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1314独家记忆
2017-11-02 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《休闲吧的经营管理.docdoc》,可适用于综合领域

休闲吧的经营管理doc休闲吧经营策划文字版今天我们的作业是对休闲吧进行分析研究它的优势和劣势了解休闲吧的机遇和威胁希望能通过我们讨论让休闲吧更好的运行下去发展成为整个章丘大学城的一个特色。首先我们通过SWOT分析法可以知道休闲吧既有优势也有劣势。优势:,地理位置好。位于A、B教学楼之间下课同学们购物方便。,休闲吧的环境氛围好。,休闲吧是由学生利用业余时间进行经营活动。学院对休闲吧的支持和资金投入这是山旅教学模式的一个亮点可以一边上实践酒水管理课一边兜售食品方便教师和同学。休闲吧的模式可以带动大学城其他高校纷纷效仿。增加学院的知名度。劣势:经营的方式比较落后。经营的种类有一定的局限性。员工为学校的在校生他们的服务不全面休闲吧的经营物品种类有限而且学院的两座超市经营物品种类齐全。休闲吧提供的休闲种类比较少。休闲吧的面积比较小人员有限。休闲吧的宣传比较落后。•服务项目提供各种饮品和零食。•提供早餐主要是抗击饿且有营养的物品•提供一些休闲的服务项目可以建一个小型的上网吧和杂志吧。让大家在课间收集知识。•每周更换休闲吧主题根据主题开展一些优惠活动。•可以与超市蛋糕房合作提供一些新鲜、新颖的甜点和小吃。•可以与学校青苹果社团合作组织济南近郊游等等。•可以按时出租休闲吧提供生日聚会等party。•可以提供周末情侣电影包场•在人员分配和定价上服务人员分为三班:•早班(::)主要负责休闲吧早上的清点、卫生和上午的兜售。•中班(::)主要负责货品的兜售记录和缺货记录。•晚班(::)主要负责联系厂商提供缺额货品和全天货品的清点。•上班交班时间为分钟交接好所有兜售记录。•鼓励大家积极办理充值会员卡卡费元可以随便充费所卖物品按九折消费。•上网吧的价位以小时计算一小时元收费。会员可每月免费使用五小时。•杂志吧为大家免费提供阅览。•鼓励大家积极办理充值会员卡卡费元可以随便充费所卖物品按九折消费。•上网吧的价位以小时计算一小时元收费。会员可每月免费使用五小时。•杂志吧为大家免费提供阅览。休闲吧提供近郊游景点的门票门票价格按市场价格的折兜售会员在这基础上在优惠折。•休闲吧包场价位:•生日Party包场元两个小时赠送一个寸蛋糕。•聚会Party包场元两个小时赠送一打饮料和一个果盘。•情侣和其他Party包场元一小时。••休息吧的财务预算:场地的布置和装修可以向学院申请。•服务员的工资:底薪提成底薪:元多劳多得。•其他的部门协作部分按四六分帐。•上网吧和杂志吧可以有计算机系和图书馆协调提供。小组成员及工作分组长:庞思定价:王永康财务预算:马金梦Word文档:王梅SWOT分析表:周美玲经营项目分析:江玮祎级H班小组

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