肉松面包的做法
肉松面包
原料，还是牛奶面包的配方，略做调整，因天凉发酵慢，把酵酵母粉量由3克加为5克。
材料
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: 高筋粉: 270g、奶粉:30g、盐:1g、白砂糖:25g、蛋1个(约50g,留出少量刷
表
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面)、酵母5g (1茶勺)、牛奶:145g、黄油:25g
配料:白芝麻，沙拉酱，肉松适量。
过程:
1、用有去皮功能的电子称将配方中液体原料量好放入面包机桶。
2、再把其他材料放入面包机桶。选择9生面团程序，启动。
3、一个半小时后，面就发好了，如果发的不够，可以让其继续在面包机待一会，直到发到2.5倍大小。
4、将面团取出，排气，揉成椭圆形，盖保鲜膜，室温中间醒发15分钟。
5、将醒发好的面团，再次排气，擀成烤盘大小的长方形片。
6、将擀好的面片，摆放在铺了高温布的烤盘上，如果边角和烤盘不吻合，可以再擀平整些。
7、在微波炉里放两个盘一个倒扣，使两盘底相对，，垫高些，便于放一小碗，碗里放热水，面片表面涂油防干，放备好的盘上，进行二次发酵。
8、天凉，用了大约一个多小时。等面片发酵为原来的2.5倍大小时，即可取出。
9、面上用硅胶刷涂些蛋液，撒上白芝麻。放入预热180度的烤箱里，烘焙12分钟 10、将烤好的面包片取出。
11、将面包片倒扣，剥掉高温布。这时的面包胖胖的，厚厚实实的，很诱人，因今天用了小的整体图，看的不太清楚，等后单补一张大图片~
12、将面包片四周切割，便于做卷。
13、将面包片背面朝上，先用刀划几个道，便于卷卷。上面抹上沙拉酱。
14、上面撒上自制的肉松。
15、将面包片移到一块油纸上。
16、用油纸做辅助，将面我片卷起，需要用些力的。用油纸裹着，静置一会儿，一半半小时左右即可，让其卷形固定。
17、等估计面包卷定好形后，取掉油纸，用面包刀，将面包卷两头不齐的部分切割掉。
18、将面包卷从中间切成两截。
19、用硅胶刀将面包卷两头涂打上沙拉酱。
20、将抹了沙拉酱的面包卷两头粘上肉松。
21、这样肉松面我卷就做好了
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