儿童辅食做法

西红柿汁、西瓜汁：洗净，去皮后，用瓷勺或不锈钢匙挤压，将压出的汁滤出瓜子。 　　蛋黄糊：蛋煮透，取四分之一放入碗中，加入适量温开水或牛奶，将蛋黄研成糊状。 　　蛋黄土豆泥：土豆泥加入煮熟的蛋黄研碎搅拌均匀，加适量油上火蒸5分钟。 　　鸡蛋羹：生蛋加水，香油搅拌蒸5分钟，以刚好凝固为宜，蒸时间长，出现蜂窝孔状——质硬，不好消化。 　　鱼泥：鱼切小块放水煮，除去鱼刺，鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状。 　　豆腐糊：豆腐加肉汤边煮边研碎，煮的时间不要过长。 　　牛奶豆腐：豆腐放在热水中煮，去掉水后，再放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好撒上已煮好的青菜叶。 　　菜泥：去菜筋，切碎加少许水，在锅内旺火急炒(蒸，煮烂)后，研碎，加油。 　　肝泥：洗净剁碎，用油炒熟，再捣成稀糊状。 　　肉末菜粥(面条)：用油将肉末及菜末炒熟，放入已煮烂的大米粥(面条)中，搅匀后再用慢火炖片刻，加少许盐。 　　芝麻核桃粥：芝麻，核桃仁以文火炒熟，碾成粉，加入青菜粥或烂面条中。 蛋黄土豆泥 　　适用宝宝：4个月起 　　材料 　　熟蛋黄1个、土豆1/2个、牛奶适量 　　将熟蛋黄捣碎；把土豆煮软捣碎后，放入蛋黄和牛奶进行混合，然后放火上稍微加热即可。 　　土豆含有钙和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K及氨基酸、铁等矿物质，可预防宝宝口腔发炎。 4—6个月：尝试吃的阶段 　　4—6个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉(可用母乳、配方奶或苹果汁调配)，蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥(果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥)，鸡蛋黄(5月龄)，鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。 　　1.米粉 　　原料：1匙米粉，温水 　　做法： 　　1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 　　2.米汤 　　原料：大米 　　做法： 　　将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。 　　功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。 　　3.鱼泥胡萝卜泥米粉 　　原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜1根 　　做法： 　　选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。 　　将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里食用。 　　4.蛋黄泥 　　原料：鸡蛋1个 　　做法： 　　将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 　　功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 　　5.土豆泥 　　原料：土豆 　　做法： 　　将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 　　6.青菜泥 　　原料：青菜 　　做法： 　　将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 　　7.牛奶红薯(马铃薯)泥 　　原料：红薯1块(马铃薯1个)，奶粉1勺 　　做法： 　　将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。 　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 　　功效：红薯的赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多，由于红薯的蛋白质含量偏低，因此红薯与牛奶同食是最佳的食物搭配。 自制米糊，儿子吃得香 　　当妈妈的最担心的就是宝宝不爱吃东西，营养不良会影响身体发育，更甚者会影响到孩子的智力发育。在要知道大人对饮食也有偏好，喜欢吃的就多吃点，不喜欢吃的少吃甚至不吃。同样的道理，孩子也是一样，只是他们不会说话，对不喜欢的食物只能用哭来抗议。 　　刚在四个月添加辅食时，我贪图方便去超市买了品牌米糊，结果儿子非常不爱吃，吃一勺哭一哭，又吃一勺又哭一哭，结果到底还是连一碗都没有灌进去，第一天添加米糊就这样以失败告终。第二天同样如此，这下可急坏了爸爸妈妈了，孩子不吃米糊的话以后断奶了该怎么办才好。 　　于是赶忙上网搜索关于制作米糊的帖子，发现很多妈妈都是自己现磨各种粗粮谷物制作米糊给宝宝吃，又看到报道说某些产品的米糊有什么转基因的稻米，所以索性放弃这种新时代的“便利”，回归复古纯天然食品。 　　当天就马上去超市里买了糙米、小米、芝麻、核桃、荞麦、全麦、淮山、薏米、莲子、红枣、玉米等谷物，并磨成粉后分别打包回来。在煮米糊的同时会放些南瓜、地瓜、红萝卜、玉米豌豆汁、玉米毛豆汁以及骨头汤、鸡汤进去调味道。打这以后，儿子每天都吃得香香的，一看到妈妈把米糊端上来，他就呼哧呼哧地把头伸过来，如果妈妈尝一口试试味道，他都会急得大叫，吃的时候小嘴吧唧吧唧地，小脑袋还晃晃地探身过来抢着吃。 栗子羹(适合5个月以上宝宝) 　　原料：板栗250克、红枣20颗、淀粉、白糖少许。 　　做法：板栗放入冷水锅中煮熟，趁热去壳和膜，再上蒸笼蒸酥，切成豆粒大小；红枣泡软后去皮、去核待用。在锅内加入400克水，烧沸加白糖、栗肉、红枣，再烧沸改小火煮5分钟，用淀粉勾芡，用勺搅匀即可。 　　营养秘诀：板栗中含有大量淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，对宝宝大脑发育很有好处。做成栗子羹后香气袭人，酥糯香甜，是宝宝非常喜欢的食物。 西红柿是我们常吃的蔬菜之一，属于菜中之果，生吃熟食都有很高的营养。 　　营养分析 　　西红柿的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2~4倍。生吃时这些维生素和其他营养成分几乎毫无损失，都能让宝宝吸收。西红柿含有大量果酸对维生素C有保护作用；做熟时，西红柿红素很容易让宝宝吸收，它是一种让西红柿变红的天然色素，有抗氧化和保护血管内壁的作用。 　　宝宝厨房 　　西红柿汁 　　原料：西红柿半个。 　　做法：西红柿洗净，用开水烫后去皮，用纱布包好后挤汁或用榨汁机榨成汁即可。 　　适合月龄：5个月以上的宝宝。 相关报道：5个月宝宝奶类仍是主要食物 如何给4-5个月宝宝制作辅食 4-5个月辅食添加四步曲 4-5个月婴儿慎重添加牛奶 4-5个月宝宝辅食添加备忘录 5个月婴儿营养饮食-浓米汤 治奶癣妈妈经验谈 　　1我有一个牌子的湿疹膏用得不错，叫“婴爽美宝维肤软膏”，是福建漳州出品的，这药不是到处药房能找到的。 　　2 我家宝宝是用苦参煮的水及茶叶泡的水洗脸，还吃了莴笋叶煮的水。这三种 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 同时用，结果宝宝就好了。 　　3 用顺峰宝宝药膏、尤卓尔药膏，很好的，我家宝宝就用这个。 　　4 用金银花与野菊花10克煮少量水(刚够宝宝洗脸即可)，待变温后给宝宝洗脸，每天早晚各洗一次，轻轻敷一敷，不要用力擦。洗完后擦郁美净儿童霜，连续洗5-7天，湿疹就完全好了。效果真不错，又没有副作用。 　　5 我宝宝曾经湿疹出了满脸，遍及全身，用过尤卓尔，羌月乳膏，意比舒，还喝过去胎毒的中药。总的来说，羌月只可涂抹身上，为中药制剂，且效果好；尤卓尔见效快，复发得也快，且面积较以前更大，这是激素的通病。建议你使用湖南天龙药业生产的“氟轻松维B6乳膏”，以中药为主，含少量激素，对宝宝无太大刺激，而且是经过了多次验证的。切记：在好了后一定要坚持再使用一周，以防止复发。撰文/刘燕玲(南昌大学第二附属医院儿内科 主任医师) 由于唾液偏酸性，里面含有消化酶和其他物质，而口腔内有黏膜保护，不致侵犯到深层，但当口水外流到皮肤上时，则易腐蚀皮肤最外面的角质层，导致皮肤发炎，引发湿疹等小儿皮肤病，所以宝宝流口水时要注意以下几点：随时为他擦去口水，擦时不可用力，轻轻将口水拭干即可，以免损伤局部皮肤。常用温水洗净口水流到的地方，然后涂上油脂，以保护下巴和颈部皮肤。给宝宝擦口水的手帕要质地柔软，以棉布质地为宜，且要经常烫洗。如果宝宝口水流得特别严重，要去医院检查，看看宝宝口腔内有无异常病症、吞咽功能是否正常等。 芝麻粥 　　材料 黑芝麻10克，大米30克。 　　做法 　　1 将黑芝麻炒熟后，研成细末，备用。 　　2 将大米用开水浸泡1小时，用粉末机打成末状，再加入适量开水煮至米酥汤稠。 　　3 在粥中加入研碎的黑芝麻粉，继续煮一小会儿，拌匀即可喂食。 蘑菇炒西兰花 　　材料：蘑菇2朵，西红柿1个，西兰花少量，盐、大蒜少量 　　做法： 　　1.蘑菇和西红柿洗净、切丁。西兰花洗净切碎，大蒜切碎成蓉。 　　2.炒锅烧热，放有机椰子油，加蒜蓉微炒，加西红柿、蘑菇炖煮至烂，最后加入碎西兰花拌炒，加少许盐调味(也可不加)。 　　点评： 　　﹡适合6个月以上的宝宝。 　　﹡有利于宝宝神经系统的发育，补充钙质。 　　﹡椰子油含有丰富的月桂酸、辛酸，不含反式脂肪酸，具有很好的抗病毒杀菌功效。 6个月补铁辅食：蘑菇米粥 http://www.sina.com.cn 《断奶宝宝吃什么》 　　补铁——蘑菇 　　蘑菇含有丰富的营养物质，不同部位营养的含量不同，蘑菇的伞盖比伞柄营养更丰富。最适于食用的是新鲜、幼嫩的蘑菇。 　　营养分析 　　蘑菇中铁的含量非常丰富，且极易被宝宝消化吸收。 　　蘑菇中的蛋白质高于一般的蔬菜、水果，蛋白质中有25%左右可以溶于水，有50%左右是可以被消化吸收的，只有25%左右不能被吸收利用。其他的营养物质，可以被吸收的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。 　　蘑菇中维生素含量不仅种类多，含量也很高，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。 土豆不土 　　土豆看起来土里土气的，一点不显眼，但它却深受主妇们喜爱。而对于小宝宝，也是美味的辅食呢！ 　　土豆的营养 　　土豆，学名马铃薯。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下苹果”的美誉。其块茎中约含淀粉15－25%，蛋白质2－3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素。 　　中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。 　　美国农业部农业研究所认为：从理论上来说，每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素。 　　土豆辅食DIY 　　土豆的做法很多，而且不易引起过敏，是宝宝的安全辅食。 　　苹果土豆泥(适合6个月以上的宝贝) 　　原料：土豆1个、苹果泥2勺 　　做法： 　　1.土豆去皮洗净，切成小块放入锅内，加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。 　　2.熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。 　　3.苹果刮出2勺果泥，与土豆泥混匀即可。 　　提示：将苹果换成香蕉、胡萝卜也不错。 　　土豆浓汤(适合8个月以上宝宝) 　　原料：土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个 　　做法： 　　1.土豆和胡萝卜切成小丁。 　　2.锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。 　　3.用打蛋器拌匀成浓稠状。 　　4.将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。 　　提示：西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的，1小盒的量放入就可以。 　　果味土豆沙拉(适合9个月以上宝宝) 　　原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶 　　做法 　　1. 将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。 　　2. 将切成的丁放水中煮熟。 　　3. 捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。 　　提示：果汁可以用各种口味的，比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。 　　土豆丝摊鸡蛋(适合10个月以上宝宝) 　　原料：鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量 　　做法： 　　1.将土豆去皮切成细丝，打入1个鸡蛋，放入切碎的葱，洒上盐，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。 　　2.将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘。 　　提示：假如妈妈没有那么好的刀功，也可以用擦床擦土豆丝。制作时火不要大，以免土豆熟不透。不要用水洗土豆丝，因为水洗后土豆丝少了淀粉，营养会损失，而且不容易烂。 　　土豆煎饼(适合10个月以上宝宝) 　　原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量 　　做法： 　　1. 将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。 　　2. 土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入少量清水拌匀。 　　3. 平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。 　　提示：饼做得大小要适合宝宝拿在手里，如果做得大了，可用刀切成几块。 多补充含铁的食物 　　6个月以后，要给宝宝多补充含铁的食物，可以多吃一些蛋、鱼、血豆腐等类的食物，并且还可多吃一些碎菜粥。 　　断乳营养食谱推荐 　　菠菜土豆肉末粥 　　原料：菠菜50克，土豆50克，蒸熟肉末、高汤、熟植物油各适量。 　　制作方法：将新鲜菠菜洗净用开水烫过后剁碎；土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥及适量高汤一起放入锅内，用小火烧开至煮烂。加入适量熬熟的植物油和少量盐混匀即可喂食。 　　功效：补血健脾，对生长期贫血的宝宝尤为适宜。 　　鱼泥豆腐苋菜粥 　　原料：熟鱼肉30克，盒装嫩豆腐半块，苋菜嫩叶3片，米粥3大匙，高汤、熟植物油各适量。 　　制作方法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽用开水烫后切细碎， 　　熟鱼肉放入研磨器中压碎成泥(不能有鱼刺)。将米粥中加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮至熟烂。再加入豆腐、苋菜泥及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐混匀即可喂食。 婴儿辅食的制作技巧 　　【蛋黄】蛋黄含有丰富的营养成分，有助于宝宝大脑、骨骼、肌肉和神经细胞的发育，做法是，将新鲜鸡蛋煮熟，取出蛋黄置于小勺中捣成泥状，开始每天喂半个，根据宝宝的吸收情况，可逐渐增加到每天喂1个蛋黄。 　　【菜泥】取适量的新鲜无污染的绿叶蔬菜，如小白菜、小青菜，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，凉至适当温度后，可用小勺喂宝宝吃。菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中，尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，能助消化，防止大便干燥，减少肠道毒素。 　　【橘子汁】取新鲜无污染的橘子数个，去皮去籽榨取果汁。橘汁中含有较多的果糖，矿物质，胡萝卜和维生素C、维生素B1、维生素B2等成分，能开胃健脾，增进食欲，温肺化痰。 　　【番茄水】取成熟的新鲜番茄数个，洗净，开水烫去皮，用绞拌机绞碎或用小钵捣碎，加适量开水、少许白糖，搅和均匀后，用奶瓶或用汤匙喂宝宝。番茄里含有果糖、B族维生素、苹果酸、柠檬酸，以及钙、磷、铁等人体必要的营养素。 　　【紫菜汤】取20克左右的紫菜，洗净，切碎，烧煮成汤，分数次喂给宝宝吃。紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素，以及碘、硒、镁、锌等微量元素，还有胡萝卜素、维生素B和维生素C。 　　【骨头汤】取新鲜的猪腿骨200～300克，洗净，打碎，放入铁锅或沙锅内，加水熬煮一二个小时后，放入少许食盐，过滤晾温后喂宝宝喝。常喝骨头汤，对促进小儿骨骼发育、预防佝偻病等有一定作用。 　　【胡萝卜汤】取新鲜胡萝卜150～200克，洗净，切成大块，放入锅中煮烂，用漏勺捞出，挤压成糊状，再放回原汤中煮沸，用白糖调味，每隔数天喂孩子一次。胡萝卜中含有多种氨基酸以及丰富的维生素A和微量元素，对组成人体骨骼、神经细胞、血红细胞以及参与蛋白质的代谢都具有重要作用。 蹬踢彩球：仰卧，踢吊在上方的大彩球或吹满气、内有小铃铛的大塑料袋。宝宝看见球在跳动，或听到声音会很兴奋，便努力蹬腿，屈伸膝盖，双腿上举或随球而动，从而欢欣鼓舞。这个游戏可以活动双腿，锻炼下肢肌肉。有时宝宝手和脚都能同时碰到球，下肢运动扩大到四肢和全身运动，可促进婴儿的肌肉发育和新陈代谢。 语言能力游戏：调皮的小铃铛 《宝宝越玩越聪明的游戏》 评论 　　※※游戏目的： 　　训练宝宝听力，让宝宝享受快乐。 　　※※游戏步骤： 　　1. 将宝宝抱在妈妈身上，用一个声音柔和或美妙清脆的摇铃，在宝宝头部的左侧或右侧轻轻摇动，观察宝宝的反应。 　　2. 当宝宝转头过来找声音的来源时，把摇铃换到宝宝的另外一边，躲避宝宝的视线。 　　3. 反复几次后，让宝宝发现铃铛。摇动铃铛发出有节奏的声音，让宝宝听，并和宝宝一起手舞足蹈起来。 　　※※游戏互动： 　　宝宝听到铃声响会去寻找声源，妈妈在宝宝看到铃铛后转移到宝宝的另一边，再次让宝宝寻找。这个过程不仅可以锻炼宝宝的听力，而且还可以锻炼宝宝脖子的扭动力。 　　温馨提示 　　注意铃声不要太大，也不要太靠近宝宝的耳朵，否则会伤害宝宝的听觉。和宝宝一起跳舞时要 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现出欢快的情绪， 让宝宝感到快乐。注意当宝宝不愉快时要停止游戏。 语言能力游戏：宝宝听妈妈说话 《宝宝越玩越聪明的游戏》 评论 　　※※游戏目的： 　　为宝宝以后说话作准备，还有利于宝宝将物体、行为与词语联系起来。 　　※※游戏步骤： 　　1. 带宝宝外出。 　　2. 描绘一下左边树木、灯光的颜色：“左边是树林，树林是绿色的。” 　　3. 描绘前面信号灯的颜色：“前面是红灯，等会儿就会变成绿灯。绿灯跟树林的颜色是一样的。” 　　※※游戏互动： 　　妈妈要不厌其烦地给宝宝讲解，并且发音要清晰，语言要简短明快，不论他是否会作出反应。宝宝的词汇量越多，他就可以越早开口说话。同时，语言跟事物结合，还有利于宝宝智力的开发。 　　温馨提示 　　这时宝宝的听觉已经很敏锐，大人不断地跟宝宝说话，他可能一下子听不懂，不过没关系，这些都会成为他以后开口的词语储备。 5月宝宝尝试喝点胡萝卜汁 http://www.sina.com.cn 2010年01月18日 15:20 《为了孩子》 胡萝卜汁 　　原料：胡萝卜50克。 　　制法： 　　1.胡萝卜洗净，去皮后切成小丁，置于适量水中煮烂。 　　2.用勺将胡萝卜丁压碎，取出水即可。 　　小知识：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在宝宝体内可以转化为维生素A。 米汤和鱼汤的制作 　　1 好喝的米汤 　　将优质的大米或小米洗干净，放入锅中加适量的水煮。开锅后改用小火焖，直至米完全煮烂。关火后放置一段时间，然后用小勺取表面上的米汤。不必稀释，也不要加糖或盐，只待温度合适，就可以喂宝宝了。 　　如果宝宝愿意喝，用大米和小米一起熬制米汤也可以。 　　2 营养丰富的鱼汤 　　选用一条新鲜的活鱼(鲤鱼、鲫鱼、草鱼都可以)洗净，除去内脏、鳞。将锅烧热，放入少许植物油，把鱼放入热锅中煎1～2分钟。向锅中加入凉水，焖至鱼汤变白，出锅前放少许盐。将鱼汤晾得稍微凉一些后，就可以让宝宝喝了。 牛肉粥 　　原料：干米粉20克，牛肉25克，粳米50克，香菜、葱花各适量，植物油、酱油、盐、糖、淀粉各适量。 　　制作方法：将粳米洗净，放入锅内，加入清水烧开，并煮至粳米开花，把洗净的牛肉剁成茸，加入酱油、盐、糖、淀粉拌匀；米粉用热油炸香，捞出备用。将粥熬好后，放入调好味的牛肉茸，再煮沸时即成。装碗食用时，加入熟油、香菜、葱花及炒香的米粉即成。 　　蛋黄酸奶粥 　　原料：大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。 　　制作方法：将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并放入研磨器中捣碎。将大米洗净后放入锅内加适量水置火上煮粥，煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀即可喂食。 　　鸡肝泥 　　原料：鸡肝l5克，鸡骨汤15克，酱油少许。 　　制作方法：将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。加入少许蜂蜜，搅匀即可喂食。 　　功效：鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。 牛肉粥 　　原料：干米粉20克，牛肉25克，粳米50克，香菜、葱花各适量，植物油、酱油、盐、糖、淀粉各适量。 　　制作方法：将粳米洗净，放入锅内，加入清水烧开，并煮至粳米开花，把洗净的牛肉剁成茸，加入酱油、盐、糖、淀粉拌匀；米粉用热油炸香，捞出备用。将粥熬好后，放入调好味的牛肉茸，再煮沸时即成。装碗食用时，加入熟油、香菜、葱花及炒香的米粉即成。 　　蛋黄酸奶粥 　　原料：大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。 　　制作方法：将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并放入研磨器中捣碎。将大米洗净后放入锅内加适量水置火上煮粥，煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀即可喂食。 　　鸡肝泥 　　原料：鸡肝l5克，鸡骨汤15克，酱油少许。 　　制作方法：将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。加入少许蜂蜜，搅匀即可喂食。 　　功效：鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。 巧做白菜辅食提高免疫力 http://www.sina.com.cn 现代快报 　　大白菜具有很高的营养价值，也是我们常吃的蔬菜。下面就来教妈妈们几款白菜食谱，让宝宝爱上大白菜，营养美味两不误！ 　　大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝，它还具有消食的作用；对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。 　　白菜汁 　　原料：嫩白菜叶30克。 　　做法：白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。 　　营养盘点：白菜生吃营养最全面，但一定要洗净菜上残留的农药后再给宝宝吃。 　　适合月龄：5个月以上的宝宝。 　　奶油白菜汤 　　原料：白菜20克、适龄配方奶粉适量。 　　做法：1. 白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。 　　2. 锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。 　　3. 捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入配方奶粉，调匀。 　　适合月龄：6个月以上的宝宝。 4-6个月宝宝的7款营养辅食 http://www.sina.com.cn 《母婴世界》 　　4—6个月：尝试吃的阶段 　　4—6个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉(可用母乳、配方奶或苹果汁调配)，蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥(果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥)，鸡蛋黄(5月龄)，鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。 　　1.米粉 　　原料：1匙米粉，温水 　　做法： 　　1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 　　2.米汤 　　原料：大米 　　做法： 　　将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。 　　功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。 　　3.鱼泥胡萝卜泥米粉 　　原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜1根 　　做法： 　　选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。 　　将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里食用。 　　4.蛋黄泥 　　原料：鸡蛋1个 　　做法： 　　将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 　　功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 　　5.土豆泥 　　原料：土豆 　　做法： 　　将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 　　6.青菜泥 　　原料：青菜 　　做法： 　　将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 　　7.牛奶红薯(马铃薯)泥 　　原料：红薯1块(马铃薯1个)，奶粉1勺 　　做法： 　　将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。 　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 　　功效：红薯的赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多，由于红薯的蛋白质含量偏低，因此红薯与牛奶同食是最佳的食物搭配。 　　水果中有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食。孩子到4～6个月以后，除了饮用果汁外，还可将水果进行加工做成糊状制品，更适合婴儿食用。 　　(1)苹果泥：取新鲜苹果洗净去皮核，切成薄片，与适量白糖或蜂蜜同入锅煮，稍加点水，先强火煮沸后，中火熬成糊状，用勺子研成泥。煮一次应为食3天的量，开始每次1/2汤匙，以后逐增。小儿腹泻时吃点苹果泥有止泻作用。 　　(2)香蕉粥：备香蕉1/6根，牛奶一大匙，蜂蜜少许，把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成泥状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火加入少许蜂蜜。这对小儿便秘尤为适用。 　　(3)山楂酱：取山楂适量，洗净去核，与白糖、水共煮，煮至糊状，用勺子研成泥，放凉后每天服用少许，有消食助消化的功用。 　　(4)西瓜糊：将西瓜去籽，用小勺在容器中研碎，对于夏天的孩子有消暑利尿作用。 　　(5)梨酱：将梨洗净去皮核，切成薄片，与适量冰糖、水共煮，煮成糊状，研成泥。对咳嗽的小儿有一定功效。 　　(6)橘子糊：橘子7～8个瓣，蜂蜜少许，把橘子洗干净剥去皮，再把内皮剥去，然后放容器内研碎，并加入少许蜂蜜进行搅拌，使其具有一点柔和的酸味。其中维生素C的含量较高。