自家做的豆腐花&内酯豆腐

自家做的豆腐花&内酯豆腐自家做的豆腐花&内酯豆腐看到很多人用厨房神器 vitamix做豆腐。我的小 v 已经从大洋彼岸出发了，看着给妈妈买的德国宝心痒难耐，决定用德国宝做一次~ 看这成品，加了点酱油，调一碗北方豆腐脑，味道很不错呢！材料：黄豆100g 水1000ml 内酯1.25g 做法： 1.干黄豆泡一宿泡发，加入1000ml 水用德国宝的“豆浆”档打成浓豆浆。如果是小 V 的话，先低速后高速打两分钟就行了。德国宝打了八分钟……这就是差距啊！ 2.用纱布把打好的豆浆过滤。我没有大纱布，用的姥姥蒸馒头用的小笼...

自家做的豆腐花&内酯豆腐看到很多人用厨房神器 vitamix做豆腐。我的小 v 已经从大洋彼岸出发了，看着给妈妈买的德国宝心痒难耐，决定用德国宝做一次~ 看这成品，加了点酱油，调一碗北方豆腐脑，味道很不错呢！材料：黄豆100g 水1000ml 内酯1.25g 做法： 1.干黄豆泡一宿泡发，加入1000ml 水用德国宝的“豆浆”档打成浓豆浆。如果是小 V 的话，先低速后高速打两分钟就行了。德国宝打了八分钟……这就是差距啊！ 2.用纱布把打好的豆浆过滤。我没有大纱布，用的姥姥蒸馒头用的小笼布，好费劲。最好有个过滤袋。德国宝打出来的豆渣也很细，很糯的那种，不用纱布根本过滤不出来。 3.过滤好的豆浆撇沫后放到深锅里烧开，最好时时搅动防糊锅，用深锅是因为豆浆很容易沸，快开起来的时候要注意。 4.再用一个锅，把内酯用少许水融化后放进去。煮好的豆浆静置5分钟之后冲入锅中。 5.盖盖子放几分钟就好了。 ps：我发现，豆腐脑和内酯豆腐的区别就是豆浆的浓度。豆浆浓一点做出来的就是豆腐脑，豆浆稀一点做出来的就是内酯豆腐。像上面的配比浓度的话，小 V 打出来的应该就是内酯豆腐了。德国宝做出来的比内酯豆腐稀一点，比豆腐脑浓一点…… 再 ps：豆腐脑成功之后，我还想尝试一下白醋点豆腐。结果苦于没有大纱布和豆腐盒，又把过滤好的豆浆做了一锅豆腐花。附白醋点成的豆腐配方：干黄豆300g，加1000ml 水用小 V 打成豆浆，加2000ml水稀释后过滤。用深锅煮开后凉5分钟。 30ml 白醋加150ml水调匀，慢慢的均匀倒入豆浆中，边倒边搅拌，加盖静置5分钟。当豆浆成为絮状物后，搅拌几下倒入垫了纱布的豆腐盒中，压重物10分钟即可。加 QQQQQQQQ：1070767495107076749510707674951070767495索取《快速在家制作豆腐视频教程》或者到舒琳霞博客查看！

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