土豆丝的做法

土豆丝的做法土豆丝的做法清炒本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜材料主料:土豆(黄皮)300克，辅料:大葱5克，调料:盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。 2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。凉拌土豆干辣椒蒜糖醋花椒盐生抽辣椒油做法:1、...

土豆丝的做法清炒本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜材料主料:土豆(黄皮)300克，辅料:大葱5克，调料:盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。 2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。凉拌土豆干辣椒蒜糖醋花椒盐生抽辣椒油做法:1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上; 2、干辣椒切段，蒜切末; 3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中; 4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒; 5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可。

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