下载
加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 4种饮用水喝了可能会致癌

4种饮用水喝了可能会致癌.doc

4种饮用水喝了可能会致癌

通往天国的_阶梯
2019-06-17 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《4种饮用水喝了可能会致癌doc》,可适用于综合领域

种饮用水喝了可能会致癌流言认为喝水不当致癌的原因是潜伏在饮用水中的三卤甲烷类物质,包括三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷和三溴甲烷种卤化物。这种三卤甲烷类物质主要由饮用水中加入的消毒剂(氯次氯酸)与水中正常存在的其他物质反应生成。这些生成物统称为消毒副产物,常见的除了三卤甲烷以外,还包括卤乙酸等。由于三卤甲烷类物质对人体具有潜在的致癌性,因此各国和世界卫生组织(WHO)对于饮用水中这类物质的限量值都有着严格的标准,标准中分别规定了种三卤甲烷类物质的限值和总三卤甲烷的限值。未煮沸的水WHO对于饮用水中消毒副产物的准测值以及我国对于饮用水中消毒副产物的限值:可以看我国对于饮用水中三卤甲烷类物质含量有着相同或高于WHO的标准。根据对我国六座城市(大庆、北京、天津、郑州、长沙、深圳)冬夏两季饮用水中三卤甲烷的分布状况进行的调查来看,种三卤甲烷类物质(一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、氯仿、溴仿)的含量均在规定的标准限值以下,但夏季时有一个城市一个水厂的末梢水(出厂水经输水管道输送至客户水龙头处的饮用水)和另一个城市一个水厂的两个末梢水的三卤甲烷指标(即种物质总和指标)略高于规定限制。六座城市的总三卤甲烷平均浓度为μgL,略低于美国和加拿大的研究结果。WHO通过对美国和加拿大的相关研究数据进行归纳,认为饮用水中的三卤甲烷类物质和结肠癌发病率之间并没有明确的关系,也不会增加膀胱癌的发病率。反复煮沸的水、剩锅水、长期贮存不动的水流言中提到上述三种水致癌或者中毒的原因可以归结为这三种水中亚硝酸盐或者重金属含量较高。首先,电热水器(应该指的是饮水机)并不会把水煮沸,而是到摄氏度左右就会停止加热。反复煮沸的水由于水挥发,亚硝酸盐含量确实会上升,而且水中天然存在亚硝酸盐,亚硝酸盐的摄入和相关癌症的发病也有着直接关联。年JACFA(联合食品添加剂专家委员会)对亚硝酸盐的ADI(每日允许摄入量)定为mgkg。但是这并不能说明通过引用反复烧开的水就能引起亚硝酸盐中毒。根据供水部门的日常监控,水厂的出厂水中亚硝酸盐含量一般低于mgL,最高一般不超过mgL,而城市网管中的含量一般在mgL。那么反复加热究竟会使水中的亚硝酸盐含量提高多少呢有研究人员模拟烧水炉中反复烧水的情况作了研究发现,温度升高、长时间加热、反复煮沸以及长时间保存的确会促进亚硝酸盐的生成,同时敞口保存相比于密闭保存条件下更容易导致亚硝酸盐的增加。如附图所示,即使如此,上面那个实验中测得的饮用水中的亚硝酸盐含量最高值也仅为mgL(≥°,持续加热min,密闭空间)。假设这里有一名中国的健康男性,身高cm,体重kg。按照JACFA建议的严格ADI计算,他每日允许摄入亚硝酸盐量为kg×mgkg=mg。这个男人喜欢养身,按照“专家”的意见每天执行“*”的喝水计划,约合每天从长时间加热的饮水机里饮用L水,总计每天摄入L×mgL=mg的亚硝酸盐,占允许摄入量的mg÷mg≈≈。可见担心通过喝饮用水导致亚硝酸盐摄入量超标是没有必要的。另外,流言中提到的钙、镁并不是重金属成分。而水中可能存在的重金属成分包括铅、镉、汞、砷、铬。和亚硝酸盐的问题类似,只要是符合国家标准的饮用水,虽然反复加热后由于水分蒸发会使重金属浓度升高,但其含量仍不至于对人体有害。真正需要担心的问题是水源污染。在我国农村地区,饮用水源被含氮化肥,畜禽养殖场的粪便,或者含氮工业污水所污染是经常发生的事。不仅地面水源,连地下水有时都难以幸免。城市的垃圾填埋也可能造成这类地下水污染问题。因为水源被硝酸盐污染,然后被微生物转变为亚硝酸盐,造成人畜中毒的事件在乡村和小城镇地区时有发生。而采矿的废渣、废气、废水,汽车尾气排放,生活垃圾的随意丢弃等则会使水源受到重金属污染。自来水厂在处理这些受污染的水源时,很难有效去除硝酸盐和重金属离子,因而保证水源质量是非常关键的问题。如果身处水源受到污染的地区,应该如何应对亚硝酸盐和重金属可能带来的风险呢。我们建议家庭使用净水器。但是,在杂质悬浮物较多的情况下,应注意选择有多级滤芯的净水器,从粗滤到精滤逐步过滤。滤芯的更换频率,也需要比厂家指引频密。但即便如此,也不一定能获得完全符合国标的生活饮用水。当然,这种情况下净水器的出水,最好也要煮开才饮用。有些偏远地区或地表水受严重污染的地区,水质不合格的风险非常高。在政府未对供水系统进行大规模改进的情况下,如果实在不放心,不妨将水样送去检测再视结果决定是否采用净水方式,退一步说,成品的桶装水也不失为一种选择。参考资料:《饮用水水质准则》第三版,第章GB生活饮用水卫生标准中国六城市饮用水中氯化消毒副产物分布的研究TrihalomethanesinDrinkingwater蒸锅水和隔夜菜真的有毒吗范志红,搜狐博客【千滚水】其实远没那么可怕Kenhau,谣言粉碎机不放心的自来水,该如何应对三思echo娘,自然控

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

文档小程序码

使用微信“扫一扫”扫码寻找文档

1

打开微信

2

扫描小程序码

3

发布寻找信息

4

等待寻找结果

我知道了
评分:

/3

4种饮用水喝了可能会致癌

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利