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超市毛利率构成分析.ppt

超市毛利率构成分析

不敢苟同
2013-10-05 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《超市毛利率构成分析ppt》,可适用于生产运营领域

门店毛利率结构分析门店毛利率结构分析数据信息部各店毛利率现状各店毛利率现状每个店和去年各月对比来看除燕山月毛利率比去年同期有所上涨其他所有门店所有月份毛利率都是下降的!外埠店毛利率水平整体高于本埠店尤其是部门部门外埠店毛利率水平整体高于本埠店尤其是部门部门!何为合理的毛利率结构何为合理的毛利率结构我们都知道一个浅显的道理将A类敏感商品的加价率作的低一些将B类商品的加价率作的稍高一些将C类商品的加价率做的更高些以此来保证低价印象同时创造较高的毛利。那么我们就来看一下我们的现在的毛利率现状是不是这个样子!槐底店中分类槐底店中分类槐底店中分类槐底店中分类槐底店部门槐底店部门槐底店部门槐底店部门槐底店小分类槐底店小分类槐底店细分类槐底店细分类槐底店细分类(剔毛利)槐底店细分类(剔毛利)燕山店细分类燕山店细分类北园店细分类北园店细分类分析分析以上数据主要以槐底店为例进行了分析从部门分析到中分类到细分类到剔除大宗因素后重新分析对北园和燕山也进行了分析从不同的范围不同的门店进行了全方位的分析得出如下结论:问题问题我们的毛利率结构从数值上看和标准参照值存在很大的差距同时不具备规律性这样的毛利率结构如何创造低价印象如何创造高的毛利收益?方法方法给大家提供一种分析毛利率结构和调整的方法毛利率结构分析的方法毛利率结构分析的方法提取一个月的销售、毛利相关数据对销售数量、销售金额、毛利额分别进行排名。对三个排名进行相加对和进行排名按照排名按照ABC参照表分段进行毛利率的测算对比每段商品的参照值分析每段商品的毛利率是否合理对不符和标准的分类按照单品进行分析找出毛利率不正常的原因并将例外因素剔除将剔除后的单品明细按照提取数据提取数据此数据网络提供包含商品一个月的销售数量、销售金额、毛利额还包括其他商品的基本信息排名排名对销售数量、销售金额、毛利额分别进行排名。对三个排名进行相加对和进行排名门店商品品种贡献度排行榜分段分段按照排名按照ABC参照表分段进行毛利率的测算商品的毛利率控制与品种数占比商品的毛利率控制与品种数占比对比对比对比每段商品的参照值分析每段商品的毛利率是否合理对于不和理的分类重点分析单品调整调整对于不合理的分类设定一个合理的标准值此值不一定为标准参照值不同的门店根据不同的实际情况按照从低到高的规律设定即可!按照自己设定的标准毛利率倒推出每个商品的价格确认确认部门的课长对于筛选出的需要调整的单品进行确认不能搞一刀切因为不是所有的都需要调整不是所有的分类都是正确的而且其中还搀杂了好多的特殊情况注意注意分析最好做到细分类但一开始可以从部门中分类小分类逐步细化此项分析的数据量非常大等行政管理中心将模块开发出来后将会更快更细的指导门店工作目前可以由门店网络对重点部门的重点分类进行分析此分析适用于食品、非食品生鲜另有标准。谢谢观看谢谢观看不明之处请咨询数据信息部

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