新疆早黄无花果陆运方案

新疆早黄无花果陆运 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 摘要:本文主要介绍了我国新疆早黄无花果的品种特性,根据此品种的无花果进行气调和冷藏同步使用的物流保鲜技术与工艺的 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 。采后的产品脱离了母体水分和养分的供给,但任然是有生命的生物体,依然进行着一系列的生命活动。在满足无花果的基本生命活动的基础上,尽可能地抑制不利于贮藏的变化,促进利于贮藏的变化,才能达到较好的贮藏效果。设计采用了气调包装,使用冷藏贮藏技术,以及短途冷藏汽车运输,远途冷藏集装箱铁路运输的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 ,对新疆早黄鲜无花果的产品品质和销售时间进行保质保量。 关键词:无花果;冷藏;气调;贮藏;运输 Design Xinjiang early yellow figs fresh chilled atmosphere land program Wei Xuting Tutor:Zhang Hui Abstract:This paper describes the characteristics of China's Xinjiang early varieties of yellow figs, into gas reconcile the simultaneous use of refrigerated logistics preservation technology and process design based on this species of figs. Post-harvest products from the supply of water and nutrients of the mother, but then there are any living organisms, is still engaged in a series of life events. On the basis of fig meet basic life activities, the possible suppression of unfavorable storage change and promote beneficial changes in storage, in order to achieve better storage effect. Design uses a modified atmosphere packaging, refrigerated storage technology, as well as short refrigerated truck transport, long-haul refrigerated container rail transport methods, Xinjiang early yellow fresh figs product quality and marketing of quality and quantity time. Key words:Fig; cold storage; controlled atmosphere ; storage; transportation 我国是果蔬生产大国,全国果蔬栽培面积和产量均居世界首位,但于此不 相协调的是我国果蔬的出口量和在国际市场的贸易量,仅占全国果蔬总产量和世界果蔬贸易量的1%左右,这在世界各果蔬生产国家中是最低的。于我国是世界果蔬生产大国极不相称。随着现代农业的发展,对于农产品采收以后的现代物流技术发展需求强烈。农产品现代物流能够把果蔬的生产、采收、分级、包装、贮藏、运输、销售、配送等环节有效快速的整合起来,从而减少农产品流通中的损失提高我国农产品的国际竞争力。【1】 1.新疆早黄品种特性 无花果是一种古老而又新兴的果树,是一种高营养、高药用和多用途的一种新型食疗保健型水果。其果实柔软味甜,营养丰富。无花果不仅美味可口,口感独特,营养丰富,果、根、茎、叶均含有多种氨基酸和有益于身体健康的微量元素、维生素及多糖,还富有食疗保健、增强人体免疫力的物质,具有显著的抗瘤抗癌之功效,因而被誉为21世纪人类健康的守护神。【2】新疆早黄是新疆南部阿图什特有品种,维吾尔语称“其里干安俊尔”,意思为早熟无花果。是夏秋果兼用品种。秋果扁圆形,单果重五十至七十克,熟食黄色,果顶部开裂,果肉草莓色;可溶性固形物含量为百分之十五至百分之十七或更高,风味浓甜,品质上等。树势较旺,树姿开张,萌枝率高,枝粗壮,尤其以夏梢更盛。在原产地新疆阿图什,夏果熟期为七月上旬,秋果于八月中下旬成熟。 该品种果实中等大,品质佳,丰产性强,为鲜食加工用优良品种。【3】 2.物流保鲜技术工艺 成熟时果实无伤采收→剔除伤、病、烂果→果实树下直接放入内衬保鲜膜的小盒中→扎紧袋口→集中装到大包装箱中→尽早入库→于-1至0℃下把小盒摆开敞口预冷8至10小时→加入保鲜剂→扎紧袋口→集中装大箱→码垛→于-1至0℃下贮藏,有条件可冲入15%至20%的二氧化碳气体。 3工艺要点 3.1采收 鲜食的无花果采收成熟度一定要高,以具有较高的食用品质、果皮颜色和硬度是主要的成熟指标。新疆早黄无花果的成熟度应该是黄白色至浅黄色,并且具有一定的硬度,盛果期每天采收一次。 采收时期应选在清晨露水干后,气温上升之前进行,此时气温低,果实硬 度好,容易采收,又耐运输。采收时,用锋利的刀具切断果柄或用手工细心地折断果柄避免弄伤果实。新疆许多地区果农在采收无花果时没有意识到机械伤害对保鲜的影响,往往用手直接摘下无花果,果柄处撕裂严重,大大减少了无花果的运输时间。【4】 3.2包装 新疆当地鲜销的无花果采用传统包装,是采用瓷盆或者塑料盆,上面用多层无花果码成圆形小垛这种包装方法,造成了无花果的压伤,虽然有利于销售时的直接使用,但不能用于贮藏和长途运输。 贮藏和运输包装,可以采用单层和双层装入内衬保鲜袋的纸箱,每箱5千克,包装箱内最好预置缓冲 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 ,如无花果叶子,果实最好不互相接触。【5】3.3预冷 采后及时进入冷库预冷,对于无花果的保鲜十分重要,对于果实采收后马上进入-1至0℃冷库进行预冷。预冷时间8小时左右。有条件的话建议采用差压预冷。【6】 3.4贮藏 预冷至果温为-1至0℃后,扎口冷藏,库温保持在-1至0℃下。 无花果比较耐二氧化碳,贮藏期间在袋内二氧化碳体积分数小于20%的情况下,越高越好,二氧化碳体积分数大于20%则易产生异味。因此,保鲜袋透气性要小,在保鲜袋内或者做成的气调账内迅速充填15%到22%二氧化碳气体,则最理想。据国外报道采用合适的气调贮藏,无花果可以保鲜2至4周冷藏可以保鲜1至2周。【7】 3.5运输 短途运输采用普通汽车公路运输,倒载体搬运次数少,可以迅速的直达目的地。少量和中量的近距离运输比铁路运输便宜,服务方便,机动性灵活性强,能满足运输要求适应紧急运输。但是每次的运输量有限,一个单位可以运输10至20吨。有时震动和塞车严重,且汽车性能、维修、组织等方面可靠性较差。【8】 疆内较远地区和内地运输采用铁路机械冷藏车,温度控制在-1至0℃。机械冷藏车是以机械制冷装置为冷源的冷藏车是目前铁路冷藏运输的主要工具目前我国铁路冷藏运输中采用的机械冷藏车,均是采用蒸汽压缩制冷,以制冷剂 的直接式制冷。目前B23型冷藏车组是我国铁路主要的机械冷藏车。货物车是装载果蔬产品的部分。主要由车体、车门、通风换气装置、制冷加湿设备组成。【9】 3.6销售 目前,无花果的销售多为个体经营或者摊位销售,也有业余人员端着无花果游走于闹市进行销售的。定期检查无花果的质量变化,及时销售,销售期为1至2天。 结论:国内有关无花果物流保鲜技术的研究主要集中在冷藏和气调方面。研究节省材料,节省包装运输费用方面研究不足,致使无花果的贮藏、运销、销售等成本较高,购买力度下降。多数研究是局部的、个案的,有关整体保鲜贮藏运销的研究文献较少,特别是细节方面的研究缺乏,而针对气调的研究在贮藏运销方面有重要的意义,需要深入的探索。【10】 参考文献: [1]王淑琴.北方果蔬贮藏保鲜技术[M].北京:中国化学工业出版社,2011. [2]曹尚银. 无花果高效栽培与加工利用[M].北京:中国化学工业出版社,2002. [3]曹尚银.无花果无公害高效栽培[M].北京:金盾出版社,2003. [4]王文凤等.无花果栽培及利用的研究进展.[J]河北林果研究.1997 [5]刘兴华.食品安全保藏学[M]. 北京:中国轻工业出版社,2005. [6]李家庆.果蔬保鲜手册[M].北京:中国轻工业出版社,2003. [7]关文强,阎瑞香,陈绍慧,李秀丽,李宁.果蔬物流保鲜技术[M].北京:中国化学工业出版 社,2008. [8] 刘兴华,陈维信.果品蔬菜贮藏运销学[M].北京:中国农业出版社,2014. [9] 生吉萍,申琳.果蔬安全保鲜新技术[M].北京:中国化学工业出版社,2009. [10]N A Michael Eskin,Fereidoon Shahidi.Biochemistry of Foods[M] . 3rd ed. Acadmemic Press . 2003.