授课课题
旅游企业人力资源管理概述 ------旅游业与人力资源
教学
目标和要求
了解旅游企业人力资源的管理的
内容
财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容
教学
重点和难点
重点：旅游企业人力资源管理的内容
难点：旅游企业人力资源管理的内容
教学方法
理论讲授，案例教学
教学手段
多媒体
授课时间
第 2 周
课时累计
6
教 学 过 程
教学步骤及教学内容
时间分配
新课导入：酒店员工高流失率现象。
讲授新课：第一章 旅游企业人力资源概述
第二节 旅游业发展与人力资源管理
一、 旅游企业的特征
（一）、服务性
（二）、多样化
（三）涉外性
（四）与消费市场紧密相连
二、旅游企业的员工流动
流失率非常高----------某某酒店一个月招聘进来30个人，走了35个人
酒店作为劳动密集型企业，流失率更高，高达35%。
员工流失的原因是：工作满意度低、组织承诺低
三、 旅游企业员工甄选
四、 旅游企业人力资源配置的原则
1、充分投入
2、合理运用
3、良性结构
4、提高效益
5分钟
5分钟
5分钟
教学步骤及教学内容
时间分配
五、旅游企业员工
培训
焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载
六、旅游企业绩效考评及反馈
1、明确绩效评估目的
2、
设计
领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计
合理的绩效指标和标准
3、选择合适的绩效评估方法
4、对评价者进行培训
5、定期检查评估系统
七、旅游服务与工作生活质量
工作生活质量：员工重要的个人需要能够在工作中得到的满足程度
八、现有旅游人才情况调研
旅游人才缺乏，中高层管理人才竞争激烈
旅游企业对旅游专业学生的期望：既懂管理，又会操作；具有良好的沟通协调能力；持有“双证”；要有吃苦耐劳的精神和较高外语口语水平。
专业教育严重滞后
职业教育：“低端路线”，培养基层服务人员为主
高等教育：“高层路线”，过高的培养目标和过宽的专业设置，导致学生学习目标不明确，专业能力不突出，虽有理论素养，却眼高手低，难当大任。
分小组讨论-----------旅游人才知识、能力、素质市场需求分析
自我分析和检查，看自己是否符合市场的人才需求标准，然后分组讨论，派代表发言，总结该组对旅游人才知识、能力、素质的要求的看法。
5分钟
10分钟
15分钟
45分钟
作业布置
课后反思
浙公网安备 33021202002483