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怀孕营养.doc

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上传者: w*********2 2013-07-05 评分 5 0 114 16 519 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《怀孕营养doc》,可适用于领域,主题内容包含怀孕营养   怀孕第个月    主打营养素:叶酸  作用:防止胎儿神经器官缺陷  补充叶酸可以防止贫血、早产防止胎儿畸形这对妊娠早期尤为重要因为早期符等。

怀孕营养   怀孕第个月    主打营养素:叶酸  作用:防止胎儿神经器官缺陷  补充叶酸可以防止贫血、早产防止胎儿畸形这对妊娠早期尤为重要因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物如面包、面条、白米和面粉等谷类食物以及牛肝、菠菜龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。  怀孕第个月    主打营养素:维生素C、维生素B  作用:缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐  怀孕的第个月有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象。同时可以帮助提高机体抵抗力预防牙齿疾病。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜比如青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。  Tip:烹煮以上食物时间不宜过长以免维生素C大量流失。  对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说维生素B便是妊娠呕吐的克星。维生素VB在麦芽糖中含量最高每天吃-勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐而且能使孕妇精力充沛。富含维生素B的食品还有香蕉马铃薯黄豆胡萝卜核桃花生菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉鸡肉鸡蛋鱼等含量较多。  怀孕第个月  主打营养素:镁、维生素A  作用:促进胎宝宝生长发育  镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。  胎儿发育的整个过程都需要维生素A它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月胎儿自己还不能储存维生素A因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。  怀孕第个月  主打营养素:锌  作用:防止胎宝宝发育不良  这个月准妈妈需要增加锌的摄入量。准妈妈如果缺锌会影响胎宝宝在宫内的生长会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常食欲减退消化和吸收功能不良免疫力降低这样势必造成胎儿宫内发育迟缓。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等尤其在生蚝中含量尤其丰富。  Tip:补锌也要适量每天膳食中锌的补充量不宜超过毫克。  怀孕第个月  主打营养素:维生素D、钙  作用:促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育  孕妈咪怀孕的第个月后胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快是迅速钙化时期对钙质的需求简直是剧增。因此从本月起牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品。此外还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物如干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等。另外准妈妈应每天服用钙剂。需要注意的是钙的补充要贯穿于整个孕期始终。  当然单纯补钙还是不够的维生素D可以促进钙的有效吸收孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋另外晒太阳也能制造VD孕妈妈可以适当晒晒太阳但是首先要做好防晒工作。  怀孕第个月  主打营养素:铁  作用:防止缺铁性贫血  此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多准妈妈开始出现贫血症状。铁是组成红细胞的重要元素之一所以本月尤其要注意铁元素的摄入。  为避免发生缺铁性贫血准妈妈应该注意膳食的调配有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。还可以从这个月开始每天口服克硫酸亚铁。  怀孕第个月  主打营养素:“脑黄金”  作用:保证婴儿大脑和视网膜的正常发育  DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起被称为“脑黄金”。“脑黄金”对于怀孕个月的准妈妈来说具有双重的重要意义。首先“脑黄金”能预防早产防止胎儿发育迟缓增加婴儿出生时的体重。其次此时的胎宝宝神经系统逐渐完善全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快。而足够“脑黄金”的摄入能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。  为补充足量的“脑黄金”孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品此外还包括海鱼、鱼油等。这些食物富含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸有健脑益智的作用。  怀孕第个月  主打营养素:碳水化合物  作用:维持身体热量需求  第个孕月胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒所以孕月应保证热量的供给增加主粮的摄入如大米、面粉等。一般来说准妈妈每天平均需要进食g左右的谷类食品这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在米、面主食之外要增加一些粗粮比如小米、玉米、燕麦片等。  怀孕第个月  主打营养素:膳食纤维  作用:防止便秘促进肠道蠕动  孕后期逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担准妈妈很容易发生便秘。由于便秘又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动并养成每日定时排便的习惯。  怀孕第个月  主打营养素:硫胺素(维生素B)  作用:避免产程延长分娩困难  最后一个月里必须补充各类维生素和足够的铁、钙、充足的水溶性维生素尤其以硫胺素最为重要。如果硫胺素不足易引起准妈妈呕吐、倦怠、体乏还可影响分娩时子宫收缩使产程延长分娩困难。硫胺素在海鱼中的含量比较高女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素所以保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的发育均有很重要的作用。女性妊娠期的生理特点:、代谢改变:孕期母体的合成代谢活动在激素的影响下有所增强基础代谢率也增加对于各类营养素的需求增加脂肪、蛋白质的需要量都增加除供给胎儿生长发育需要还为分娩期的消耗做准备。、消化系统:激素变化导致平滑肌松弛、消化液分泌减少胃肠道蠕动减慢常伴有胃胀气和便秘。孕早期有恶心、呕吐等妊娠反应会引起各种营养素吸收减少。、血液系统:正常非孕妇女的血浆容量约为ml,孕妇约增加即大约增加身体水分约ml红细胞数量平均增加因为红细胞增加的幅度没有血容量增加的幅度大所以血液相对稀释血红蛋白浓度下降可能会出现生理性贫血。孕期母体中的葡萄糖、多数氨基酸及各种营养素的水平会广泛大幅下降可能和营养素转移到胎盘组织有关胎盘有阀门的作用使得营养素一旦运送到胎儿组织就不能再由胎盘渗透回母体。例如水溶性维生素能主动转运到胎儿使母体血中的含量偏低以叶酸为例随着母体叶酸消耗胎儿血中叶酸水平一直维持正常这时母体就可能因为叶酸严重缺乏而迅速导致贫血脂溶性的维生素只能部分通过胎盘所以孕妇血中含量较高。、肾脏功能:妊娠期需要排出母体自身和胎儿代谢的废物肾的负担加重。肾血容量和肾小球滤过率增加但肾小管的重吸收率没有明显增加导致尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素排出增加。、体重改变:不限制进食的健康初孕妇女体重增长的平均值为kg经产妇可能比该平均值低kg。增加的体重主要是母体的子、乳房及储备的脂肪和蛋白质的重量以及发育中的胎儿。正常体重妇女每周增加kg体重较低的妇女每周增加kg,体重超重妇女每周增加kg比较合适。体重增加的过快或过慢对胎儿的发育都会产生不利的影响。营养原则、能量:与非孕相比孕期的能量消耗还包括胎儿及母体生殖器官的生长发育以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。健康的营养良好的孕妇整个孕期能量的额外增加最低为kcal中等为kcal最高的可达到kcal。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》再次推荐孕期个月后能量在非孕基础上增加kcald。、蛋白质:妊娠期间胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育都需要蛋白质。在我国传统居民膳食及推荐的居民膳食仍以谷类为主谷类蛋白质的利用率通常较低。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕期膳食蛋白质增加值孕早、中、晚期分别为gd、gd、gd必须增加优质蛋白的摄入量即肉、蛋、奶、豆类及其制品。、脂类:是人类膳食能量的重要来源孕期需~kg的脂肪积累以备产后泌乳此外膳食脂肪中的磷脂及其中的长链多不饱和脂肪酸对人类生命早期脑和视网膜的发育有重要的作用决定了孕期对脂肪以及特殊脂肪酸的需要。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕妇膳食脂肪供能百分比为~%其中饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪酸分别为<%、%、%多不饱和脂肪酸n与n的比值为~:。关于孕期DHA的推荐值美国有专家建议孕期DHA摄入量为mgd我国广州孕妇平均摄入量()mgd。、糖类:胎儿的脂肪氧化酶活力很低几乎无法利用脂肪功能所以葡萄糖是提供胎儿能量的唯一来源。如果孕妇的摄入量不足就必须节省自己需要的葡萄糖来满足胎儿的需要同时不得不氧化脂肪和蛋白质来供能这样容易出现酮症或酮症酸中毒。因此孕妇每天至少要摄入~g的糖类同时糖类占总摄入能量的左右为宜。、矿物质:()钙:成年妇女体内含钙~g一个成熟胎儿体内钙的累积约g在孕早、中、晚期日均积累量分别为mgmg和mg加上母体钙代谢平衡对钙的需要量约mgd再考虑到食物中钙的吸收率约%年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕早期妇女钙的推荐值为mgd孕中期为mgd孕晚期为mgd可耐受最高摄入量(UL)值为mgd过多钙摄入可能导致孕妇便秘也可能影响其他营养素的吸收。钙主要是用在胎儿的骨骼和牙齿的发育在孕月的时候胎儿的颗乳牙和第一颗恒牙开始钙化此时如果孕妇钙摄入不够充足母体将会经常发生小腿抽搐的现象当胎儿大量需要钙时母体会动用自己的骨钙以满足胎儿的需求这样会造成母体缺钙导致骨质疏松严重的会使骨盆变形影响分娩胎儿也可能产生先天性佝偻病。奶及奶制品是钙的最好来源豆类及制品、虾皮、芝麻、海带等海产品都是钙的良好来源。维生素D能够促进钙的吸收若维生素D的供应不足或晒太阳的机会少也容易造成维生素D的缺乏。()铁:大约%~%的功能性铁在体内构成血红蛋白在氧的转运和细胞呼吸中起重要作用%的功能性铁构成肌红蛋白参与肌肉的活动还有%的功能性铁参与构成体内各种血素酶在维持新陈代谢及正常智力活动提高细胞免疫功能等方面起重要作用。我国孕期妇女缺铁性贫血的发生率约为妊娠期总铁消耗量约为mg其中胎儿体内约mgmg为孕期红细胞增加需要其余储留在胎盘中。随着胎儿娩出胎盘娩出及出血孕期储留铁%被永久性丢失仅mg的铁保留到母体内。已有大量的证据表明孕早期的铁缺乏与早产和低出生体重有关缺铁性贫血还与孕期体重增长不足有关。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕妇早期铁的适宜摄入量(AI)为mgd孕中期铁AI为mgd孕晚期铁的AI为mgd可耐受最高摄入量(UL)值为mgd。动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源含量丰富吸收好此外蛋黄、豆类、某些蔬菜如白菜秧、油菜、芥菜、雪里蕻、菠菜、莴笋叶等也提供部分铁。()锌:锌通过酶的作用调节细胞的分化和基因表达参与核酸和蛋白质的代谢促进生长发育保证性器官和性功能的正常发育促进伤口愈合。孕期对锌的额外需要量约mg约%在胎儿。胎儿对锌的需要在孕末期最多如果锌缺乏会增加胎儿畸形的发生率。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》非孕妇女膳食锌参考摄入量为mgd孕中、后期为mgd可耐受最高摄入量值(UL)为mgd。()碘:碘作为甲状腺素的原料发挥对新陈代谢的调节作用包括能量的产生蛋白质的合成对孕期妇女而言碘通过甲状腺素影响胎儿体格和智力发育。母亲碘缺乏可以导致胎儿甲状腺功能低下从而引起生长发育迟缓、认知能力降低为标志的不可逆转的克汀病。在孕期的不同阶段碘缺乏引起的甲状腺功能低下导致的神经损害不同孕早期更为严重。年《中国居民膳食营养素摄入量》推荐孕期碘参考摄入量为μgd可耐受最高摄入量(UL)值为μgd。、维生素()维生素A:维生素A可促进生长和骨骼发育促进视觉细胞内感光物质的合成与再生维持正常视觉等。孕期维生素A缺乏也可导致胎儿死亡和畸形发生若过量可导致自发性流产和新生儿先天性缺陷。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕早期维生素A参考摄入量为μgd孕中、晚期参考摄入量为μgd可耐受最高摄入量(UL)值为μgd。动物肝脏、牛奶、蛋黄、深绿色和黄红色蔬菜和水果都是维生素A很好的来源。()维生素D:若缺乏会影响胎儿骨骼发育也能导致新生儿低钙血症及母体骨质软化等。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕早期维生素D参考摄入量为μgd孕中、晚期为μgd安全摄入的上限水平为μgd。()维生素B:孕妇缺乏B的时候没有什么明显的表现但是会导致胎儿的先天性脚气病。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》孕期维生素B的推荐摄入量(RNI)为mgd。动物内脏如肝、心、肾瘦肉、豆类和粗加工的粮谷类、谷类都是维生素B的良好来源。()维生素B:维生素B缺乏时可出现生长发育缓慢缺铁性贫血也与维生素B有关。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》孕期维生素B推荐值为mgd。肝脏、蛋黄、肉类、奶类是维生素B的主要来源谷类、蔬菜水果也含有少量的维生素B。()叶酸:快速生长的胎儿DNA合成胎盘母体组织和红细胞增加都需要叶酸已经证实孕早期的叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形的主要原因畸形的发生通常在妊娠的前天多数孕妇此时还没有意识到已经怀孕所以补充叶酸的时间应至少从孕前个月开始到孕后个月。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议围孕期妇女应多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸μgd。叶酸可来源于肝脏、豆类和深绿色叶菜但食物叶酸的生物利用率仅为补充剂的%因此应补充μgd叶酸或食用含有含有μgd叶酸强化剂的食物。()维生素B:维生素B缺乏可以诱发巨幼红细胞贫血同时可导致神经系统损害。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕期维生素B适宜摄入量为μgd。()维生素C:胎儿的发育需要大量的维生素C对胎儿的骨、齿的正常发育造血系统健全和机体抵抗力等都有促进作用孕妇如果缺乏维生素C易贫血、出血也可导致早产、流产。年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕早期维生素C的摄入量为mgd孕中、晚期为mgd。新鲜的蔬菜水果都是维生素C的很好来源。适宜食物、主食及豆类的选择:大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、B族维生素和食物纤维的主要来源。、肉、蛋、奶类的选择:猪瘦肉、鲫鱼、兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。、蔬菜的选择西红柿、笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。、水果的选择苹果、草莓、橘子等还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类。、其他()虽然菠菜中的草酸影响对钙、锌的吸收但是能够提供丰富的铁所以要注意它的烹饪方法和搭配而且在做菠菜时可先用沸水将其焯烫一下就会去掉大部分草酸。()山楂可以刺激子宫的收缩有自然流产史和先兆流产症状的孕妇在孕期不宜多吃但是在产后可以多吃以帮助子宫恢复。饮食禁忌、少吃油腻食物和甜食这类食物热量高营养价值低。、少用刺激性调料如辣椒、咖喱、芥末等。、酸性食物吃的过多可改变母体血液酸碱度影响胎儿的生长发育。、怀孕中末期会产生浮肿这个时候要控制盐分摄入禁食含盐量过高的食物如豆腐乳、咸腌菜等。、油条中的明矾含铝对胎儿大脑发育不利。、红枣吃多了会引起腹部胀气孕妇不宜多吃可以喝些红枣汤。、不喝咖啡、浓茶:因为咖啡能导致不孕、骨质疏松、心肌梗塞、高血压和胎儿畸形茶可能影响孕妇对铁的吸收。、不吸烟:吸烟会影响胎儿供氧。、少量饮酒可以促进睡眠、放松精神、增强食欲但是饮酒过度会加重孕妇的肝、肾负担。、木耳可以降低血液的凝固性易出现皮下紫斑临产前的孕妇不宜多吃。一日参考膳食、孕早期早餐:粳米、牡蛎、芝麻酱、菠菜、番茄、鸡蛋等如牡蛎粥、麻酱拌菠菜、番茄炒鸡蛋、一杯牛奶加餐:梨冰糖炖雪梨午餐:大米、小米、绿豆芽、猪肝、鲫鱼、豆腐、芹菜、鸡肉等如二米饭、豆芽炒猪肝、鲫鱼炖豆腐、芹菜鸡丝汤加餐:苹果松子、开心果等坚果若干晚餐:紫米、粳米、香菇、尖笋、芥菜等如紫米粥、素炒三鲜加餐:一杯酸奶。、孕中期早餐:粳米、黑米、茄子等如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶加餐:橘子或香蕉午餐:粳米、豌豆、蚕豆、金华火腿、豆腐、鲫鱼、虾皮、鸡蛋等如豆仁饭、清炖鲫鱼、虾皮烧豆腐、蛋花汤加餐:苹果晚餐:大米、小米、笋、牛肉等如二米粥、竹笋烧牛肉加餐:一杯酸奶。、孕晚期早餐:紫菜、糯米、鸡蛋、生菜、芝麻酱(或别的酱料)、胡萝卜、菠菜、猪肝等如紫菜包饭、菠菜拌猪肝、一杯牛奶加餐:银耳羹香蕉午餐:大米、小米、泥鳅、豆腐、芹菜、鸡肉等如二米饭、泥鳅炖豆腐、西芹鸡柳加餐:猕猴桃松子、开心果等坚果若干晚餐:花生、红枣、芸豆、红豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等如八宝粥、板栗烧白菜、三鲜蘑菇加餐:一杯酸奶。

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