台灣常見蔬菜營養成份表

台灣常見蔬菜營養成份 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf （每100克含量） 成份 蔬名 水份 (克) 熱量 (卡) 纖維 (克) 灰分 (克) 鈣 (毫克) 磷 (毫克) 鐵 (毫克) A (I.U) B1 (毫克) B2 (毫克) C (毫克) 甘藍 93.7 17 1.0 0.5 49 22 0.5 500 0.05 0.03 40 青江菜 94.0 14 0.7 0.8 41 22 1.5 5,400 0.02 0.05 52 白菜 94.8 10 0.4 0.9 39 53 0.8 290 0.01 0.07 31 油菜 92.4 14 0.6 1.1 101 25 1.6 7,300 0.03 0.10 26 芥藍菜 89.0 31 1.2 0.8 230 56 2.0 450 0.10 0.13 93 芥菜 91.8 15 0.7 0.9 180 61 2.0 3,500 0.06 0.13 90 成份 蔬名 水份 (克) 熱量 (卡) 纖維 (克) 灰分 (克) 鈣 (毫克) 磷 (毫克) 鐵 (毫克) A (I.U) B1 (毫克) B2 (毫克) C (毫克) 茼蒿 94.4 12 1.0 1.0 53 23 2.3 7,500 0.05 0.08 14 菠菜 92.3 16 0.8 1.7 70 36 2.5 10,500 0.04 0.18 60 空心菜 91.8 19 0.9 1.0 94 36 1.4 4,200 0.07 0.20 43 莧菜 87.8 32 1.3 2.1 300 66 6.3 1,800 0.06 0.23 17 甘藷菜 89.9 21 2.0 1.5 153 81 3.6 7,000 0.14 0.21 21 紅鳳菜 91.6 24 0.8 1.1 12 76 2.3 350 0.06 0.12 28 芹菜 93.6 10 1.3 1.1 45 23 1.8 1,300 0.03 0.04 10 蒜 90.0 23 1.0 0.7 71 38 0.8 0 0.10 0.06 43 成份 蔬名 水份 (克) 熱量 (卡) 纖維 (克) 灰分 (克) 鈣 (毫克) 磷 (毫克) 鐵 (毫克) A (I.U) B1 (毫克) B2 (毫克) C (毫克) 洋蔥 92.5 25 0.5 0.3 31 34 0.3 10 0.02 0.02 15 綠竹筍 92.0 19 0.9 1.1 32 30 1.1 30 0.06 0.09 12 茭白筍 92.1 23 1.0 0.4 4 35 0.6 60 0.07 0.04 21 薑 88.0 37 1.1 1.2 16 27 0.4 - 0.01 0.04 5 蘿蔔 94.1 15 1.1 0.5 18 11 0.1 0 0.02 0.02 20 胡蘿蔔 87.1 37 1.2 0.9 39 42 1.0 13,000 0.05 0.05 8 馬鈴薯 77.7 75 0.4 1.1 7 58 0.7 0 0.07 0.04 7 芋頭 67.3 112 1.1 1.1 41 100 1.2 0 0.28 0.07 16 成份 蔬名 水份 (克) 熱量 (卡) 纖維 (克) 灰分 (克) 鈣 (毫克) 磷 (毫克) 鐵 (毫克) A (I.U) B1 (毫克) B2 (毫克) C (毫克) 花椰菜 92.3 20 1.0 0.6 21 30 0.7 50 0.06 0.09 90 菜豆 92.5 17 1.3 0.5 43 44 0.5 110 0.04 0.10 12 皇帝豆 60.9 143 1.5 1.8 25 140 2.8 150 0.30 0.36 30 毛豆 69.0 132 1.6 1.5 50 143 4.6 - 0.59 0.14 8 豌豆 87.6 32 3.9 0.6 50 46 0.7 60 0.16 0.13 40 胡瓜 97.1 8 0.6 0.3 23 18 0.1 90 - 0.02 8 絲瓜 94.7 14 1.0 0.3 13 25 0.3 300 0.02 0.05 10 南瓜 90.8 24 1.4 0.9 13 30 1.1 900 0.01 0.04 18 成份 蔬名 水份 (克) 熱量 (卡) 纖維 (克) 灰分 (克) 鈣 (毫克) 磷 (毫克) 鐵 (毫克) A (I.U) B1 (毫克) B2 (毫克) C (毫克) 冬瓜 96.6 7 0.6 0.3 14 12 0.4 0 - 0.01 13 茄子 93.7 18 0.9 0.4 15 30 0.3 20 0.07 0.07 10 甜椒 93.6 16 1.4 0.4 6 21 0.5 4,000 0.04 0.03 91 蕃茄 95.2 18 0.4 0.3 11 24 0.4 260 0.94 0.03 29 綠豆芽 95.2 15 0.8 0.2 11 28 0.5 - 0.08 0.10 19 洋菇 91.3 28 0.8 1.0 8 120 0.9 0 0.09 0.41 3