凤桥水蜜桃文档[整理版]
凤桥水蜜桃
凤桥水蜜桃种植历史悠久，早在解放前，当地农民已在房前屋后零星地上栽种水蜜桃。为使这一传统特产形成产业优势，凤桥镇把发展优质水蜜桃作为调整种植结构和发展效益农业的拳头产品来抓，采取“政策驱动、科技推动、大户带动”等一系列措施，鼓励和引导农民大力发展优质水蜜桃。目前，全镇已形成了4500多亩种植面积、20多个优良品种和5000吨年产量的水蜜桃生产基地。由于凤桥水蜜桃注重品牌宣传，着力推广优良品种，实行无公害栽培，强化MATCH_
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_1714155863543_0化管理，并注册了“凤桥”优质水蜜桃的商标，使凤桥水蜜桃越种越鲜甜，越卖越俏销。去年，产品打进上海市场后声誉鹊起，今年早在5月初就有不少商贩前来订货。
凤桥水蜜桃的最初种植地是在凤桥镇的三星村，目前种植面积，规模还是那个村最大，所以一般也叫三星水蜜桃，三星村几乎家家户户都种水蜜桃，葡萄和梨，也被誉为水果村，每年的桃花节都是在三星村举办的，那个时候遍地桃花和梨花，确实景色迷人。
桃的常识 :水蜜桃5月份少量上市,味美质优的盛产于7月份，果期不长。果实成熟分三阶段,硬熟期,果皮淡绿、毛茸长，果肉紧硬，缺乏风味略带苦味，不适合生食。适熟期,果皮白绿，并出现黄白或乳白色，见光的一面，带有红晕或红色斑点，果脆多汁，甜度增高，一般桃子此时食用风味最佳。软熟期:果皮绿素渐失，果肉果皮变软，色呈乳白或红晕，水蜜桃此时食用风味最香甜。
营养成份: 水份76.3%、蛋白质0.5%、脂肪0.08%、维他命B1、B2、C、磷、钙、铁。 果汁效能 治溢汗、清血、止渴。方法:桃子1个、柠檬1/4个、砂糖2匙、冷开水半杯、冰块少许。桃子去皮去种子切块，再将柠檬榨汁，加糖及冷开水，用果汁机搅
拌成汁，再加冰块即成。
水蜜桃盛产于春末夏初间，果期不长。果实成熟分三阶段,硬熟期,果皮淡绿、毛茸长，果肉紧硬，缺乏风味略带苦味，不适合生食。适熟期,果皮白绿，并出现黄白或乳白色，见光的一面，带有红晕或红色斑点，果脆多汁，甜度增高，一般桃子此时食用风味最佳。软熟期:果皮绿素渐失，果肉果皮变软，色呈乳白或红晕，水蜜桃此时食用风味最香甜。
水蜜桃的营养价值:无论是蟠桃，还是水蜜桃，同样是肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对於大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶就又是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。
鲜桃还有护肤功效。宫廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。不过，桃子虽然营养丰富，含较多脂肪和蛋白质，但《本草纲目》早有明言:
“不宜多食”。原因何在呢?一则桃子性温，多吃会令人内热过盛。
二则营养丰富，过量会导致胃胀胸闷。不过，只要适量食用，便
不会有问题了。
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