情定石榴樹豆心
材料:
雞蛋3粒、樹豆2兩(若是已發漲好的或熟的就要4兩)、芹菜1顆。
醬汁料:
信洲細味噌1兩、味霖75cc、蒜頭1兩、蔥1兩、白芝麻10g、胡麻醬20g(全部
用果汁機打均勻)。
作法:
1.蛋加水15cc+太白粉10g+鹽3g打勻煎蛋皮。
2.芹菜汆燙後泡涼撥絲。
3.樹豆煮熟乾略炒一下。
4.醬汁打攪均勻拌上(3)料。
5.用蛋皮包裹(4)料,再用芹絲捆綁即可。
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