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手撕包菜_泡沫.pdf

手撕包菜_泡沫

高揚謙平 2018-01-08 评分 0 浏览量 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《手撕包菜_泡沫pdf》,可适用于饮食领域,主题内容包含手撕泡沫包菜又名包心菜、卷心菜、圆白菜、洋白菜等是我国北方的主要蔬菜之一。今天我们就要来学做一道营养又美味的菜mdashmdash手撕包菜。取一个中符等。

手撕泡沫包菜又名包心菜、卷心菜、圆白菜、洋白菜等是我国北方的主要蔬菜之一。今天我们就要来学做一道营养又美味的菜mdashmdash手撕包菜。取一个中等个头的包菜将叶片一层层剥下放入水中浸泡半小时再用流水冲净。有很多人家对于这种包在一起的蔬菜如包菜、大白菜等都是只将最外层叶片冲洗一下就直接切下来使用了这是一种错误的做法。因为蔬菜在生长过程中会接触到很多的ldquo脏东西rdquo在快要成熟时才会ldquo包起来rdquo而ldquo脏东西rdquo也会被包在ldquo心rdquo里面。所以我们要吃它们的时候一定要把叶片逐个清洗干净提防ldquo病从口入rdquo。将洗净地包菜用手直接撕成大小合适的片儿。取一两个干红椒葱、蒜少许切片备用。取家中最大的炒锅烧热后加入少许油油冒烟后加入几粒花椒。待花椒变黑后加入干红椒和葱、蒜一起翻炒。炒出香味后加入包菜片快速翻炒。注意火一定要大这样才能保留包菜中的水分翻炒一定要快这样才能使包菜受热均匀避免上面的还没熟下面的就焦了。待到包菜变为半透明的颜色加入半勺酱油、半勺盐和少量鸡精就可以出锅装盘啦!包菜

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