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首页 湘味熟食-挤压面粉熟食食品的生产工艺【精品-doc】

湘味熟食-挤压面粉熟食食品的生产工艺【精品-doc】.doc

湘味熟食-挤压面粉熟食食品的生产工艺【精品-doc】

爱你_一被zi
2017-10-14 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《湘味熟食-挤压面粉熟食食品的生产工艺【精品-doc】doc》,可适用于职业岗位领域

湘味熟食挤压面粉熟食食品的生产工艺【精品doc】湘味熟食,挤压面粉熟食食品的生产工艺湘味熟食,挤压面粉熟食又称为麻辣素食麻辣熟食麻辣小食品调味面制品等。这是一种新兴的新型的以面粉为主要原料的食品其具体生产工艺如下其是以小麦粉为原料在其内加入适量的水、盐、白砂糖、对羟基苯甲酸甲酯钠、味精等食品添加剂搅拌均匀后将螺杆式膨化机加热到度将上述混合物其进行膨化膨化出来的产品为长条状然后进行按一定比例与大小进行切割成小条状再拌以植物油辣椒等调味料最后经称重后包装为成品。此种产品由于味道比较鲜、香、辣口感适当深受小学生与打工者们喜爱再加上一包的零售价只有元价格容易让消费者接受。具体工艺图见下页面粉食盐味精白砂糖混合均匀采用膨化机膨化切割对羟基苯甲酸甲酯钠水成品称重包装搅拌均匀小条状产品辣椒食用油香辛料

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