食品转基因植物及其安全性评价.

生物安全课程论文 学号: 食品转基因植物及其安全性评价 学生姓名: 指导教师: 所在学院:生命科学技术学院 专业: 中国 ·大庆 2012年 10月 食品转基因植物及其安全性评价 摘要:随着转基因作物的商业化进程的加快,转基因相关问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 引起了人们的广泛关注,本文简要介绍了转基因食品的发展现状、发展前景以及转基因作物安全性问题 . 同时 , 还介绍了部分发达国家及我国在转基因生物安全性评价方面的一些相关法律法规 . 最后 , 对我国转基因植物的安全性评价和管理提出了一些初浅的建议。 关键词 : 转基因;转基因食品;发展现状;安全性;环境;预防。 The developmen t of GMF and the eva lua t ion of itps safety Abstract:With the commercialization of genetically modified crops the speeding up of transgenic safety aroused people's extensive concern, this paper briefly introduces the safety problems of genetically modified crops. Meanwhile, also introduced in China and in some developed countries in transgenic biological safety evaluation aspects of some relevant laws and regulations of our country. Finally, of transgenic plants safety evaluation and management were also proposed some Suggestions preliminary. Key words:genetically modified; Genetically modified food;staus quo; Safety; Environment; Prevention; 目录 前言 . ..................................................................................................... 1 1食品转基因植物的发展现状 ............................................................ 1 1.1食品转基因植物的发展简况 .......................................................... 1 1.2 转基因技术在作物生产上的应用现 状 ......................................... 1 1.2.1提高农作物的抗病虫害性 能 . ...................................................... 1 1.2.2提高农产品的耐贮性 K 延长保鲜 期 (2) 1.2.3提高农产品品质和产量 (2) 2 转基因食品的发展趋势 (2) 3 转基因食品的安全性评价及法规管理 ............................................ 2 3.1安全性评价的原则 . ........................................................................ 3 3.2转基因植物安全性评价等级与原则 .............................................. 3 3.3转基因食品安全性评价方 法 .......................................................... 3 3.3.1 营养评 价 .................................................................................... 4 3.3.2 毒理性分 析 ................................................................................ 4 3.3.3 过敏性分 析 ................................................................................ 4 3.4国内外转基因植物的管 理 ............................................................. 4 3.4.1国外转基因植物的管 理 .............................................................. 4 3.4.2我国转基因植物的管 理 .............................................................. 5参考文 献 (6) 前言 随着生物技术的发展 ,基因 工程 路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理 技术已在农业领域中得到广泛运用 , 并以转基因食品的形式出现 . 转基因食品是利用分子生物学技术 , 将某些生物的基因转移到其它物种中去 , 改造生物的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质方面向人们所需要的目标转变 , 以转基因生物为食物或原料加工生产的食品就是转基因食品 . 转基因生物国外称:“基因修饰生物体” (Genetically Modif ied Organism,即 GMO ,转基因食品国外称:“基因修饰食品” (Genetically Modified Food,简称 GMF 【 1】 ,我国习惯称之为转基因生物和转基因食品。 1食品转基因植物的发展现状 1.1食品转基因植物的发展简况 转基因技术始于 20世纪 70年代到 90年代被广泛应用到农产品生产中 20世纪80 年代初,美国最早进行转基因食品的研究, 1983年转基因作物诞生 ; (即转基因烟草和转基因马铃薯。 3年后,转基因抗虫和抗除草剂植物开始落田实验, 1990年世界上第一例转基因棉花大田种植成功 .1994年有两种转基因作物从实验室转向大规模田间生产,一个是可延长成熟期的转基因番茄(美国 ,另一个是抗病毒转基因烟草(中国 ; 其中美国的转基因番茄当年即获准进入市场销售。 1996年美国有 300个独立的转基因实验在进行,到 1997年, 美国已有 34种转基因植物推广生产【 2】 ,并形成了可观的产业规模。近几年, 美国 50%以上的专利是有关生物工程的,欧盟是 33%,日本是 7%。随着科技的进步,转基因技术的应用范围还会不断扩大【 3】。 1.2 转基因技术在作物生产上的应用现状 1.2.1提高农作物的抗病虫害性能 病虫害是造成粮、棉、油、果蔬等农作物减产、绝收的主要原因之一 . 植物基因工程技术的迅速发展为防治病虫害提供了一条全新而有效的途径 . 近年来利用DNA 重组技术、细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫基因导入棉花、小麦、水稻、番茄、辣椒等植物体 , 并获得了稳定的转基因新品系【 5】 . 其中最成功的例子是中国农业科学院的转基因抗虫棉【 4】 , 这种抗虫棉不仅解决了困扰广大棉区的棉蚜虫危害问题 , 还大大减少了农药所造成的环境污染、人畜伤亡等事故 , 同时也降低了生产成本 , 提高了产量 . 此外 , 在我国已获批准商品化生 产的抗病虫转基因品种 , 包括北京大学培育的转基因抗黄瓜花叶病毒 ;(CMV的番茄“ 8805R ”和甜椒“双丰R ” 【 4】。不过目前都属于单一基因的导入,抗病虫谱较窄,很难体现整体抗病虫害的优势。如何将多种抗病虫害基因通过 DNA 重组,使其串联在一起并导入植物体内获得广谱的抗病虫特性,这是植物基因工程技术在抗病虫害方面研究的重点课题。 1.2.2提高农产品的耐贮性 K 延长保鲜期 果蔬产品如番茄、香蕉、草莓、蜜桃、杏、荔枝等在产后的贮藏、运输及销售过程中,由于果实熟化过程迅速,难以控制,常导致软化、过熟、腐烂变质,造成巨大损失。而传统的储藏保鲜技术如冷藏、涂膜保鲜、气调保鲜等在储藏费用、期限、保鲜效果等方面均存在着严重的不足,难以满足人民生活日益提高的需求, 随着对果蔬成熟及其产品软化机理的深入研究和基因工程技术的迅速发展,通过基因工程的方法直接生产耐贮藏果蔬品种已成为可能 ,目前无论在国外还是国内都已有商品化的转基因耐贮藏番茄的生产【 5】。 1.2.3提高农产品品质和产量 通过基因工程技术可以有效地改变农产品的化学组分及其比例 ,以改善其食用品质或加工特性。例如,通过导入硬脂酸 - ACP 脱氢酶反义基因,可使转基因油菜籽中的硬脂酸含量从 20% 增加到 40%;而将硬脂酸 COA 脱氢饱和酶基因导入油料作物,从而使转基因作物中的饱和脂肪酸含量有所下降 ,而不饱和脂肪酸的含量则明显增加,其中油酸的增加量可达 7倍【 5】。高油酸含量的转基因大豆、增加月桂酸脂含量的转基因大豆和油菜籽在美国、加拿大已经规模种植【 6】。农作物增产与其生长分化、肥料、抗逆、抗虫害等因素密切相关 , 故可通过转移或修饰相关的基因达到增产效果【 6】。 2 转基因食品的发展趋势 西方发达国家已充分认识到转基因食品的发展前景 , 并注入了大量资金进行开发研究。最近的一项调查 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 明,美国、加拿大等国的消费者大多已接受了转基因食 品,仅有 27% 的消费者认为食用转基因食品可能会对健康造成危害。随着转基因食品安全性研究的深入、检测技术的进步和大众认识水平的提高 , 这个百分数将会不断降低。 从世界范围看,转基因食品并不是随意推向市场的。美国、加拿大对转基因食品一直采取较为宽容的政策。他们采取的是备案制。在经过评价后,被视为安全的工程体和产品就不再受监控了。我国对生物工程的研究和开发,也是在保护人民健康和资源环境的基础上进行的。根据我国《基因工程安全管理办法》《农业生物基因工程管理实施办法》及《农业生物基因工程安全管理实施办法》 ,农业部每年受理两批基因工程体的安全评价 ,目前已受理了 193项, 批准进入商品化生产的仅有6项。从我国的管理体制看,经过安全评价和检测的转基因产品应该是安全的。 3 转基因食品的安全性评价及法规管理 3.1 安全性评价的原则以科学数据为依据,经得起历史的考验,是安全性评价必须遵守的基本原则。一个产品被批准上市一般需经 6~7 年时间的评估。各国政府和生物安全委员会正是本着这个原则,对转基因植物及其食品对人体健康和生态环境的安全性做出实事求是的科学评价。所以,在保证安全的前提下,有力地促进了转基因技术和转基因食品的发展。前三年间国际上对转基因作物的安全性争论主要集中在几个事件上,现在业已 证明 住所证明下载场所使用证明下载诊断证明下载住所证明下载爱问住所证明下载爱问 有些报道是缺乏科学依据的。例如Pusztai 事件,苏格兰 Rowett 研究所的 Arpad Pusztai 博士报道转雪花莲凝集素基因的马铃薯在饲喂大鼠后“ 体重和器官重量减轻,破坏免疫系统”。 1999 年 5 月英国皇家学会在组织同行评审后指出,Pusztai 的试验有六个缺陷,即不能确定转基因和非转基因马铃薯的化学成份有差异;饲喂转基因土豆的大鼠未补充蛋白质以防止饥饿;供试动物数量少;喂养的食物不是大鼠的 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 食物;试验设计差,未作双盲测定;统计方法不当,试验结果无一致性。又如斑蝶事件,1999 年 5 月康乃尔大学的一个研究组报道,撒在马利筋草叶片上的 Bt 玉米花粉,可使44%的斑蝶幼虫死亡。 Science 拒绝发表该文章,审稿人指出这并不代表田间的情况,最近 Plant Journal 上发表专题文章,提供了近期在美国和加拿大的多点试验数据,指出在田间转基因玉米花粉对斑蝶的生存并无影响,斑蝶的死亡是由于大