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紫砂壶的特点.doc

紫砂壶的特点

sharon琼
2017-10-16 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《紫砂壶的特点doc》,可适用于综合领域

紫砂壶的特点紫砂壶的特点第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶既不夺茶香气又无熟汤气故用以泡茶色香味皆蕴。第二、砂质茶壶能吸收茶汁使用一段时日能增积"茶锈"所以空壶里注入沸水也有茶香。第三、便于洗涤日久不用难免异味可用开水泡烫两三遍然后倒去冷水再泡茶原味不变。第四、冷热急变适应性强寒冬腊月注入沸水不因温度急变而胀裂而且砂质传热缓慢无论提抚握拿均不烫手。第五、紫砂陶质耐烧冬天置于温火烧茶壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶有"松风竹炉提壶相呼"的诗句也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人所以特别喜爱用紫砂壶的原因。编辑本段紫砂壶的实用性紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶的性能"色香味皆蕴"过去早有定论。而且科学机构也对砂紫砂壶壶的"暑月越宿不馊"一事角砂壶与陶瓷做了详细测试的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强乃在于它具有比较高的气孔率使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第页记载:紫砂泥料"其特点是含铁量比较高…紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状"它的气孔有两种类型一种是团聚内部的气孔另一种是包裹在团聚体周围的气孔群且大部份属于开口型气孔紫砂器良好的透气性可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定发现紫砂泥的气孔率高达以上。因而又说明了透气性好当然就是"泡茶色香味皆蕴"和"暑月夜宿不馊"的主要原因了。紫砂泥的可塑性和结合能力好则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽为到目前烧成温度约控制在度这是紫砂制品不渗漏不老化越使用越显光润的又一原因。以上均说明了这种粉质细砂岩的紫砂土是"宜陶宜壶"的最佳泥料也是陶都宜兴特有的宝藏。现在有很多人误以为凡是陶壶都是紫砂壶其实不然。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具才是举世公认的质地最好的茶具。编辑本段紫砂壶的优点明人周高起在《阳羡茗壶系》说:"近百年中壶黜银锡及闽豫瓷而尚宜兴陶。"为何独钟宜兴紫砂壶周高起又说:"陶曷取诸取诸其制以本山上砂能发真茶之色香味。"原来宜兴紫砂壶泡茶之佳在于能尽得茶之色香味。李渔《闲情偶记》也说:"茗注莫妙于砂壶之精者又莫过于阳羡。"文震亨《长物志》也说:"茶壶以砂者为上盖既不夺香又无熟汤气。"明清一些文人士大夫对宜兴紫砂壶泡茶优点的认识一致。宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱一方面是由于紫砂壶造型美观风格多样独树一帜另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质气孔微细密度高。用紫砂壶沏茶不失原味且香不涣散得茶之真香真味。《长物志》说它"既不夺香又无熟汤气"。(二)紫砂壶透气性能好使用其泡茶不易变味暑天越宿不馊。久置不用也不会有宿杂气只要用时先满贮沸水立刻倾出再浸入冷水中冲洗元气即可恢复泡茶仍得原味。(三)紫砂壶能吸收茶汁壶内壁不刷沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用壶壁积聚"茶锈"以致空壶注入沸水也会茶香氤氲这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关是紫砂壶独具的品质。(四)紫砂壶冷热急变性能好寒冬腊月壶内注入沸水绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢泡茶后握持不会炙手。五)紫砂使用越久壶身而且还可以置于文火上烹烧加温不会因受火而裂。(色泽越发光亮照人气韵温雅。紫砂壶长久使用器身会因抚摸擦拭变得越发光润可爱所以闻龙在《茶笺》中说:"摩掌宝爱不啻掌珠。用之既久外类紫玉内如碧云。"《阳羡茗壶系》说:"壶经久用涤拭口加自发暗然之光入可见鉴。"。《阳羡茗壶系》说:"壶供真茶正在新泉活火旋瀹旋啜以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大宜浅不宜深壶盖宜盎不宜砒汤力香茗俾得团结氤氲。"冯可宾在《岕茶笺》中也说:"茶壶以小为贵每一客壶一把任其自斟自饮方为得趣。何也壶小则香不涣散味不耽搁。况茶中香味不先不后太早则未足大迟则已过的见得恰好一泻而尽。"宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后经过不断的改进最终成为雅俗共赏饮茶品茗的最佳茶具。编辑本段紫砂壶的式样据专家介绍一把紫砂壶准确地说共有钮、壶盖、壶腹、壶把、流嘴、足、气孔等七个部位。而从制作的工艺上细分足有圈足、钉足、方足、平足之分钮有珠钮、桥式、物象钮等三种。壶盖有嵌盖、压盖、截盖把有单把、圈把、斜把、提梁把其形真可谓纷繁多样。历代流传的紫砂壶型制都有一定名称至今还有数十种流行。如洋桶、一粒珠、龙蛋、四方、八方、梅扁、竹段、鱼儿龙、寿星等仍普受欢迎。现代人较注意紫砂壶的收藏价值单从其收藏价值考虑紫砂古壶价值连城、寸柄之壶则更珍贵。

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