烤羊肉串
主料
羊肉300克
调料
葱5克
姜5克
花椒5克
料酒5克
茴香籽5克
辣椒粉5克
孜然5克
孜然粉5克
白糖5克
植物油适量
烤羊肉串的做法
1.羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块
2.把羊肉放一个大容器中,加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、白糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少许植物油,腌制三个小时
3.竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串,把羊肉串铺在烤网上
4.烤箱220度预热,中层、烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可
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