法式牛排做法
【芒果西米捞】
材料
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:芒果、小西米、香蕉、蜂蜜。做法:1、小西米冲洗干净，煮至透明，滤干待用。2、将芒果肉切块，留核。3、将芒果核放入锅中煮20分钟加适量的蜂蜜，捞起核干。4、准备小碗，放入芒果丁、小西米、香蕉丁，倒入煮好的糖水搅拌均匀。
【干锅手撕鸡】制作:1、将八角香叶等香料与葱姜炒香后,下入切成四大块的鸡,炒干,2、加料酒\老抽\生抽\糖水烧40分钟至汤干，3、取出撕成小块;4、先将葱姜蒜洋葱炒香,放胡萝卜\腐竹炒软,放老干妈豆豉酱炒匀,加入鸡块芹菜炒匀即可。
咖喱鸡翅 主料:鸡翅、熟土豆、青豆;辅料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。 做法:将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分;坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅
,盐一小勺备注:盐一小勺，【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋，白糖两大勺
糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。,，鸡蛋加水煮熟.,，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.,，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
【鱼香肉丝】料:里脊,冬笋,泡发木耳,泡椒,大葱,姜,蒜。调料汁:白糖,醋,酱油,水,水淀粉。1、里脊切丝，用淀粉、盐腌;泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切花，姜蒜切碎，调料汁;2、倒油热锅，下腌肉丝炒散，加泡椒碎、姜蒜和葱;5、加木耳丝和冬笋丝炒;将料汁倒锅中炒至收汁。
巧克力摩卡... 做法:黑巧克力切碎放入碗中，加入一小勺速溶咖啡，少量香草粉，糖。奶油用锅加热到马上就开而还没开的时候，把奶油倒入装有巧克力的碗中，放
置一分钟，然后搅拌直至均匀成糊糊状。倒入小杯子放凉，天气热就放到冰箱里在冰一下。
巧克力摩卡... 做法:黑巧克力切碎放入碗中，加入一小勺速溶咖啡，少量香草粉，糖。奶油用锅加热到马上就开而还没开的时候，把奶油倒入装有巧克力的碗中，放置一分钟，然后搅拌直至均匀成糊糊状。倒入小杯子放凉，天气热就放到冰箱里在冰一下。
【红酒焖牛腩】料:牛腩、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、西红柿、红酒、香草碎、盐、黑胡椒、番茄沙司、香叶。1、牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿切块。牛腩加盐、黑胡椒、香草、姜、葱、红酒腌。2、锅炒洋葱、牛腩同腌料倒锅炒干。加番茄沙司、红酒炒。砂锅倒红酒、香叶、肉焖。倒红萝卜、番茄块撒香草碎焖OK
【DIY糖醋排骨】做法:1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍;2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;4、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。5、待锅凉透捞出排骨。6、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;7、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
【香卤辣猪手】做法: 1将猪手下沸水锅中焯水去血沫。2高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。3捞出晾凉，滗干卤汁。 4炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。 5将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。 6关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可
【美味三杯鸡简单版】制作:1.首先将一小块姜切片，鸡肉切小块。2.热锅倒油，爆香姜片，3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤
盖上锅盖，焖至收汁即可。 匙，翻炒均匀后加水，不要过面，4.
【日式烧汁煎鸡翼】鸡翅 8只，切块 日式照烧汁，植物油 腌料:份量只作参考蚝油 1汤匙 日本豉油 3茶匙 糖 1汤匙，麻油 ，水 ，生粉 1. 鸡翅用腌料腌20分钟，再快火无油煎至金黄。2. 加热水到盖过2/3鸡翅，盖上盖焗10分钟或至全熟，开盖，把汁蒸发至干。3. 倒入日式照烧汁炒匀，装盘即成。
【白果粥】:益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。做法:白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
【金针菇牛肉卷】1.将金针菇洗净沥干剪齐,卷上雪花肥牛片;2.如果用铸铁锅,只要将锅加热,倒入少许油,将牛肉卷煎到5分熟时,将酱汁和酒淋上即可;3.如果是普通平底锅,将牛肉卷煎到5分熟时,加酱汁、酒、高汤,改中火,加盖闷一会即可。牛肉鲜美，金针菇滑溜，咬起来有香脆的口感，是开胃的前菜哦～
【DIY香草冰激凌】原料:奶油一筒、牛奶225ml、鸡蛋三个、白糖40克、香草糖浆少许。做法:1、蛋黄加40克白糖，用打蛋器搅拌均匀，放牛奶拌均。2、蛋液
用小火边加热边搅拌，至蛋液浓稠关火放凉。3、奶油打发后和蛋液混合，加香草糖浆。4、放冰箱冷冻，每隔30分钟搅拌一次，搅拌五次后冷冻即可。
【香菇蚝油鸡翅】料:鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。1、鸡全翅切3段、干香菇泡软，姜切片、葱切段。2、锅内放油煎鸡翅;锅内留底油爆葱姜和香菇;放鸡翅炒;3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均;4、加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟;最后收汁OK。
克、净荸荠片100克.调 料:3克蒜末、15克〖荔枝肉DIY〗原 料:猪瘦肉约300
葱段、50克番茄汁.做 法:1.猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟呈荔枝状捞出。3.蒜末葱段下锅煸炒，倒入卤汁再放荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
【销魂啤酒蛋】材料:鸡蛋10个，生抽10ml，老抽10ml，少许糖、花椒、八角、五香粉、干姜，啤酒一听。做法:?清水煮熟鸡蛋，冷却并剥皮;?空锅中，放入鸡蛋、花椒、八角、五香粉、干姜、酱油和糖，再倒入啤酒，约没过鸡蛋;?小火慢炖;?约20分钟蛋全面入味，最后大火收汁
【DIY豆腐蛋饺】1.将豆腐切成二大厚片，放入热油锅中，炸成金黄色时捞出沥油，用温水浸透之后取出，挤出水分，切成三角块，并划开切口，撒上干淀粉。2.把鸡蛋打入每个三角袋中，放入少许青豆，用面粉封口。3.将豆腐袋下入锅中，炸至金黄色捞出。4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。
【DIY酱烧脊骨】1、大骨头处理干净、用开水焯一下，去除血沫子和脏东西，锅里放少少量油，放大骨头进去翻炒;2、加入少许生抽和一勺面酱翻炒均匀，加入
3、肉炖到七八成熟时加入胡萝卜和开水没过骨头，加入两片姜、一个八角开炖;
土豆块，加入葱花，加入适量盐和少许糖，等到菜也炖熟后出锅即可。
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