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食品卫生安全承诺书.docx

食品卫生安全承诺书.docx

上传者: 286195677 2017-12-06 评分 5 0 188 26 856 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《食品卫生安全承诺书docx》,可适用于计划/解决方案领域,主题内容包含食品卫生安全承诺书为进一步加强行业自律自觉规范餐饮服务环节食品生产经营活动切实保障广大人民群众身体健康我(单位)承诺如下:、严格遵守《中华人民共和国符等。

食品卫生安全承诺书为进一步加强行业自律自觉规范餐饮服务环节食品生产经营活动切实保障广大人民群众身体健康我(单位)承诺如下:、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律、法规和标准的规定建立健全本单位卫生管理组织制度增强单位法定代表人(或负责人)为食品卫生安全第一责任人的意识制定食品安全事故处置预案对本单位的食品卫生安全负全面责任。、认真履行食品安全责任明确各岗位工作职责依法承担相应产品的质量责任主动接受监督。、持有效餐饮服务许可证(或食品卫生许可证)并张贴或悬挂在就餐场所醒目处从业人员持有效健康证明经卫生知识培训合格上岗建立从业人员健康档案和培训档案。、建立食品及原料、食品添加剂采购索证、验货、登记制度。认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求。对乳及含乳制品、禽畜类制品、水产品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加剂及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重点食品及原料、食品添加剂、健康相关产品严把进货查验索证索票关建好台帐。不采购使用不符合卫生标准要求的原(辅)料或食品不滥用食品添加剂不非法添加非食用物质不采购、使用来路不明、私屠滥宰、注水、病死猪病害猪肉及其制品。、不采购使用标签标识不全、包装破损、超过保质期限的食品和食品添加剂不采购使用无中文标识的进口食品及原料、食品添加剂。、粗加工、切配、烹调、库房(冷菜、面点间、水吧)等用房及设施、设备齐全正常使用。冷菜(熟食)间严格做到ldquo专人、专室、专用工具用具、专用冷藏设施、专用消毒设施rdquo生、熟食品原料与待加工食品、成品绝不混放严防交叉污染提供和使用消毒安全的餐饮具。食品及原料贮存隔地离墙分类摆放。、在许可范围内从事餐饮服务活动严格执行小时留样制度。、认真处理消费者的投诉和建议作一个诚实守信的餐饮业经营者积极配合食品药品监督管理部门依法进行的监督检查。承诺人(法定代表人或业主):年月日

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