拌香椿
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• 做法:拌
• 口味:其它口味
• 难度:初级入门
• 人数:2人份
• 准备时间:10分钟
• 烹饪时间:<5分钟
• 香椿150克
调料
• 食盐1.5克
• 米醋5毫升
• 芝麻油5毫升
拌香椿的做法
将香椿清洗干净
烧开一锅水,下入香椿,焯熟
捞出香椿,沥干水分,装入碗中,撒入适量的细盐,淋入芝麻油
再倒入米醋拌匀即可食用(或者可以直接选择调味汁,我这里用的是柠檬酱油沙拉汁+芝
麻油,味道很好) http://yiyuan.langya.cn/rabdf/
香椿含有维生素 E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。
香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。 香椿具有清热利湿、利尿解毒之
功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
1、香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
2、香椿含亚硝酸盐,所以必须焯水后再食用。
3、一般人群适用,请适量食用。
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