生物工艺学复习题2013

生物工艺学作业 一、名词解释 1. 补料分批发酵:是在分批发酵过程中补入新鲜的料液。以克服由于养分的不足，导致发酵过早结束。 2. 带放:在补料分批发酵的基础上加上间歇放掉部分发酵液化--就是指带放，称为半连续发酵。带放是指放掉的发酵液和其他正常的放罐的发酵液一起送去提炼工段。 3. 产物生成部分生长关联型:产物的生成与细胞生长部分相关，产物的生成速率和细胞的比生长速率相关也和细胞的浓度相关。 4. 分解代谢物阻遏 :这是指培养集中某种基质的存在会减少细胞中欧你其相应的酶的合成速率。 5.前体:指某些化合物加入到发酵培养基中，直接通过微生物的生物合成过程结合到产物分子中去，而其自身的结构并没发生多大的变化，但是产物的产量却因加入的前体而有较大的提高。前体使用时普遍采用流加的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 。 6. 透析培养:将培养液用透析膜与透析液隔开进行培养221 7. 多级连续培养: 9.呼吸商:指单位时间内进行呼吸作用的生物释放的二氧化碳的量与吸收吸收氧气的量的比值 二、选择 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 1.分批培养过程中，不考虑抑制作用，减速期的长短下面那种说法正确（ ）。A Ks值越大减速期越长 B Ks值越大减速期越短 C umax 越大减速期越短 D umax 越大减速期越长 2. 初级代谢产物或分解代谢产物的形成速率和菌体生长多为（ ）。 A 生长关联型 B非生长关联型 C部分生长关联型 D 和菌体浓度相关型 3.在连续发酵时以下关于基质利用常数Ks 的说法正确的是（ ） A不影响残留限制性基质的浓度 B 影响菌体稳态时的浓度 C 不影响最大稀释率D 影响残留限制性基质的浓度但不影响最大稀释率 4.青霉素的母核6-氨基青霉烷酸由（ ）组成 A半胱氨酸 和精氨酸 B半胱氨酸和缬氨酸组成 C 谷氨酸和赖氨酸组成 D缬氨酸和谷氨酸组成 5.在单级连续培养过程中，稀释率控制在临界稀释率以下，随着比生长速率提高下列说法正确的是（ ）。 A细胞产率越高 B 限制性基质浓度越高 C 细胞浓度越低 D 细胞浓度越高 6.苯乙酸是青霉素合成的前提物质，添加苯乙酸有利于我们获得（ ） A 青霉素V B 青霉素G C阿莫西林 D青霉素X 7.在基因工程菌发酵过程中为了提高产量往往进行高密度发酵，因此常采用（ ）。 A调节菌体最大比生长速率 B 足够高的底物浓度 C 控制比生长速率 D 采用分批发酵 8.下列属于产物的生成与生长呈生长关联型的是。（ ） A 青霉素B 乙酸 C 乙醇 D柠檬酸 9.细胞生长速率可以看作是关于细胞浓度的一级反应即dX/dt= ( )。 A μ·1/X B μ·X C 1/μ·X D 1/μ·1/X 10.在分批培养过程中静止期菌体的浓度变化为零因此（ ）。 A 菌体开始死亡 B 菌体处于不繁殖阶段 C 产物浓度变化为零 D 比死亡速率等于比生长速率 11.下面出现那种异常情况最可能是噬菌体污染了。 A pH上升，溶氧下降 B pH下降，溶氧下降 C pH下降，菌丝体消解 D pH上升且菌丝体畸变 12.补料-分批发酵过程中，随着发酵的进行恒速补料（ ） A 能够达到稳态B比生长速率要小于稀释率 C 能够达到准稳态 D 不能达到准稳态 13. 那些培养方式最适宜获得动力学参数的研究（ ）。 A 补料分批培养 B 分批培养 C 连续培养 D 透析培养 14.产黄青霉菌进行抗生素生产，在种子实验室制备阶段主要生产大量的( ) A 芽孢 B萌发孢子 C菌丝体 D孢子 15.发酵染菌的防治与处理与那些条件无关（ ） A 生产技术管理 B 发酵温度控制不当 C 发酵罐有犄角 D 发酵过程不进行无菌检测 16.在分批培养过程中减速期的长短取决于（ ）。 A 菌体的浓度 B 限制性基质的浓度 C 菌体对限制性基质的亲和力 D 比生长速率 17.补料分批培养过程中在那些条件下可以达到准稳态（ ）。 A D<μmax 且Ks >>S0 B D<μmax 且Ks << S0 C D>μmax 且Ks << S0 D 只要Ks << S0 18. α1为碳源的含碳量，α2为细胞的含碳量，Yx/s为碳源对细胞的得率系数，那么无因次碳生长得率系数为（ ）。 A α1/α2Yx/s B α2/α1Yx/s C Yx/s D α2/α1 19.连续培养和连续透析培养过程中那些说法正确。 A 透析设备大小影响稳态时的细胞浓度B 与非透析连续培养时细胞浓度相同 C 较非透析连续培养时细胞浓度低 D透析设备大小不影响稳态时的细胞浓度 20. 次级代谢产物的形成速率和菌体生长多为（ ）。 A 生长关联型B非生长关联型 C部分生长关联型 D 和菌体浓度无关 21.α1为碳源的含碳量，α2为细胞的含碳量，Yx/s为碳源对细胞的得率系数，那么无因次生长得率系数为（ ）。 A α1/α2Yx/s B α2/α1Yx/s C Yx/s D α2/α1 22.下列几种不同过滤介质的过滤器，那种适宜做总过滤器 A 纤维及颗粒状介质过滤器 B 滤纸过滤器 C 金属烧结管过滤器 D 微孔膜过滤器 23.单底物酶促反应， Km与下列哪个选项无关（ ）。 A pH B 温度 C 底物种类 D 底物浓度 三、多项选择题（每题2分，共10分） 1.根据反应器和透析器的操作方式，可以分为（ ） A 连续培养连续透析 B分批培养连续透析 C连续培养分批透析 D分批培养分批透析 E 过滤和培养耦合 2.在进行连续培养时，以氮源为限制性基本质随着稀释率提高，关于细胞的产率(DX)、稳态时菌体浓度(X)的变化正确的是（ ）。 A DX不断增加 B DX先增后减 C X不断减小 D DX先减后增 E X先增后减 3.生物反应过程的效率与下列哪个选项有关（ ） A生产菌株的生产能力 B反应过程的工艺控制 C 反应器性能 D 操作条件 E 生物催化剂的利用形式 4.发酵过程泡沫的形成与那些因素有关（ ） A生产菌株的种类 B 培养基的组成 C 灭菌的的条件 D 通气量的大小 E接种量的多少 5.基因工程菌发酵不稳定与那些因素有关。（　　） A 乳酸等副产物浓度 B 菌体的生长速率C 培养基的组成 D 发酵的温度 E 基因剂量 6.青霉素发酵过程中碳源往往采用葡萄糖和乳糖的混合碳源目的是（ ） A 乳糖价格低廉 B 减少乳糖的用量 C 减少中间代谢物阻遏效应 D 乳糖中间代谢物是青霉素的前体物质 E 乳糖较葡萄糖容易被利用，但葡萄糖有利于青霉素合成 7. 菌体生长比生长速率与那些条件有关( ) A 培养温度B 培养基限制性基质浓度 C 渗透压 D pH E 发酵液体中细胞的浓度 8. 次级代谢产物的合成的与以下哪个选项有关（ ） A 初级代谢 B 质粒 C 发酵过程控制 D 菌体的特性 4.下面那种方法可以增加氧在发酵液的饱和度（ ） A 富氧通气 B提高通气率 C增加培养基的养分D 降低菌生长速率 E 提高罐压 9.按照抗生素的作用机制分类，属于抑制细胞壁合成的抗生素有（　　）。 A 青霉素B　四环素　C　丝裂霉素C D　头孢菌素E抗霉素 10.在抗生素生产中，在种子罐培养的积极作用有： A使孢子发芽 B 产生少量抗生素 C促进菌丝体繁殖 D形成大量孢子 E 获得足量的菌丝体 11.基因工程菌脱落性不稳定在反应器中的 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现为（ ） A反应器中相当于两种菌的生长 B 丢失质粒菌与工程菌比例不变 C产量减低 D 质量不受影响 E丢失质粒菌与工程菌比例逐渐增大 12.关于连续培养临界稀释率(Dc)叙述正确的是（ ） A Ks越大, Dc越小 B Ks越大, Dc越大 C 与μmax无关。 四、填空题 1.Monod方程描述菌体生长呈（ ）。 2.发酵工业的发展除了（ ）的获得和设备得以改进外，还与发酵工艺有关。 3.发酵过程中尾气中氧气含量的变化与二氧化碳的含量成反向同步关系，因此可以用（ ）来判断菌体的生长、代谢状况。 4.培养过程的宏观动力学研究，可以对细胞的（ ）、底物的（ ）以及产物的生产进行定量 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 。 5.补料分批培养过程中，补料的方式分为快速、（ ）、恒速和变速流加。 6.微生物次级代谢产物生产往往应用到前体物质前体分为外源性和（ ） 7.在生产菌种选育过程抗性菌株获得的目的是解除产物( )和阻遏作用。 8.次级代谢产物合成受到（ ）和质粒控制。 9.柠檬酸酸或青霉素生产时为了降低（ ）离子的浓度经常利用黄血盐对其进行处理。 10.连续发酵时在相同的稀释率下，流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越（ ）。 11.对于生长关联型的产物，要得到高的产率我们应当设法延长（ ）期。 12. 在补料分批过程中糖补的过多往往会造成溶氧（ ）。 13. 次级代谢发酵过程中次级代谢产物的生成与初始培养基的成分关系是否密切（ ）。 14. 在分批培养过程中代时是针对（ ）类型的菌体而言。 15. 青霉素发酵过程中对（ ）酶有直接的抑制作用。 16. 细胞对碳源的宏观得率系数YX/S =（ ）。 17. 连续培养的稀释率表示因（ ）而被稀释，补料培养稀释率因（ ）而被稀释。 18. 连续培养过程中可以通过控制（ ）达到控制菌体生长的比生长速率 。 19. 泡沫控制方法分为机械和（ ）两大类。 20. 对于次级代谢产物的发酵，还原糖浓度一般控制在 ( )g/L左右水平。 21.单底物酶促反应，当底物浓度比Km小的多时可以看作是（ ）级反应。 22.在恒速流加-补料发酵过程中稀释率D = ( ) 。 五、判断题（每题1分，共10分，正确的划“√”，错误的划“×”） 1.青霉素最早在点青霉培养基中发现，后又发现产黄青霉菌株也可分泌青霉素，故产青霉素产生菌不是由特定菌株生产的。 2.细胞对碳源的得率系数即每生产单位质量细胞需要消耗底物的质量。 3.温度对微生物产物的形成有重要的影响，如果温度控制不当，将可能影响产物的合成方向。 4.菌体生长符合Monod方程，在分批培养过程中随着发酵的进行菌体的比生长速率越来越大，细胞浓度越来越高。 5. 比生长速率是反映细胞生长特性的重要参数与菌种特性有关但与培养条件无关。 6.一般条件下菌株的生产性能越高，其生产条件越不容易满足。 7.青霉素发酵pH一般控制在6.5左右，当偏碱性条件下青霉素容易降解。 8 青霉素发酵过程中受到无机离子的影响，Fe浓度高对青霉素发酵不利，因此铁质发酵罐罐壁必须做处理经常使用环氧树脂对其进行表面处理防治Fe离子脱落进入发酵液。 9. 在谷氨酸发酵过程中添加青霉素的目的是为了防止杂菌污染。 10. 在发酵过程中发现发酵液变稀肯定是发生噬菌体污染。 六、问答题 1.画出青霉素丝状菌三级发酵 流程 快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计 ，并简单标注每个流程的条件。 2. 简述青霉素发酵过程中青霉菌的7个生长过程的特点并说明生长期在那个阶段，那个阶段适合作为种子，那个阶段适合生产产物，那个阶段到了就要放罐 3.利用物料平衡原理推断恒速补料分批发酵当达到拟稳态时μ=D，并进一步推出 _1396811772.unknown