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三招识破明矾泡过的中药

三招识破明矾泡过的中药三招识破明矾泡过的中药三招识破明矾泡过的中药冬虫夏草、枸杞子、白豆蔻常会用明矾浸泡。过去，明矾常用来净化水。但如今，有人却利用明矾处理中药，使药材超出原来重量，以求卖个好价钱。近日，记者采访了北京中医药大学东直门医院药学部王宝生主任，请他教两招，帮助老百姓识破哪些是被明矾处理过的中药。大量服用被明矾浸泡过的中药，会对健康造成不良影响。明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞，尤其对儿童和老人不利。用明矾浸泡中药材后再晾干，...

三招识破明矾泡过的中药三招识破明矾泡过的中药冬虫夏草、枸杞子、白豆蔻常会用明矾浸泡。过去，明矾常用来净化水。但如今，有人却利用明矾处理中药，使药材超出原来重量，以求卖个好价钱。近日，记者采访了北京中医药大学东直门医院药学部王宝生主任，请他教两招，帮助老百姓识破哪些是被明矾处理过的中药。大量服用被明矾浸泡过的中药，会对健康造成不良影响。明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞，尤其对儿童和老人不利。用明矾浸泡中药材后再晾干，称为打矾。由于吸收了部分明矾结晶，中药材的重量会增加，而外观不易察觉。但有以下三个步骤，可以帮助老百姓鉴别。首先，仔细查看中药褶皱处是否有结晶小颗粒或白色粉末，特别是在光照下，观察中药上是否有一种略为闪光的亮泽，如果有，那就是经过打矾的;其次，经过打矾的中药捏起来有种触手的感觉，手感僵硬、干涩;第三，轻舔一下药材表面，明矾处理之后有咸、酸、涩的味道。王主任强调，在三个步骤中，口尝是关键。特别要留意的是，白豆蔻、冬虫夏草、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、炮甲珠等中药，最常被不法之徒用明矾浸泡，购买时应多加小心。但需要提醒的是，也有些中药需要用明矾浸泡。比如，生半夏需要用姜汁、明矾、盐等炮制一番，以降低其不良反应。“生半夏本身具有毒性，炮制后则可以降低。”

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