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马苏玥《胡记面馆》中考阅读练习及答案(2017年山东省济宁市中考题).doc

马苏玥《胡记面馆》中考阅读练习及答案(2017年山东省济宁市中…

上传者: 西风瘦马 2017-08-15 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《马苏玥《胡记面馆》中考阅读练习及答案(2017年山东省济宁市中考题)doc》,可适用于初中教育领域,主题内容包含(二)阅读下面的文章完成题。(分)胡记面馆马苏玥()胡记面馆是小城东头最有名的面馆胡家世代经营着小城老街偏东头的面馆子靠着祖上流传下来的古法做面发家符等。

(二)阅读下面的文章完成题。(分)胡记面馆马苏玥()胡记面馆是小城东头最有名的面馆胡家世代经营着小城老街偏东头的面馆子靠着祖上流传下来的古法做面发家子孙代代相传。用古法精心配制出来的面细润筋道、清新爽口吃过的人没有不夸赞的。()老街人看到这代胡记的掌勺兼老板老胡都笑嘻嘻地打招呼:ldquo老胡多做一碗吧馋面喽。rdquo老胡也笑:ldquo三六九年年有祖宗的老规矩俺可不敢改了!饿饿吧明天再来。rdquo()胡记面做起来可不容易!年里下麦子的时候挑熟好的麦捆回家人推着石磨细细地磨这样面粉老到细腻。面是在头天晚上和的先把面用水一裹搓成块块再加碱醒面碱要讲纯度不能太杂。面要醒到苦里发甜味不对就弃面重醒醒好的面用湿布包着放一晚第二天拉的时候面就筋道任人拉扭。这一步步说着简单做起来复杂麻烦可胡家人从来不嫌麻烦因为少或改了步骤面就不如之前鲜嫩了。()老胡有个独子胡良娃娃脑子灵光什么东西都一学即会老胡很早就让儿子学手艺。()胡良学着老爹磨面、和面、拉面。揪起一拳头大的面搓成匀粗的长条再压平扁用快力划上几条长口一手抓起一头面用大臂的匀力扯面双臂翼张于胸ldquo啪rdquo的一声合起面上下一抖再拉。统共拉八次。完后用手托着面条快速削去面头左右一甩把身子一仰手里的面顺着就到了灶上的沸水里。然后伸双长筷搅几下捞到一边盛高汤的瓷碗里。做好的面乍一瞧就像是条条羊脂玉浸在汤里。胡良的手艺比他爹还要强一分。()胡家面做起来又费时又费力祖上说烹小鲜如治大国一日卖两顿一顿碗上等面就保得胡记不衰。胡家祖宗规定的数量不光是为了讨个吉利也是经过实践得来的一个人不急不忙一天顶好才能做出碗上等面来。胡记面全在磨、和、拉三字里一步也少不得缺不得减不得啊!()祖宗的规矩老胡从没坏过。一天碗上等面不多不少。()这天晚上胡良正和面皱眉跟老胡说:ldquo爸咱家一天多做几碗用厂里出的面粉雇个人和面改改老法子就快了。我试过那面模样一点儿不差味道也不差太多。rdquo()ldquo什么混话那样的面还叫胡记吗?rdquo老胡一听气得拍了下桌子ldquo胡记面贵在每根都包含着厨子的心血是花过心思的这些可全藏在一步步流程规矩中老祖宗的法子不能改啊!rdquo()ldquo什么年代了有胡氏这块招牌老法子稍变有什么嘛!rdquo胡良不服气。()ldquo这哪是变法子这是砸牌子招牌砸了往后拿什么做生意?rdquo()胡良没听在城中央偏东的地方开了家分店。()往后老街人从城里回来看着老胡:ldquo小胡开了家分店哩生意红红火火一天卖几百碗儿子赶上老子喽。rdquo()老胡不再笑了只是愤愤抚手频频叹气。()有个城里谋生计的老街人有回点了碗胡记分店面才吃了一口就搁筷了咂咂嘴:ldquo不比老街的胡记呦少了点儿筋道味儿。rdquo周围正大快朵颐的食客皆惊奇。()有好面的食客闻讯赶往老街。()老街这边胡良一走店就留了老胡一人老胡依然按规矩一天碗上等精面不多不少。食客大呼:ldquo极妙!rdquo陶然于老街胡记。渐渐消息传开胡良的生意淡了。大凡吃了城中胡记的都来了老街而吃了老街的却再没回到城中胡记。胡良开始入不敷出了。()胡良回了老街。()老胡看见儿子也不说话只管做面。胡良吃了口老胡的面想了想城中面馆的面矮了头。()胡良又开始做面了一天碗跟他爹一样。胡记名声越传越远一碗面是别家三四倍价钱但小面馆生意仍然红火有本地、外地甚至还有别国的人。老街东头胡记门外经常排长龙队。()那年老胡病了胡良在跟前老胡说:ldquo别说爸迂腐不懂变通爸咋不知道赚钱?爸守的不是老规矩不是这胡记招牌而是这面的品质味道。做生意不用好货待时间久了谁买你的账?要想做好生意就得本本分分不搞噱头。做面和做人、做事一样得守好底线脚踏实地才能摘到星星揽到月亮。rdquo胡良泪汪汪地听。()ldquo再去给老子做碗面吧!rdquo()胡良端着面回来老胡捧在手里对着光瞧了瞧面条细若发丝色泽细亮挑起一筷子吸上一口面质轻柔鲜香可口。老胡眯着眼长嘘口气ldquo就是这个样。rdquo随即倒在了一边手中那碗却端端正正滴汤不洒。(选自《齐鲁晚报》有删改)文章第段有何作用?(分)答:【答案】承接上文表现胡记面馆口碑好引出下文对胡记面馆工艺精细的描写突出了老胡坚守规矩的形象特点为后文写老胡反对破坏规矩做铺垫。(每点分答出两点即可)【解析】本题考查段落作用的分析.解答此题一般从结构与内容两方面入手。从内容上看这段表现了胡记面馆的数量有限老胡对祖宗的规矩的遵守从结构上看引出下文胡良不遵守祖辈规矩的情节推动故事情节的发展。赏析第段画线句子的表达效果。(分)答:【答案】示例:()运用一系列动词详写拉面过程表现了胡良手艺高超做面工艺精细。()多用短句简洁明快表现了胡良动作干净利落手艺精湛。(指出分析角度分点明效果分)【解析】本题考查句子的赏析。解答此题可以从人物动作描写来分析。句子主要描写了胡记面制作的过程从一连串的动作可以看出面的制作复杂也正因此才会受到人们的欢迎。小说主要运用了对比手法试举一例分析。(分)答:【答案】示例:()胡良开分店前期生意红火后来入不敷出回归传统后生意仍然红火前后对比使小说情节跌宕起伏也凸显了主题。()胡良破坏规矩经营失败老胡坚守优良传统生意兴隆两个人物形成对比暗示了主题。(举例分分析作用分。分析合理即可。)【解析】本题考查写作手法的理解与分析。对比手法:是把具有明显差异、矛盾和对立的双方安排在一起进行对照比较的表现手法通过比较突出事物的特点更好地表现文章主题。文中的对比有:老胡对祖训的遵守与胡良对祖训的弃之不顾食客对老胡与胡良面的夸赞胡良在开分店前后的态度等表现出做生意要厚道要以真实的手艺来博得顾客的赞誉。分析下面句子的含义。(分)老胡眯着眼长嘘口气ldquo就是这个样。rdquo答:【答案】老胡对儿子的手艺感到欣慰希望儿子守好底线做人脚踏实地做事。(欣慰分希望分)【解析】本题考查句子含义的理解。题目所给的句子正是全文点明主旨的句子从老胡对祖训的坚守胡良生意的失败可以知道这句话的含义是做生意就得守本分要诚信。【分析】本文可分为四个部分:第一部分(~)介绍胡记面馆的特色第二部分(~)写胡良央求父亲每天多做些面能挣更多的钱遭到老胡的拒绝第三部分(~)写胡良不听父亲的劝告在外另开分店但终究被人品出了味道的不同生意以失败告终又回到老胡的身边第四部分(~)写老胡在临终前对胡良在生意上的满意和嘱托。本阅读第()题是阅读的典型题句子(段落)在文中的作用答题方法:分析某一句话(一段话)在文章中的作用一般从结构和内容两方面进行分析。、结构方面要看句子在文章中的具体位置.句子(段落)在开头的作用:()开篇点题()设置悬念引起下文()总领全文.句子在文章中间的作用:()埋伏笔()承上启下()照应上文()为下文作铺垫.句子(段落)在结尾的作用:()总结全文()照应题目或开头使文章结构严谨。、句子(段落)在内容上的作用要紧密联系文章中心分析看表达了怎样的情感表现出了人物怎样的精神品质或性格特征.尤其注意结尾的抒情议论句还起到点明中心深化主旨的作用。一般分析句子(段落)的作用要把结构和内容上的作用综合起来分析。

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