高血压患者的饮食指导高血压病人的饮食原则 控制热量摄入，避免肥胖 （理想体重（千克）=身高（厘米）-105） 少吃盐，口味要淡 增加含钾和钙丰富的食物的摄入量 适当增加海产品摄入量、 多吃新鲜蔬菜和水果 不饮酒，不吸烟，不用有刺激性调味品，不喝浓茶和浓咖啡 定时定量，少量多餐，晚餐要少而精，清淡易消化 在愉快和谐的气氛中进食高血压饮食 限制总热能控制体重在
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体重范围内 限制钠盐摄入 补充钙和钾盐 减少脂肪摄入 限制饮酒 补充足量维生素C少吃盐对高血压的益处 对于已经发生高血压的患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常 对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可使降压药物的剂量减少，从而大大的减少降压药物的副作用和药品费用。 不管是从预防高血压的角度，还是治疗高血压患者，限盐都是有益的摄取＞6克食盐/天收缩压升高3-6mmHg减少盐分摄取降低血压限钠目标≤2.4mg/d（=6g食盐）钠盐的摄取量与血压值呈正相关介绍几种食物含盐量介绍几种食物含盐量小心看不见的盐 味精、酱油、番茄酱、芥茉 咸菜、酱菜、等腌制品 香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食 冰冻食品、罐头食品及方便快餐 甜品、零食、冰激凌、饮料等含钠盐也很高盐 400~500g新鲜蔬菜及500ml牛奶中含钾1000mg和钙400mg，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛奶，豆制品可补充钙和钾 改善动物性食物结构，少食含脂肪高的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较少的禽类和鱼类 少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常血压，而且可以防止高血压引起的心肌梗死和中风每日各类食物的摄入量大致如下：总脂肪<总热量的30%饱和脂肪<10%鱼虾类50g/日食油20-30g/日蔬菜400-500g/日水果100g/日引自《血管疾病的防治》 100克鱼肉含5.1克脂肪，18克蛋白质=100千卡热量 100克猪肉含60克脂肪，10克蛋白质=580千卡热量 100克鸡肉含2.5克脂肪，22克蛋白质=120千卡热量血清胆固醇的来源 内源:自身合成 外源:饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇每每100100克食物中胆固醇的含量克食物中胆固醇的含量蛋黄一个250毫克猪肝二两368毫克猪肉二两肥113毫克瘦75毫克猪腰二两368毫克猪脑二两3100毫克鲢鱼二两58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克饮食
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推荐吃的食物限制吃的食物尽量少吃的食物————————————————————————谷类全麦面包、麦片、全蛋面条油条、甜点、方便面馒头等炸薯条奶制品无脂牛奶、酸奶低脂牛奶全脂奶、雪糕、朱古力肉类兔肉、去皮鸡肉瘦牛、羊肉排骨、猪蹄、鸭、鹅肥肉、香肠、内脏蛋类2-4个/每周蛋黄、咸蛋鱼类各种鱼（蒸、煮）乌贼、咸鱼、浸鱼饮食指南 推荐吃的食物限制吃的食物尽量少吃的食物贝壳类扇贝虾类、淡菜对虾油类豆油、香油、菜油花生油、黄油、猪油等动物油色拉油豆类豆腐、大豆制品罐头豆类熏豆腐干水果新鲜蔬菜、水果罐头水果咸菜腌菜、果汁饮料蔬菜坚果类核桃、杏仁、栗子花生椒盐核桃饮料茶、水酒、低脂饮料巧克力饮料膳食口诀（一）概括为两句话：第一句是“一、二、三、四、五”一是指每天1袋牛奶二是指250g-350g碳水化合物（六两至八两主食）三是指每日3份高蛋白饮食四是指4句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱五是指每日500g蔬菜及水果 膳食口诀（二）第二句是“红、黄、绿、白、黑” 红指每日饮红葡萄酒50-100ml，或是一天一个西红柿，熟的西红柿更好 黄是指红黄色的蔬菜：胡萝卜、红辣椒、南瓜 绿是指绿茶 白是指燕麦粉或燕麦片 黑是指黑木耳高血压饮食要遵守五大纪律 纪律一：减肥肥胖是高血压病独立的危险因素，高血压病人中50-60%都肥胖，这个比例是正常人肥胖的8倍。 纪律二：低盐。 每天少吃一克盐，平均血压可降低1-2个毫米汞柱。 纪律三：增加钾盐。 多吃蔬菜、水果、瘦肉，可增加钾盐的摄入。 纪律四：戒酒。 尤其是白酒。男子每天不能超过30毫升酒精， 女子不能超过15毫升。 纪律五：戒烟 如果是轻度高血压，单纯用这些非药物疗法就可以 控制血压水平。小结 高血压病的控制和防治是一个长期、不断坚持的过程，需要按时服药，合理的生活方式，定期监测血压，加强健康教育，当然饮食在高血压的控制和防治方面更是起到了举足轻重的作用。 谢谢大家《中国高血压防治指南》
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手册每日各类食物的摄入量大致如下：总脂肪<总热量的30%饱和脂肪<10%鱼虾类50g/日食油20-30g/日蔬菜400-500g/日水果100g/日引自《血管疾病的防治》
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