[资料]圣女果的营养价值功效与感化

[资料]圣女果的营养价值功效与感化[资料]圣女果的营养价值功效与感化樱桃番茄又名珍珠果、圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7,8度，口味香甜鲜美，...

[资料]圣女果的营养价值功效与感化樱桃番茄又名珍珠果、圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7,8度，口味香甜鲜美，风味独特。番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7.7,，其中糖分占1.8,5,，酸0.15,,0.75,、蛋白质0.7%,1.3%、维生素0.6,,1.4,、矿物质0.5,0.8,、果胶1.3,,2.5%、维生素C25,45毫克,100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。番茄的食疗显著:用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。营养美食谱金龙摆尾原料:小黄鱼、樱桃番茄、香菜制作: 1、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉; 2、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态; 3、把整个樱桃番茄对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。点评:这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材构成，小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱，闻起来香味扑鼻，因此刚一端上桌来就引起了大家的高度关注。由于这道菜有荤有素，因此吃起来咸甜爽口，别有风味。怡红快绿原料:樱桃番茄、生菜制作: 1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘; 2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。 3、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。点评:由于加工比较简单，这些蔬菜保留了原汁原味，减少了营养成分的损失，却一点也没有失去良好的口感，因此不一会儿便风卷残云——被大家瓜分得干干净净～ “做菜不单是为了吃，更重要的是享受一种过程。”这位酷酷的男厨星双成如是言道。虽然平时上班没空做菜，但遇上周末老朋友聚会，心情大好的他就会挥动大铲来两下子，做出几道悦目又爽口的可爱小菜来。瞧，这三道以樱桃番茄为配料、名字也很好听的菜肴，就是他在聚会上的杰作。原料:鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油制作: 1、将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精。 2、鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上樱桃番茄。 3、将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。点评:这是一道小吃，属于粤菜风味的，不仅看着色泽亮丽，而且还是开胃佳品。 www.01dh.info

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