总酸、可溶性固形物测定

总酸、可溶性固形物测定总酸检测使用试剂： 0.1259mol/L的NaOH溶液酚酞溶液纯净水使用器材：烧杯、碱式滴定器实验步骤：步骤一：向烧杯中加入样液20ml、纯净水40ml和 2滴酚酞溶液，混匀。步骤二：往碱式滴定器中加入NaOH溶液，并记录初始值 y1.2。步骤三：，开始滴定，在缓慢滴定的同时不停摇晃烧杯，待烧杯内混合液刚刚变色，停止滴定，记录碱式滴定器的数值 y1.1。步骤四：计算样液的总酸X c ——NaOH浓度，即0.1259。 y...

总酸检测使用试剂： 0.1259mol/L的NaOH溶液酚酞溶液纯净水使用器材：烧杯、碱式滴定器实验步骤：步骤一：向烧杯中加入样液20ml、纯净水40ml和 2滴酚酞溶液，混匀。步骤二：往碱式滴定器中加入NaOH溶液，并记录初始值 y1.2。步骤三：，开始滴定，在缓慢滴定的同时不停摇晃烧杯，待烧杯内混合液刚刚变色，停止滴定，记录碱式滴定器的数值 y1.1。步骤四：计算样液的总酸X c ——NaOH浓度，即0.1259。 y1 —— y1=y1.1-y1.2，即滴定消耗。 y2 ——碱式滴定管空白消耗，0.05。 K ——酸的换算系数。一般使用的是柠檬酸0.070(含一分子结晶水)。扩展K：各种酸的换算系数分别是苹果酸0.067；乙酸0.060；酒石酸0.075；柠檬酸0.064；柠檬酸0.070（含一分子结晶水）；乳酸0.090；磷酸0.049…… 注：计算出来的X，请对比《通飞各类饮料各类数据范围表》。可溶性固形物检测使用试剂：无使用器材：可溶性固形物检测器实验步骤：步骤一：将样液滴到检测器检测端，然后将检测端盖片均匀盖上，检测平面不能有气泡。步骤二：将检测端对往向光面，读取数值（即为可溶性固形物数值）。步骤三：清洗检测器，使用纯净水冲洗，将样液全部冲洗干净后，用吸水纸轻按检测端，将水吸干（检测端禁止擦拭，以免造成读数不准）。 _1400305670.unknown

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