的功能使经营理念、CIS企业形象设计、广告宣传等方面形成自己的特色。在经营规模上国外零售业连锁超市的规模较大经济效益较高而我国则零售业连锁超市相对来说门店数量少规模小且分散规模效益不高。下面我们从几个方面进行比较:、连锁店的门点数比较我国连锁超市经过多年发展已经出现了一些大型的连锁超市比如在我国著名的上海华联超市有限公司、上海联华超市有限公司、北京华联超市有限公司、华润万佳超市有限公司等。但是与国外相比其门店数不多。从美国的情况来看多数连锁企业的店铺数量都在个以上而目前我国连锁公司规模小网点少就是我国著名的连锁超市与国外相比规模业存在很大差距。年底上海联华超市有限公司作为我国最大的超市企业只发展了家连锁店排行第二的上海华联超市有限公司其门店数只有个北京华联超市有限公司门点数为个华润万佳超市有限公司门店数为这是我国几家代表性的连锁超市而在年美国的沃尔玛连锁公司已拥有大型连锁超市多家员工多万人。家乐福则拥有多个门店克乐格则拥有多个安德龙也拥有多个。由此可见我国的连锁超市的门面点数与国外相差很大。    、连锁超市的营业额比较在连锁超市的营业额方面年我国连锁超市年销售额最大的上海联华超市有限公司年销售额约亿人民币。处于第二位的华联销售额只有亿元人民币。北京华联超市有限公司营业额为亿元人民币华润万佳超市有限公司为亿人民币。而早在年销售额就己达亿美元相当于我国当年全国商品零售总额的在年销售额达到亿美元折合人民币亿元相当于我国当年全国商品零售总额的左右在年其销售额达亿美元差距越来越大。、最低门店数限制方面许多发达国家对连锁企业的最低开店规模作出明确规定比如美国规定门点数不得少于个英国规定最低不少于个而且对进入连锁超市的每个门店都有规定从准入门槛较高。而我国目前为止还没有做出限制。于是不管有没有实力几个小店就可以成立联合超市。超市的进入门槛一直较低“租两层楼聘一帮人先卖东西后结账”是超市典型的经营方式。(二)促销手段比较在连锁超市经营的过程中促销手段是必不可少的由于是连锁经营因此从广告费上可以省去一大笔资金即单位产品广告费下降一个广告可以使连锁点上所有商场都受益。在国外超市的促销手段呈现多元化主要有“价格组合”策略、货架堆头促销、店庆、节假日促销、中心主题促销、集中品牌促销、实行会员制等。比如通过发放“优惠卡”或“会员卡”来吸引固定的消费群体这个固定的消费群体是商场生存的基本保障也使得“进货量”得到有效控制减少了库存量增加了流动资金的使用量。商场对持卡人在购物时给予一定的优惠对于某些滞销商品的优惠的幅度较大使消费者受益也较大有时也根据不同的时期给予某种特别商品的限量优惠。超市除了在电视、电影上的广告外还自己印制专门的“报刊式”广告这些特有的广告一是在同日随报纸免费送到定报者手里另一方法是放在居民楼的前厅里供消费者使用。而在我国很多连锁超市虽然业很注意促销策略的运用但是也表现出很多问题主要是:主要注重让利促销方式运用。很多连锁超市在促销手段大多采用打折促销购物赠券赠礼品促销方式。这些实际上只是一些低级的让利促销方式方式单一缺乏其他方式的配合。一些企业由于资金问题不愿意在广告上进行投入。(三)发展方式比较发展方式主要体现在发展模式及国际化两个方面。()发展模式国外连锁超市发展模式的种类比我国的更加丰富。国外连锁超市的发展时间比较长其经营理论比较成熟经验比较丰富资金实力也比较雄厚。因此在他们的长期发展过程中逐步摸索出适合他们自己的发展模式。在不同的阶段不同的情形采用不同的模式。然而我国连锁超市发展很晚还有许多东西需要我们去探索在发展过程中还在不断形成新的发展模式。因此目前与国外相比模式的种类比较少()国际化发展方面在国际化发展方面零售连锁超市企业国际化经营的动因有两方面一方面随着商品流通和生产的国际化各国市场需求出现多样化、国际化趋势消费者不仅对本国商品及服务有需求对外国的商品及服务也产生了兴趣这为各国零售连锁企业的跨国经营提供的条件。国外大多连锁超市实行跨国经营而目前我国连锁超市还只能实行跨区域经营。国外连锁超市由于国内市场的饱和、国内市场竞争的激烈资金实力的雄厚以及管理经验丰富等等原因他们都向国外发展走跨国经营之路。比如沃尔玛现己经发展到了个国家家乐福己发展到了多个国家。他们实行跨国经营的条件已经成熟是竞争的结果是为了获得更多的发展空间、保持竞争优势。然而我国连锁超市发展时间只有十几年还很幼小进行国际化经营的时机还不成熟还只能在国内进行区域发展。但是由于我国经济快速发展国民收入不断提高我国市场不断扩大因此连锁超市可以采取在全国范围内进行跨地区发展塑造自己的竞争优势形成相应的效益规模积累跨地区经营的经验为我国企业将来走出国门做准备。    (四)发展业态比较我国连锁超市在业态选择方面还比较单一国外连锁超市多数采取多业态发展涉及有超市、大卖场、折扣店、仓储商店、会员店等几种业态。我国有的连锁超市虽然也是采取多种业态共同发展但还仅限于超市、便利店和大卖场几种而且只有少数几家如联华和华联采用。其他多数连锁超市还只采用超市一种业态。通过比较我们可以看出我国与国外相比在连锁超市发展模式上虽有共同点但还存在很大的差距。(五)规范化管理比较规范是连锁经营的核心离开了规范化经营管理连锁经营所能带来的种种进步与效益就会变成“无本之木无源之水。就零售业连锁超市来说规范化管理主要指统一店面、统一标记、统一进货、统一配送、统一广告促销、统一核算、统一营销策略、统一服务规范并在此基础上形成具体标准实行规范化管理。国外连锁超市的发展时间较长其运做模式已经成熟运做方式也相当规范其发展已经法制化、规范化。从我国已经发展起来的连锁超市来看除部分中外合资超市及少数几家大型连锁超市运作得比较规范外大部分都存在着不规范问题只重形式不重实质只在店名、装修、着装、开架上进行“统一在实质的经营管理上仍然沿袭了传统的单店操作方式。主要表现在:()许多世界著名的连锁超市都有较为成熟的运营手册如总部运营手册、配送中心运营手册、店铺运营手册、店长、店员守则等等并保证这些手册的贯彻落实。而我国连锁超市总部、分店缺乏操作性的运营手册许多连锁超市只是做到了统一店面及标识而经营管理仍停留在原来的水平上。中国连锁经营协会曾就国内家连锁超市进行调查发现有近成的企业没有加盟手册连锁超市没有运营手册即使有运营手册也没有很好地贯彻执行以致出现了一条街上两家店风格不同甚至是千店千面的笑话。如果不强调整体经营一个分店出现的问题很可能给整个连锁超市带来灾难以致引发“多米诺骨牌”效应。()管理手段过时僵化发达国家连锁超市经营普遍使用计算机网络进行管理。而我国的计算机技术在管理中应用还相对滞后使得目前连锁超市经营还存在现代化的经营方式与传统的管理手段之间的矛盾。如有的分店硬件设施跟不上不仅是最基本的电子收款不能实现而且许多商品的价格要靠手工打在包装上有的总部没有完善的物流中心信息网采购、配送、销售仍主要依靠传统的人工经验管理导致统一采购统一的配送比例不高。在商品配送方面美国的连锁公司平均配送率在以上而我国平均配送率达为数极少普遍在左右管理的不规范导致许多连锁企业只能惨淡经营甚至倒闭。(六)连锁超市经营策略的比较分析经营策略包括市场调查、经营服务及企业形象塑造等。、市场调查方面比较缺乏市场调查与前期准备工作。国外连锁超市在总结成功经验时指出:商店的成功原因第一是地点第二是地点第三还是地点地点是连锁经营的首要因素为此国外连锁超市在连锁经营的发展过程中非常注意科学规划。在设置网点时往往进行周密的调查与研究。相对而言我国绝大多数连锁超市开设前缺乏市场调查多是凭经验办事因而在连锁超市的选址、布局与商品的摆设等方面不能形成较佳的局面从而在很大程度上影响超市的效益。、超市服务方面比较国外的连锁超市很注意超市服务。为此时时处处对顾客负责对顾客的服务质量不仅体现在态度的好坏以及店员自身的素质而且还体现在商店里各项严格的操作制度上对顾客负责就是对商店负责在他们看来这就是企业的生命。在日本的连锁超市里面无论是在卖场还是在员工的办公室、休息室都能看到“对顾客负责”的标语。目前我国的连锁超市虽也强调“顾客就是上帝”兴起过一阵子“承诺”热但说到底商家的服务也只停留在表面现象上并未将其贯彻到实处并且在执行中还要制定一些非常苛刻的规定。    、企业形象塑造方面CIS作为塑造企业形象的重要工具已为越来越多的人所青睐在国外有人已把企业形象视为除人、财、物之外的第四资源连锁企业自有品牌形象塑造的文化意识已成为企业生存的肥沃土壤连锁超市塑造自有品牌形象是一个漫长的过程。经过内修外炼、凝聚企业各方面的经营要素具备经济、技术、文化等意识制造出自有品牌的“合金材料”一一服务商标其形象的传播力度与广度将增强超市在市场中的营销力和竞争力。美好的自有品牌的形象是连锁超市营销的锐利武器和开拓市场的通行证。四、中国零售业连锁超市的发展对策通过上面中外零售业连锁超市有关情况进行比较我们可以发现我国零售业连锁超市国外连锁超市的发展还存在不少距离。为此需要进一步采取措施来促进我国零售业连锁超市的发展。(一)中国零售业连锁超市企业存在的问题总结起来我们可以发现我国连锁超市的发展存在以下问题:()连锁商业规模小缺乏规模效益。我国的很多连锁超市绝大多数是在原有中小企业的基础上改造而成的规模小底子薄资金不足这也导致企业很难进行规模化发展。()经营类型单一连锁经营一般可分为直营连锁、特许连锁和自愿连锁三种类型。在发达国家这三种类型都有成功的范例。而我国目前发展的连锁商业大多采取直营连锁大多数门店都由总部投资或租用。()连锁经营管理不规范我国连锁超市管理落后经营管理水平低经营理念落后管理人才缺乏严重制约着我国连锁超市的发展。()在企业形象方面连锁超市并没有很好的树立起来。()缺乏企业文化支持。企业文化有利于增加企业员工的缺乏凝聚力有利于企业战略的实现。但是我国由于大环境的影响企业文化没有很好的树立起来员工的发展与企业发展没有很好的结合起来。而且我国企业很少与员工签订劳动合同员工超强度、超时工作成常事而没有得到相应补偿凡此等等不一而足。当然我国零售业连锁超市的发展还存在其他一些问题在此不再详述。(二)进一步促进我国零售业连锁超市发展的措施借鉴国外零售业连锁超市发展经验结合我国零售业连锁超市发展存在的问题笔者认为可以采取以下措施来进一步促进国外零售业连锁超市发展。、创造零售业连锁超市发展的良好环境我国的市场经济起步晚脱胎于计划经济体制许多领域尚未完全走向市场而且配套系统不十分完善。在此情况下任何新生事物的产生和发展都离不开政府部门的正确引导。为此()要进一步建立健全法律法规。法律法规是消费者权益、企业权益甚至是国家利益的保障依据因此对于我国连锁业的发展应出台规范连锁经营健康发展的法律法规。()制定宏观调控政策。通过政府制定的政策有望解决企业资金困难、规模小以及行政壁垒等问题。、建立大型连锁超市集团走规模化经营之路连锁经营形式把众多分散的中小超市集中起来连结成一个整体由群体效应而获得的规模经济效益是连锁超市在激烈的市场竞争条件下生存和发展的根本也是其强大生命力的源泉。在我国连锁超市资金实力远不如国外连锁集团的情况下要迅速扩大企业规模以下方式比较理想:()加强区域授权的特许经营、进一步提高管理水平在管理理念上要认识到消费者是企业一切经营活动的核心企业重视顾客要甚于重视产品要制定适合于连锁超市发展的营销战略即通过对市场环境的分析、市场调研预测的开展以及深入分析消费者的结构层次、心理行为等以此来决定连锁超市的投资及资金运转方可保证连锁经营决策的科学性建立以人为本的管理体制。以人为本有两层含义:一是以消费者为本二是以合格的管理人才为本。以消费者为本就是建立以顾客为中心的服务宗旨留住顾客满足顾客的需要。以合格的管理人才为本就是解决人才的物质需求和精神需求要留住人才既需要靠物质起作用又要解决人才精神需求精神需求是为了获得承认、尊重、成就和自我实现的需要它是一种主导的、持久的、内在的需求。

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