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北京餐饮协会:不赞同平价酒水.doc

北京餐饮协会:不赞同平价酒水

彼此那沉默_
2018-04-09 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《北京餐饮协会:不赞同平价酒水doc》,可适用于综合领域

北京餐饮协会:不赞同平价酒水北京餐饮协会:不赞同平价酒水店平价酒水推行以来引起南昌餐饮业内的巨大震动对其他酒店究竟会带来怎样的影响,昨日南昌市餐饮烹饪协会副会长冯小燕在接受记者采访时表态她不赞同推行平价酒水。“饭是钢”酒店香江店近日来一直处于风口浪尖之上许多同行对其平价酒水争议不断。冯副会长说“因为南昌的消费水平和收入不高作为消费者是欢迎平价酒水的。但就企业而言虽然每个企业都会有自己的营销措施只是方式不一样但我并不赞同„饭是钢的这种做法这种做法会给业内带来巨大压力和冲击。”冯副会长介绍一方面一家餐饮企业经营成本非常高必须承担各种费用包括场地、水电、泊车和用工等费用这些硬件的成本很高另一方面目前南昌市的餐饮行业发展很快竞争已经达到白热化但与全国其他城市的餐饮企业不一样其他城市酒店的菜品价格并不低所以能够依靠菜品、酒水两方面来盈利。但是南昌餐饮店的价格在全国范围来讲都属偏低酒水顺理成章地成为酒店经营的一个支撑点。“目前在南昌至少有的餐饮企业是处于微利和负经营的状态。”冯副会长说像“饭是钢”现在的这种做法是笔只赚吆喝的买卖当然它能够走出这一步十分有勇气能否顶着压力前行也是个考验。

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