灵芝煲汤知识

灵芝煲汤 · 灵芝一般煲一至两次就可以，不用煲太多次，因为第一次的味道可能没出来，第二次更出味些，但再煲就是煲木头了。煲汤时最好用瓦煲，喝不完的汤也用瓷碗盛装，用不锈钢不太好。 · 灵芝煲汤应该煲2小时较好。 · 下面我们由专业灵芝膳食大师介绍灵芝食用的若干配方（灵芝煲汤） 1， 灵芝清补汤 配料：灵芝15g，红枣23g，党参23g,枸杞子24g,人参须15g，猪排骨300g，盐适量。 功效：清润提神，健脾开胃。 制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。 2， 灵芝田七瘦肉汤 配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克。 功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。 制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。 3， 灵芝蹄筋汤 配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。 功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。 制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。 4， 灵芝薄荷饮 配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品， 适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。 5， 灵芝陈皮老鸭汤 配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚。 功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。 制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。 6， 灵芝煲乌龟 配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。 功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。 7， 灵芝大枣汤 灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。 汤料配方：五指毛、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板； 汤料功效：具有清热利湿、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好疗效，长期饮用能防抗肺癌。 文章资料搜集：www.bjjs120.com 中国灵芝网 · 用灵芝煲汤的时候，我们勿将灵芝整块丢进去煮，药效是难发挥的，应越碎越好!有条件,可研成粉末!　灵芝当从多吃到少，即刚开始二至四个月多吃(时间长短因人而异)，等体质改善后再渐渐减 少用量到保健。因为人体的血球每90-130天自然会更换一次，体质的改变要时间。但以下病症患者,灵芝的用量是要反过来的: 　　问：(1)下列病患食用量应从小量渐进到大量： 　　答：1.严重心脏病患者； 2.严重高血压患者； 3.严重糖尿病患者； 　　4.气喘病患者(凡属肺或支气管有问题者)5.严重肾脏病患者6.严重痛风患者7.凡高龄体弱者等到体质有明显改善后，再逐渐减至小量保健。最后的目的是要使身体各项功能达到平衡,即为保健! 　　问：(2)灵芝应该是餐前还是餐后食用 ? 　　答：按常识：一般药物大都在餐后服用，是因为空腹时有的药(如抗生素、止痛剂等)，往往对胃黏膜有刺激或伤害，故饭后服用较安全，但灵芝非有毒且为无副作用之药， 是很安全的食品，空腹(餐前一小时)食用，一则可吸收较完整，二则若肠胃有问题，可直接作用或帮助复原。有少数胃病、十二指肠溃疡患者，空腹食用后反应若过强，可短期内改至餐后食用，等反应过后再恢复餐前食用。 其它灵芝煲汤的配方： 1.灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。 2.灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水，象煎中药一样的熬水服，一般煎服3-4次。也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝， 3.灵芝泡酒：灵芝 100 克，白酒 1000 克。将灵芝洗净切片，放入盛酒的坛内，封盖，10 日后即可饮用。白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。 4.灵芝炖鸭：原料：灵芝5g、仔鸭1只、肉桂5g、草果5g、姜、葱、盐、料酒等适量 制法：将灵芝、肉桂、草果用清水煎2次，每次煎20分钟左右，两次取药液约250毫升，放入锅中，加入葱、姜、料酒及清膛洗净切块的仔鸭，用文火炖1小时左右，加味精等调味即成。 5.灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。 6.灵芝汤：灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤，此方法的药用效果和营养价值好。 7.灵芝澡浴：灵芝500克，熬水3—4次，倒入浴盆中，加水并调至适当温水，再进水浴盆浸泡全身，然后淋浴冲洗，对治疗风湿病、关节炎、皮肤病，疏通筋络有良好的作用。 8.一只龟、一只滋补老母鸡、灵芝等，真是补得不得了。好在这种滋补法比较温和，像灵芝和龟都有去淤生新的功效，而龟和老母鸡又有益气、强身健体的作用，另外灵芝还有消炎、预防肝炎的功效，这样的汤喝起来不怕燥热，只会感觉脉络舒畅，特别有精神。 9.灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。 10．灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3 次服用,治咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。 11．灵芝麦片粥:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。 12．灵芝蹄筋汤:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。 13．灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。 14．灵芝猪心:灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦燥易惊、失眠等症。 15．灵芝河蚌褒冰糖：灵芝20克，用沙锅加水煎1小时，取汁；加入洗净的河蚌肉250克，煮熟，放入冰糖60克即成。每2～3天服1次，可治急、慢性支气管炎，老年性慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症 16．灵芝麦片粥：灵芝10克，水煎取汁，粉碎小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙。治神经衰弱患者夜不能眠症。 17 .灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克。煮汤服用。可治糖尿病。 18. 灵芝大枣汤：灵芝15～20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煎液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可治癌症。 19．灵芝桃酥 ：面粉，芝麻，白糖，粳米，灵芝等。提取灵芝有效成分。按桃酥常规技术制作，加入灵芝成分。能延年益寿，防衰老。为老年保健食品，对神经衰弱者特效。 20．灵芝寿星汤 配料：灵芝1。5克；燕窝1。5克；红参0。5克；大参3克；冰糖25克；炖服。 功效：治肺虚盗汗，遗精，咳嗽，疲乏无力等症。 21．灵芝猪肉汤 配料：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉，每日1次，连服10-15天。 功效：治肝硬化 22．灵芝莲心百合瘦肉汤 配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。 功效：安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核者可常服。 23．灵芝莲子清鸡汤 配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一块，鸡一只。 功效：健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。 24．灵芝杞子南枣乳鸽汤 配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10克，乳鸽一只，生姜一片。 功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。 （备注以上如果需要锅炖的一定要用沙锅，不管是什么东西用沙锅炖是最好的，用铁锅有时候会使效果大减！）