茶 余 饭 后
八种食物有助改善女性外表
奇异果让你看起来更年轻
它是维他命C的绝佳来源，可以藉由强化、保
护胶原蛋白来减缓老化的过程。肌肤中的胶原蛋白
越多，肌肤就越紧实有弹性。
鸡蛋健康美甲
想让指甲强壮、健康，医师推荐鸡蛋（一周多吃
几颗）。鸡蛋富含维生素H，研究发现，这种营养素
正是让你的指甲超级坚硬的关键。
菠菜让眼睛更有电力
菠菜富含黄体素，非常多的研究显示，它是保护
眼睛的关键。对某些人来说，可以利用果汁机打一杯
菠菜汁，摄取量就足够。
西洋菜防止脸部水肿
西洋菜又称荷兰芥，含有抗氧化剂，可以减缓发
炎和缩小毛孔，而铁质可以让人容光焕发。
绿豆助你成黑发尤物
绿豆富含矽。一项研究发现，一天吃一片矽的补
充片，九个月之后，头发明显变得更强韧、浓密。可以
把冷冻的绿豆微波一下，当成低卡路里零食食用。
亚麻籽处理皮肤干燥
亚麻籽是对抗干癣的最佳武器，因为它含有
omega- 3脂肪酸，可以帮助滋润肌肤，保持肌肤柔
软、光滑。可以把亚麻籽洒在沙拉上，或是加一茶匙
磨碎的亚麻籽在玉米片或优格中，也可以放在饼干
或蛋糕上一起烤。
南瓜子消除痘痘
南瓜子是痘痘克星，因为它富含锌，而会长痘痘
的人普遍缺乏锌。每天吃一点南瓜子即可解决痘痘
烦恼。
苹果塑造迷人微笑
一天一个苹果，牙科医师远离你（尤其是做牙
齿漂白的牙医师）。这种脆脆的水果证实可以把喝
完咖啡、茶或红酒之后留下的牙渍清除掉，还给你没
有黄斑的笑容。
饼干蛋糕面包哪个更健康
饼干、蛋糕、面包是现在常见的食物，年轻人特
别喜欢吃，但这3类东西往往又被划分在甜食范畴，
让人又爱又恨。那么这3类食物健康吗？哪种相对会
好一点呢？
这3类食物都是用烘焙的方式来制作的。从制
作手段上来说，没有特别的区别，主要从原料上来进
行比较。
饼干分两类，一类的原料是面粉、油、糖、鸡蛋、
奶粉、牛奶，再加上一些辅料（比如巧克力之类）。这
类饼干的酥松主要来自于油（主要是黄油），所以这
类饼干能量很高，营养素种类很少，明显不属于太健
康的。另一类饼干，除了跟前面那类饼干一样的原料
外，它的酥松靠的是泡打粉和小苏打，属于添加剂范
畴，自己做的话，添加不会过量，一般问题不大，而外
面买的就不可控制了。所以这类饼干相对前面那类，
健康又要减分了。
蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉、糖、油，再加上一
些辅料。这个辅料就更丰富了，奶油、巧克力、各类坚
果、水果干、新鲜水果等等。蛋糕相比饼干，鸡蛋的量
大大增加了，面粉相对会少一点，而糖和油的比例基
本上差不多。硬要在一起比较的话，因为鸡蛋的缘
故，蛋糕可能比饼干稍微健康一点点，但也不属于特
别健康的，也是高热量、低营养素的。外面买的蛋糕
一般会加蛋糕油，也是一种添加剂，添加不过量的话
问题不大，但是同样的道理，谁也无法保证是否添加
过量。
面包的主要原料是面粉、酵母，其次是糖、油，再
加上其他辅料，而主要原料是面粉和酵母。酵母在发
酵面粉的时候会产生B族维生素。通过以上比较可
以看到，面包是比较健康的食物，既能吃饱、又能很
好地补充到B族维生素，糖和油的量也远远少于饼
干和面包。当然了，以上的比较都是相对而言，因为
看它们的营养素够不够丰富，还得看辅料的添加。如
果是杂粮饼干，那就比普通饼干更有营养；蛋糕如果
点缀上蔬菜水果，也比单纯的蛋糕更好。总体来说，
面包好于蛋糕、蛋糕好于饼干，自制的好于外面买
的，不甜的好于甜的，粗糙的好于精细的，有辅料的
（比如坚果、水果等）好于没有辅料的。
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