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常见病的饮食禁忌.doc

常见病的饮食禁忌

carey立伦
2019-05-27 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《常见病的饮食禁忌doc》,可适用于医药卫生领域

常见病的饮食禁忌对于患有某些疾病的人而言,饮食方面是有许多“开口”、“忌口”学问的。针对日常生活中九种常见病的饮食宜忌,专家做了详细解读。①感冒患者少吃汤圆宜食热粥感冒患者忌吃寒凉、油腻、粘滞等食品,如生冷瓜果及冷饮、油炸食品、年糕汤圆等。因为感冒期间消化能力减弱,这些食物会加重患者的胄肠负担。多食热粥。热粥有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒治愈。同时,感冒后人的胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。②胃病忌暴饮暴食宜食温暖软烂食物暴饮暴食对有胃病的人来说,无疑是雪上加霜,会使原有的胃病更为严重。而烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物也容易伤胃,须戒掉。此外,胃病患者消化能力弱,若受到寒冷刺激会使植物神经功能紊乱,因此冷饮和雪糕必须要戒。宜食温暖及软烂食物,吃时要细嚼慢咽,这样可促进唾液分泌,为食物消化、吸收创造条件。另外要忌食硬韧、粘滞的食物。③慢性呼吸道疾病患者忌食寒凉宜吃鱼类忌凉、忌辛辣。患者如若食用寒凉食物,容易诱发上感、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病而辣椒、蒜、葱、韭菜等辛辣之物,则会刺激呼吸道,使症状加重。应予患者易消化、富营养的食品。应多吃富含不饱和脂肪酸类的鱼,且每日膳食中富含优质蛋白质的食物,如各种瘦肉及鱼类等。④冠心病限食肥肉宜食豆类冠心病作为中老年人多发病,与日常饮食密切相关。红烧肉美味可口,但其因为含较高的饱和脂肪酸、胆固醇会使血脂升高、血液黏稠度增高,易于形成血栓,所以冠心病患者要限食。宜食富含纤维素的食品,如黄豆、绿早、蚕豆、豌豆等豆类,以及水果、蔬菜等。因为食品中的粗纤维能与胆固醇相互结合,防止血浆胆固醇的升高,有利于防止冠心病的发生和进步恶化。⑤青光眼忌“牛饮”宜吃富含纤维素食物青光眼患者若在短时间内大量饮水,会稀释血液,使血浆渗透压降低,可使房水生成增加,导致眼压明显升高。牛奶、饮料也不宜一次性多喝。此外,还要忌烟、酒及浓茶。过量吸烟,导致视神经缺血,危害视功能大量饮酒可造成眼球毛细血管扩张,甚至导致青光眼急性发作常喝浓茶能使人兴奋,影响睡眠,从而引起眼压升高。青光眼患者一定要保持排便通畅,防止腹压增加时诱发眼压升高。因此要适当食用富含纤维素食物。如各种粗粮及蔬菜、水果。同时可适当食用赤小豆、冬瓜、西瓜、丝瓜等,有利于降低眼压。⑥肝病忌酒宜吃“三笋”忌饮酒。因为酒精中含有的乙醛和乙醇两种成分对肝脏伤害很大,患有乙肝和肝硬化的人喝酒很容易导致其肝炎复发、肝功能衰竭,甚至发展为肝癌。多吃“三笋”。可经常食用莴笋、竹笋、芦笋。因为这三种食物有保肝防癌作用,且具有消痰、利尿、解毒等功效。⑦痛风忌喝肉汤适饮牛奶忌吃高嘌呤的食物。如动物内脏、脑髓、沙丁鱼和各种肉汤、肉汁等。多食用蔬菜、水果、硬果、牛奶等碱性食物。⑧胆道疾病患者忌动物内脏宜食植物油胆道疾病患者须限食含脂肪及胆固醇高的食物,如动物内脏、肥肉、脑髓、鱼卵、蛋黄、乌贼鱼等食品,因为脂肪能促使病变的胆囊收缩,引起剧烈疼痛。宜进食鱼、蛋清、瘦肉、豆制品等低胆固醇食物,还可以多摄人一些富含纤维素的食物,以促进肠蠕动,排空大便,减少胆道疾病发作。⑨肿瘤患者少吃高脂肪食品宜吃蘑菇肿瘤患者应少吃高脂肪食品。因为动物脂肪和胆固醇含量高的食物可以促使中性类胆固醇与胆酸在体内合成,经过某些肠道细菌的作用,可能生产内源性的致癌物。同时高脂肪饮食会提高肠道中厌氧细菌的比例,产生更多的致癌物质。另外高脂肪食品还可以加重女性乳腺或子宫癌的症状,使病情恶化。适当多吃菌类食物。因为菌类食物可以唤醒免疫系统。日本科学家对菌类植物尤其是松茸进行了研究,发现它们具有超强的抗辐射性能和很强的抗癌功能。灵芝、虫草、蘑菇、木耳、银耳等菌类中药或食品有着较好的保护免疫系统的功效。

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