乙酸乙酯的制取
操作
方法
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在一个大试管里注入3mL乙醇，然后一边摇动一边慢慢加入浓硫酸、乙酸各2mL，用小火加热试管里的混合物。把产生的蒸气经导管通到3毫升饱和Na2CO3溶液的上方约2－－3mm处，注意观察盛有Na2CO3溶液的试管的变化，待有透明的油状液体浮在液面上，取下盛有碳酸钠溶液的试管，并停止加热，振荡盛有碳酸钠溶液的试管后静置，待溶液分层后，观察上层液体，并闻气味。
实验现象
生成有香味的无色液体。
实验结论
乙酸和乙醇在浓硫酸作用下发生反应生成乙酸乙酯。它有果香味，不溶于水，与饱和碳酸钠溶液分层。浓硫酸在其反应过程中起催化吸水作用。
实验考点
1、酯化反应原理；
2、浓硫酸作用；
3、对可逆反应的考查。
经典考题
1、将乙酸和含氧的同位素1880的乙醇在硫酸存在下共热充分反应，得到的混合物中，含18O的物质
A. 只有水 B. 只有乙酸乙酯
C. 有水和乙醇 D. 有乙酸乙酯和乙醇
试题
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难度：易
2、由乙酸、乙酸乙酯、己烯、环十二烷组成的混合物，经测定氧的质量分数为13.2%，则混合物中碳的质量分数为
A. 74.4% B. 68.4% C. 79.2% D. 56.8%
试题难度：中
3、下列操作中错误的是
A. 除去乙酸乙酯中的少量乙酸：加入乙醇和浓硫酸,使乙酸全部转化为乙酸乙酯
B. 除去苯中的少量苯酚：加入NaOH溶液，振荡、静置分层后，除去水层
C. 除去CO2中的少量SO2：通过盛有饱和NaHCO3溶液的洗气瓶
D. 提取溶解在水中的少量碘：加入CCl4，振荡、静置分层后。取出有机层再分离
试题难度：中
答案
八年级地理上册填图题岩土工程勘察试题省略号的作用及举例应急救援安全知识车间5s试题及答案
1 答案：D
解析：反应原理：酸脱羟基醇脱氢。
2 答案：A
解析：因为每一种分子中C、H个数比均为1：2，所以，无论怎样混合，C、H的质量比均为6：1，而二者质量分数加和为1－13.2%＝86.8%。
3 答案：A
解析：该反应可逆，即乙酸不可能完全反应掉，杂质不能完全除掉。
煮菜时加酒加醋为什么产生香味
厨师在烧菜时，总喜欢在加了酒以后，再搁些醋。于是菜就变得香喷喷的了。这种炒菜的方法，确是有它的科学道理，因为酒与醋在热锅里碰了头，就会起化学反应，生成香料——乙酸乙酯，因此菜就有股香味。
在工业上，就是利用酒精与醋酸在浓硫酸作用下，来制造乙酸乙酯。
乙酸乙酯具有香蕉的香味，你平时吃的“香蕉糖”里，就有乙酸乙酯的份儿。
花朵，是大自然中“香的仓库。”花香，是因为花朵里有许多香精油。
有机化学上整整一大族化合物——芳香族化合物，几乎都有香味。现在人造香料很多，你可曾想到：大部分人造香料，都是从臭味难闻的煤焦油中提炼出来的。
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