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教你22种炒饭的做法 附图

教你22种炒饭的做法 附图

养生爱好者
2009-10-22 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《教你22种炒饭的做法 附图doc》,可适用于领域

教你种炒饭的做法   香菜蟹肉饭材料:香菜杯(含叶)蟹肉杯蒜味花生大匙白米杯调味料:盐大匙酒大匙糖大匙胡椒粉小匙香油小匙做法:()将香菜洗净浸泡在水中分钟捞起沥干水分香菜叶一一摘下香菜茎切末备用。()将米洗净沥干水分加入杯水浸泡分钟再加入调味料拌匀蟹肉与香菜茎末铺在米上放入电饭锅中煮熟熟后再焖分钟。()打开锅盖后再加入香菜叶与花生用饭匙略拌匀后即可盛起食用。   黄豆芽饭材料:黄豆芽两黑木耳丝杯(约两)白米杯高汤杯调味料:盐小匙酒大匙香油小匙色拉油大匙胡椒粉小匙做法:()将米洗净沥干水分加入杯高汤浸泡~分钟再加入调味料略拌匀备用。()黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上放入电饭锅中煮熟煮好后需再焖分钟打开锅盖后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。   蘑菇火腿饭材料:蘑菇个洋葱丁杯火腿杯巴西里粉大匙五榖米杯白米杯水杯调味料:盐小匙胡椒粉小匙糖大匙橄榄油大匙做法:()将蘑菇洗净沥干切片备用。()将五谷米洗净沥干水分加入杯水浸泡小时再将白米洗净加入杯水浸泡分钟最后将两种米(连水)混在一起备用。()将平底锅预热加入橄榄油将洋葱爆香蘑菇、火腿放入略拌炒再加入其它的调味料翻炒均匀起锅后铺在米上。()放入电饭锅中煮熟开关跳起后再焖分钟最后洒上巴西里粉用饭匙轻轻拌匀即可。   鲜香菇饭材料:鲜香菇朵鸡肉丝杯芹菜末大匙白米杯水杯调味料:盐小匙香油小匙酱油大匙糖大匙太白粉小匙黑胡椒粉小匙做法:()将米洗净沥干水分加入杯水浸泡约分钟备用。()将新鲜香菇洗净切丝与鸡肉丝、调味料拌匀铺在米上。()放入电饭锅中煮熟开关跳起后再焖分钟将锅盖打开拌入芹菜末再焖分钟最后用饭匙轻轻拌匀即可。    蒜味八宝饭材料:蒜头个猪肉丁杯八宝米杯水杯调味料:胡椒粉小匙油大匙糖小匙太白粉小匙做法:()将八宝米洗净沥干水分加入又杯的水浸泡小时备用。()蒜头去膜切丁猪肉丁加入调味料腌约分钟备用。()将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上一起煮熟煮好后再焖~分钟最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。   玉蕈月见饭材料:玉蕈两生蛋黄个白米杯水杯调味料:盐小匙糖大匙香油大匙柴鱼汁(淡色)大匙做法:()将米洗净沥干水分加入杯水浸泡~分钟备用。()将玉蕈切除头部洗净沥干备用。()将调味料加入米中略拌匀再将玉蕈铺在米上放入电饭锅中煮熟煮好后焖分钟再用饭匙由下往上轻轻拌匀。()将饭盛入碗中用汤匙在饭中间压出一凹洞再将新鲜蛋黄放在凹洞里面吃的时候轻轻拌匀即可。    姜丁鲑鱼饭材料:嫩姜丁杯鲑鱼丁杯白米杯水杯调味料:酒大匙胡椒粉小匙香油小匙做法:()将米洗净沥干水分再加入杯水浸泡~分钟备用。()鲑鱼丁加入调味料略腌分钟备用。()再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟开关跳起后再焖分钟最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。   高丽菜饭材料:高丽菜两培根片白米杯水杯调味料:盐又小匙胡椒粉小匙油大匙蒜末大匙做法:()将高丽菜、培根切公分条状备用。()将米洗净沥干水分加入杯水浸泡~分钟备用。()将调味料放入米中略拌匀再将高丽菜及培根条铺在上放入电饭锅中煮熟开关跳起后先不要打开锅盖让高丽菜饭再焖分钟最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。   韭菜花饭材料:韭菜花(细)枝咸蛋个白米杯水杯调味料:盐小匙糖小匙辣椒粉小匙做法:()将米洗净沥干水分加入杯水浸泡~分钟备用。()将韭菜花洗净泡水分钟沥干水分后切成~公分段备用。咸蛋去壳后切成公分丁块备用。()将咸蛋丁、调味料拌入米中一起煮熟。开关跳起后将韭菜花段放入盖上锅盖再焖分钟最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。   金针花饭材料:新鲜金针花杯香肠条白米杯水杯调味料:盐又小匙糖小匙胡椒粉小匙色拉油大匙做法:()将米洗净沥干水分加入杯水浸泡~分钟备用。金针花洗净沥干备用。()将香肠切成公分厚的圆片或是切丁均可。()将调味料加入米中先拌匀再将香肠圆片铺在米上放入电饭锅中煮熟开关跳起后先不要打开锅盖焖约分钟左右。()打开锅盖放入金针花外锅再加入少许水按下开关后再煮一次。开关跳起后用饭匙由下往上轻轻拌匀后即可盛起食用。  西芹咸鱼饭材料:西芹丁杯咸鱼丁大匙白米杯水杯调味料A:盐小匙香油小匙胡椒粉小匙调味料B:红酒醋大匙糖大匙做法:()将米洗净沥干水分加入杯水浸泡~分钟备用。其它材料分别准备好。()将咸鱼丁与调味料A加入米中稍微拌匀放入电饭锅中煮熟开关跳起后再焖分钟左右。()将盖子打开放入西芹丁用饭匙稍微拌一下再盖上盖子焖约~分钟后再将调味料B均匀洒入用饭匙拌匀后即可盛起食用。   芦笋蛤蜊饭材料:芦笋支蛤蜊斤海苔丝大匙姜丝大匙辣椒片大匙白米杯水杯调味料:红酒醋大匙糖大匙盐小匙香油小匙胡椒粉小匙做法:()将芦笋洗净切成~公分段。蛤蜊泡水约小时吐沙备用。()将米洗净沥干水分加入杯水浸泡~分钟再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀放入电饭锅中煮熟开关跳起后还要再焖分钟才能把盖子打开。()盖子打开后放入切好的芦笋外锅再加一点水按下开关再煮一下。()煮开一锅水放入蛤蜊等蛤蜊的口打开后即可熄火用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。  笋香虾仁饭材料:鲜笋支虾仁杯葱花大匙白米杯水杯调味料A:盐小匙糖小匙香油小匙调味料B:酒大匙七味辣椒粉小匙做法:()将鲜笋硬壳去除并将粗纤维去除洗净后切成公分斜片段备用。虾仁洗净去除肠泥后用热水氽烫备用。()将米洗净沥干水分加入杯水浸泡~分钟再加入笋段、调味料A稍微拌匀放入电饭锅中煮熟。开关跳起后不要打开先焖约分钟。()最后打开盖子加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约~分钟取出后即可食用。  茄香饭材料:茄子条绞肉大匙白米杯水杯调味料A:酱油大匙糖大匙盐小匙香油大匙调味料B:葱末大匙蒜末大匙辣椒末大匙做法:()将茄子去蒂洗净切成滚刀小片状浸泡在水中要煮时再捞起沥干水分备用。()将米洗净沥干水分再加入杯水浸泡分钟最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下放入电饭锅中蒸熟。()开关跳起后先不要打开锅盖让茄子饭焖分钟左右打开后加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。   地瓜起司饭材料:地瓜条起司片白米杯水杯调味料:盐小匙油大匙做法:()将米洗净加入杯水浸泡分钟。()将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。()将地瓜丁、油加入米中稍微拌一下。()放入电饭锅中蒸熟取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。   青豆桂花饭材料:青豆仁杯白米杯水杯调味料A:香油小匙盐小匙酒大匙调味料B:糖大匙桂花酱大匙做法:()白米先洗净加入杯水稍微浸泡分钟。青豆仁洗净沥干加入米中。()把调味料A放进去稍微拌一下然后放到电饭锅中按下开关。()开关跳起后先不要打开锅盖让饭焖约~分钟左右然后打开锅盖加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量因为青豆仁本身所含的水分已经足够让青豆仁熟透。   鸡蛋拌虾仁黄金炒饭材料:米饭克鸡蛋个虾仁克。调味料:葱花少许盐克白糖少许鸡精少许。做法:鸡蛋磕入碗中打散加入米饭拌匀虾仁去肠泥洗净烫熟。锅置火上放油烧热爆香葱花倒入米饭炒至橙黄色加入虾仁用大火快炒最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。   玻璃肉饭材料:糯米克冰肉片克白糖克橘饼克葱珠油克芝麻克糖制冬瓜片克红绿樱桃各个。调味料:盐适量鸡精少许。做法:、先将糯米洗净盛在碗里加入清水少许放进蒸笼炊熟。把橘饼、糖冬瓜片切成粒加入芝麻、白糖克和葱珠油、糯米饭一起拌匀。、将冰肉片先摆在碗底再将红绿樱桃切半摆入然后把拌好的糯米饭放在上面放进蒸笼炊热倒翻过碗把白糖克和入清水淀粉水少许勾成薄芡淋上即成。   虾糕海鲜炒饭材料:虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)调味料:盐适量鸡精少许。做法:、起锅把虾糕和蒜茸爆香。、再炒饭直至把饭炒至干身再把其余的配料混合一起炒调味就可以按人喜好虾糕本身也有咸味。   香酥糯时令蚕豆煲饭材料:大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果调味料:盐适量鸡精少许。做法:、适量咸肉切薄片广式香肠、香菇、竹笋切丁、起油锅滑油蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒加咸鲜调味、烧开水加入大米煮到水八成干加入煸炒的东西与大米拌匀、盖上锅盖大火略煮即转小火闷分钟至分钟即可。   地中海味西班牙饭材料:大米、番茄个、洋葱个调味料:盐适量鸡精少许、蒜头瓣、小茴香小匙、油杯(ML)、盐小匙、番茄酱大匙、沸水杯做法:、米洗净沥干水分番茄、洋葱切丁蒜头切碎备用。、锅烧热下油待热后倒入米炒至有些金黄色大约分钟。、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约分钟。、然后加入番茄番茄酱和沸水煮沸关小火盖上锅盖焖大约分钟左右直到水收干后即可装盘。   印度香米饭材料:香米克青甜椒个西红柿半个茄子少许胡萝卜半根菜花少许。调味料:盐适量鸡精少许、奶油大匙丁香、豆蔻、肉桂各少许。做法:香米淘洗干净将青椒去蒂及子洗净切块西红柿洗净切丁茄子洗净切丁胡萝卜洗净切丁菜花洗净切成小朵。将奶油放进平底锅中放入青椒煮分钟并不停搅动加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌分钟后加入西红柿煮分钟。将香米倒入平底锅中让调料覆盖米然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水搅拌均匀煮滚后盖上锅盖炖煮分钟。把火熄灭后再焖分钟后盛出食用。更多烹调知识请看:http:wwwklrscnpthtm

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