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如何贮藏养护中药饮片.doc

如何贮藏养护中药饮片

sarah倩夏天
2019-06-12 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《如何贮藏养护中药饮片doc》,可适用于医药卫生领域

一、如何贮藏养护中药饮片由于中药饮片来源广泛,成分复杂,品种繁多,性质各异,有的怕热,有的怕光,有的怕冻,有的易吸湿,应根据各种饮片特性妥善养护。如养护不当将会发生虫蛀、发霉、变色、泛油、腐烂等变质现象。为保证中药饮片质量,必须熟悉各种饮片的性能,摸清饮片贮藏养护规律,并采取合理的养护措施。常用的饮片养护方法有石灰干燥法、酒精防虫法、化学药品灭虫法(硫磺熏蒸法)、气调法、对抗贮藏法和冷藏法等。中药饮片库房一般要求干燥通风,避免日光直射,室内温度不超过℃,相对温度~,饮片含水量控制在以下(特殊饮片除外)。现分述如下:对含淀粉多的药材,如泽泻、山药、葛根、黄芪等切成饮片后要及时干燥,贮存在通风、干燥、凉处,防虫蛀、防潮。对含挥发油多的药材,如薄荷、当归、木香、川芎等切成饮片后,干燥温度小于℃,如大于℃则损失有效成分,贮藏时环境温度不能太高,否则易散失香气或泛油,温度太高易吸湿霉变和虫蛀,应置阴凉干燥处保存。对含糖分及粘液质较多的饮片,如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等,炮制后不易干燥,在温度高湿度大的环境极易变软发粘,易被污染,应防霉、防虫蛀,置通风干燥处贮藏。种子类药材经炒制后增加了香气,如紫苏子、柏子仁、莱菔子、薏苡仁等,应贮藏缸、罐中封闭保管,防虫害及鼠咬。凡酒制饮片,如当归、常山、大黄等,醋制饮片,如芜花、大戟、香附、甘遂等均贮于密闭容器中,置阴凉处。凡盐炙的饮片,如泽泻,知母、车前子、巴戟天等,很容易吸收空气中的湿气,易受潮变软,若温度高,其中水分散失则盐折出,贮于密闭容器内,置通风干燥处以防受潮。经蜜炙的饮片,如款冬花、甘草、枇杷叶等,炮制后糖分大,较难干燥,特别容易受潮变软或粘连成团且易被污染,虫蛀、霉变及鼠咬,应贮于缸、罐内,尽量密闭以免吸潮,置通风干燥处保存养护。某些矿物类饮片,如硼砂、芒硝等在干燥空气中,容易失去结晶水而风化,故应贮于密封的缸罐中,置于阴凉处养护。二、谈中药霉变的防患与处理霉变的原因温度中药对温度有一定的适应范围,温度过高或过低均会导致中药质量发生变化。温度高于℃时,含脂肪多的植物就容易泛油。特别是阳光直射,堆放过紧,环境温度过高,容易导致药材霉变。湿度中药本身能否保持正常的含水量(~),与空气潮湿的程度有密切关系。如果贮存不当,包装不好,吸收了空气中的水分,含水量即会增高,药品就容易发霉变质。有些药品在潮湿的空气影响下,易潮解溶化。另外,药物本身水分增加,更加适合霉菌生长,更易导致药物霉变。空气大气中存在着大量的霉菌孢子。在适当的温度(~℃)、湿度(空气中湿度在以上或药材含水量超过)、环境(阴暗、通风条件不好的地方)和足够的营养条件下散落在药材表面的霉菌孢子就萌发为菌丝,分泌酵素,分解和溶蚀药物内部组织,使药材发生霉变、失效。霉变的防患机械除湿法采用空气去湿机机械吸潮。将仓库内空气中高湿度水分和储藏物中非安全水分蒸发吸去,达到防霉、防虫、防止泛油、泛糖及变色的目的。人工防霉()贮藏药物场所应选择高爽干燥、空气流通、避免阳光直射的地方。地面最好选用杉木做垫板。()用生石灰放在密封不严的仓库内和药房内,自然吸潮。还应配置干燥设备,如烘烤箱等,以备在雨季能及时干燥饮片。()选择不同的容器贮藏不同性质的药物。一般不易受外界因素影响或量大质重的药材,可装入竹篓、麻袋、席包、木箱里贮存,但对蜜炙的款冬花、枣仁、甘草、黄芪等较难干燥,特别易吸湿或粘连的药物,须用瓷瓦器收贮,并严密加盖,以免走蜜和霉烂。对于含油脂类较高的药物,如麦冬、天冬、玉竹、党参等应放在干燥箱内,定期烘烤,以免潮湿发霉。()严格入库验收。中药饮片入库前应达到干燥的要求,一般花、叶、全草干燥适宜温度为~℃,根茎类药物约~℃,果类药物为~℃,含挥发油类药物为~℃,含甙与生物碱类药物为~℃。中药饮片的含水量一般应低于。含水量明显偏高的饮片,应予退货,不得入库。()勤进货。霉雨季节,应尽量缩短库房内饮片贮存时间。饮片加工炮制后含水量增高,应及时干燥,否则易于霉变。如大黄、黄连由黄变黑,槟榔、白芍泛红等。入库后的药品应经常查看,发现有回潮的药物应立即干燥处理。防止霉变的有效方法是干燥法,如日光自然干燥的晒干法。但干燥后的饮片应放晾后再行收贮,否则其余热也会导致药材回潮而变质。霉变的处理撞刷法发霉不严重的药材经日晒或烘烤干透后,可装入笼或麻袋里来回摇晃,使药材通过摩擦去霉,也可用刷子将霉刷掉。淘洗法发霉后不易刷掉霉迹的药材,可用淘洗的方法。将发霉的药材放入盆内,加水搓洗或刷洗,去霉后,快速捞出晒干即可。发霉轻微的可用冷水,较严重的可用热水,快洗,不能久泡,以免影响气味质量。酒洗去霉法不能沾水的药材,可用的酒精喷洗。某些药材如大黄、熟地等酒制品生霉时,可将药材摊开、喷洒,不断翻动和搓擦,喷后闷渍~小时,再摊开晾干,一般kg药材用酒~kg,另有些长条状药材(如人参)生霉时可用刷子沾酒刷去霉。醋洗法对本身味酸不能沾水的药物,如玄胡、青皮、甘遂、五味子等可用此法。方法是将生了霉的药材刷去部分霉灰后,置密器内加入~的醋拌匀闷润,待醋被吸尽后,用文火炒干,即可当醋炙品入药。油擦法不能见水见热的药材,如附片发霉后,可采用油擦的方法,将霉去掉。方法是用布沾上无异味的食用植物油,在药材上反复搓擦,即可去霉迹。除以上方法外,还有烘烤法、热蒸法去霉,但不管采用哪种方法只能使药材去霉,却不能保证药材的质量。因此不能以为药材能去霉就忽视中药材的防霉措施。三、中药材防虫蛀方法概述药材经虫蛀后,不但影响其外观,而且轻则使药材有效成分降低,重则完全丧失药用功能,影响临床治疗效果。因此,正确选用中药材防虫蛀的方法,对保证中药质量具有重要意义。下面就中药材防治虫蛀的物理、化学、生物对抗剂方法作一概述,与同行共飨。物理防虫法害虫的生长繁殖需要适宜的温度和湿度,通常温度在~℃,相对湿度在以上,药材含水量在以上,是害虫生长的有利条件。根据药材本身性质考虑不同的防虫蛀的方法,分类保管,可防止和减少虫害。日光曝晒法夏季将中药材摊开在干净地面上,约厚~cm,让阳光充分照射,并勤翻晒,阳光具有紫外线和远红外线的高能作用,温度可达℃以上,不仅使药材干燥而且对害虫和细菌有杀灭作用。本法适合于大部分根和根茎类中药材,如玉竹晒干后其多项理化指标均未受到影响,而青蒿晒干后其青蒿素的含量还大于阴干及烘干。但富含挥发油、糖类、脂肪油类及色素类药材不宜久晒。如枸杞、天冬等含糖类的药材晒后变黑,细辛、荆芥、当归、木香等暴晒导致药材挥发油的挥散而导致功能下降。高温烘烤法利用烘箱、烘房或干燥机,将药材摊置其中,使温度达~℃,使害虫体内蛋白质凝固而死亡。对不耐热药材,应采用其它方法。低温冷藏法因耗资太大,仅用于少数贵重药材。低温不宜低于℃以下,因冰冻不仅使细胞壁及原生质受到机械损伤,而且结冰时原生质脱水,蛋白质及其它胶体发生不可逆的凝固作用,而影响中药材的有效成分含量。混合石灰河沙埋藏法在容器底部铺一层混合石灰沙(漂洗干净极细河沙晒干均匀掺入~的干燥石灰粉剂)cm厚,石灰沙上铺层纱布,纱布上放干燥药材,再在上面铺层纱布及石灰沙,此法防虫取得较满意效果。因为洁净的细河沙微生物污染极少,散热快,密闭性好,可隔绝空气,石灰还可防虫,而与空气接触的一层石灰沙的石灰吸收水分。本法适用于贵重中药材:西洋参、红参、生晒参、鹿茸、天麻、冬虫夏草、灵芝等也可用于枸杞、生地、大枣、胖大海、酸枣仁、当归、沙参等。特殊光波杀虫法如利用远红外线、微波、γ射线辐射,不仅能杀灭害虫,还能干燥药材。化学防虫法利用化学药剂进行熏蒸灭虫的方法,大量药材的杀虫可在密闭的房间进行,小量的药材可在密闭容器中进行。用于杀虫的药剂必须挥发性强,有强烈的渗透性,作用迅速,杀虫后能自动挥散,并且毒性小。酒精混合防虫法此法利用乙醇对的亲和力,破坏蛋白胶粒的水化膜,使虫体蛋白质变性而达到防治害虫。大枣等含糖类、粘液质等成份易受虫蛀,而又不宜晒,在枣囤中放入一瓶酒,打开瓶盖,上盖纱布,再将囤顶盖严,利用酒的挥发蒸汽来防止霉虫的发生。此法也可用于枸杞、生地、熟地、胖大海、酸枣仁、沙参等。如柏子仁贮存传统用明矾与柏子仁,控制虫蛀不理想,而采用柏子仁加入~的无水酒精(将的酒精装入~ml磨口瓶内,投入适量石灰块吸净酒精中水分)充分拌匀,用聚乙烯塑料膜袋封好,避光贮存,防虫效果好。用时应提前撤封,摊晾至酒精完全挥发方可用。较常用而效果好的熏蒸剂有硫磺、氯化苦和磷化铝,适用于根及根茎类、动物类、全草类。但富含色素、易变色的药材不宜用硫磺熏蒸,如枸杞、大黄、甘草、款冬药等。中药材防虫还可利用粮食防虫保护剂粮保、利保防虫,本法采用缓释技术作用时间长,无毒、无害、无残留。取粮保或利保g置于箱内饮片中,药材多者可达kg的色味未发生变化。DMF(富马酸二甲酯)对中药具有较强的抑菌效果和防虫效果,并且安全可靠。g中药材与mgDMF(装入无纺布袋中)用聚乙烯袋密封储存。中药对抗剂防虫法利用中药材本身的性质,以防治虫蛀。

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