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蔬菜类相生相克.doc

蔬菜类相生相克

变质_的_爱
2017-11-16 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《蔬菜类相生相克doc》,可适用于领域

蔬菜类相生相克蔬菜类相生相克()白菜白菜简介白菜含水量高热量却很低你可以通过白菜获得很多的钙和维生素C白菜还拥有高于苹果和梨,倍的核黄素。黄金搭档。虾仁。白菜与虾仁相配食用可有效地防止牙龈出血及坏血症还有解热除躁的功效。。猪肉。白菜和猪肉搭配食用非常适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。。豆腐。两者搭配食用适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。。鲤鱼。与鲤鱼搭配食用不仅营养丰富含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素而且还可作为妊娠水肿的辅助治疗。。牛肉。白菜和牛肉搭配食用具有健脾开胃的功效特别适宜虚弱病人经常食用对于体弱乏力、肺热咳嗽也有辅助疗效。。黄豆。白菜和黄豆组合能有效地防治乳腺癌。聚头冤家。黄瓜。白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏从而降低营养价值所以两者不能同食。。猪肝、羊肝。白菜和猪肝、羊肝一起食用的话维生素C也会被破坏。温馨提示:白菜一旦做熟了就千万不能隔天再吃因为那个时候白菜中的亚硝酸盐大大增加而亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒。茄子茄子简介茄子味甘性凉有清热活血、止痛消肿等功效主治肠风下血、热毒疮痛等。现代医学研究表明茄子中的维生素P可软化血管壁有防治微血管脆裂出血、促进伤口愈合的作用常吃茄子可以防治脑溢血、高血压、动脉硬化等症。黄金搭档(茄子和黄酒、蛇肉搭配共食能起到凉血祛风、消肿止痛的良好效果。(茄子和猪肉、鸡蛋、鳗鱼同食可以有效地减少人体对胆固醇的吸收而且会使彼此的营养成分更好地被人体吸收。聚头冤家茄子的聚头冤家是螃蟹。由于茄子性味甘、滑利而螃蟹性味咸苦二者同为寒性同食就会损害肠胃引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食会导致人体腹泻、伤损脾胃。温馨提示:茄子含热量很高适合甲状腺患者和大病后消化力弱急需恢复体力的人食用。由于茄子性寒所以体弱胃寒的人不宜多吃茄子而肺结核、关节炎病人则应该忌食茄子。西红柿西红柿简介西红柿能治皮肤病、能美容、防衰老能治疗高血压、贫血、溃疡、肝炎还能防中暑、退高烧、治牙龈出血。西红柿中含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基预防心血管疾病的发生阻止前列腺的癌变进程并有效地降低胰腺癌、直肠癌等癌症的发病率。黄金搭档(西红柿和芹菜搭配同食可以降压、健胃、消食非常适宜高血压、高血脂患者食用。(西红柿和菜花都含有丰富的维生素二者搭配同食可以有效清除血液中的杂物对预防心血管疾病有很好的疗效。聚头冤家西红柿富含维生素C鱼肉中含有铜离子二者同食维生素C会与铜离子发生化合作用抑制维生素C的吸收。蟹中含有破坏维生素C的酸性物质二者同食会产生不良的生化反应引起腹痛、腹泻。温馨提示:(西红柿不宜空腹食用否则易引起腹痛、呕吐甚至休克。(烹制西红柿的时候最好加点醋因为醋能分解西红柿体内有害的碱物质确保安全和营养。蔬菜类相生相克()南瓜南瓜简介南瓜含水量很高热量却很低是维生素A、叶酸、钾的优质来源具有补中益气、化痰排脓、除湿驱虫、退热止痢、止痛安胎的功效可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦急、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。黄金搭档(红枣和牛肉。红枣和牛肉搭配食用可用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。(绿豆和赤小豆。南瓜和绿豆是丰富营养的好搭档而赤小豆和南瓜在一起有健身、润肤、减肥的作用。聚头冤家(羊肉。南瓜性温味甘有补中益气的功效而羊肉则温热补虚如果同时进补两者就会令人肠胃气胀、消化不良甚至引起胸闷、腹痛。(富含维生素C的蔬果。由于南瓜含维生素C分解酶所以不宜同菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜等富含维生素C的蔬果同吃否则就会破坏这些蔬菜中的维生素C降低它的营养价值。温馨提示:脚气患者和黄疸患者不宜食用南瓜但夜盲症患者常食用南瓜能缓解病症。黄瓜黄瓜简介黄瓜富含水分脆嫩清香味道鲜美是一味可以美容的瓜菜经常食用黄瓜或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化减少皱纹的产生并可预防唇炎、口角炎。最新研究表明黄瓜有降血糖的作用是糖尿病人的食疗佳品。黄金搭档。马铃薯。黄瓜含有的丙醇二酸可抑制碳水化合物转化为脂肪而马铃薯则有和胃、健脾、益气、消炎解毒等功效富含淀粉及纤维素是较好的淀粉类食物。如果与马铃薯搭配食用其营养会更加丰富对人身体很有益。。木耳。木耳具有和血的作用可以平衡营养。黄瓜和木耳搭配食用既可以平衡人体内的营养又能对减肥起到一定的作用。。豆腐。豆腐含有较高的蛋白质和钙两者搭配食用适宜于高血压、肥胖症、癌症、水肿、清热烦渴、咽喉肿痛等患者食用。。莲子。若与莲子一同食用适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用也适宜肥胖、便秘者食用。。猪肉。黄瓜和猪肉搭配具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症。聚头冤家。含维生素C较丰富的蔬果。黄瓜含有维生素C分解酶如果与菠菜、西红柿这些含维生素C较多的蔬果在一起就会破坏掉它们体内的维生素C大大降低其营养价值。。花生。黄瓜性寒味甘生食为多花生仁多油脂一般来讲如寒凉之物与油脂相遇会增加其滑利之性因此两者搭配食用极易导致腹泻~温馨提示:脾胃虚弱、腹痛腹泻及肺寒咳嗽的人应该少吃黄瓜而肝病、心血管病、肠胃病以及高血压患者不要吃腌过的黄瓜否则会适得其反不仅吃不出营养反而对健康不利。蔬菜类相生相克()丝瓜丝瓜简介丝瓜性凉味甘有清热化痰、凉血解毒、安胎通乳的功效。丝瓜所含的维生素C可以抗坏血病还能抗过敏、健脑美容是不可多得的美容佳品~黄金搭档(毛豆。两者搭配食用可以清热祛痰防止便秘、口臭和周身骨痛并促进乳汁分泌。(鸡蛋。两者搭配同食具有清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的功效。(虾米。丝瓜能止咳平喘、消热解毒、凉血止血若与具有补肾壮阳、通乳、解毒功效的虾米搭配具有滋肺阴、补肾阳的功效。(菊花。两者搭配同食有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效常食可清热养颜、洁肤除雀斑~(猪蹄、香菇。两者搭配食用有养血通乳、滋润皮肤的作用适用于产后贫血、乳汁不下及免疫功能降低等病症。(猪肉。两者搭配食用可治暑热烦渴、初期内痔大便出血等症有清热利肠、解暑除烦的功效。聚头冤家无。温馨提示:丝瓜本性寒滑不能生吃一次吃多了也不好否则容易引起泄泻。土豆土豆简介土豆性平味甘有很好的食疗作用可以养胃、健脾利湿还能帮助机体及时排出毒素防止便秘和肠道疾病的发生。还有美容、抗衰老作用这主要得益于土豆属于碱性蔬菜因而可以保持体内酸碱平衡中和代谢后的酸性物质~黄金搭档(牛肉。两者搭配同食能够使酸碱中和促进彼此营养的吸收。(豆角。两者搭配同食能有效地防呕吐、腹泻和急性肠胃炎。聚头冤家(土豆会在胃肠中产生大量的盐酸而西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀从而会导致食欲不佳、消化不良。(土豆和香蕉同食容易使人面部生斑。温馨提示:由于土豆含少量的龙葵素而它们主要集中在外皮上所以如果土豆已经发芽了可千万不要再吃了~否则会中毒严重者还会致命。韭菜韭菜简介韭菜含有较多的粗纤维能增进胃肠蠕动可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来随大便排出所以人们又称韭菜为“洗肠草”。黄金搭档(绿豆芽。两者搭配食用可解除人体内的热毒有补虚作用有利于肥胖者对脂肪的消耗。韭菜含粗纤维较多通肠利便有助于减肥所以韭菜和绿豆芽是很好的搭档。(虾仁。韭菜富含蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等若与虾仁搭配食用可以治夜盲症、干眼病还可杀菌驱虫、治便秘。(豆腐。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。韭菜和它搭配营养更加丰富适宜于阳痿、早泄、遗精、遗尿、妇女阳气不足、大便干燥、癌症患者食用。聚头冤家(白酒。酒性辛热有刺激性能扩张血管使血流加快又可引起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜性也属辛温能壮阳活血食生韭饮白酒就会火上浇油有出血性疾病的患者更应加倍注意。(蜂蜜。韭菜含有丰富的维生素C与蜂蜜同食所含维生素C会被蜂蜜中的铜、铁离子氧化而失去营养作用。(牛肉。韭菜性味辛温具有温中助阳的作用牛肉性甘温具有益气壮阳的功效韭菜和它同食如火上浇油使人虚火上升导致牙龈肿痛。(菠菜。韭菜含有丰富的纤维素具有导泻功能菠菜性味甘凉具有敛阴润燥的作用两者同食增强了滑肠功效易导致腹泻。温馨提示:按照中医“四季侧重”的养生原则春季补五脏应以养肝为先而韭菜正是温补肝肾的首选食物。可如果到了夏季就不宜过多食用韭菜因为这个时期韭菜已老化纤维多而粗糙不易被吸收多食易引起腹胀、腹泻。蔬菜类相生相克()莴苣莴苣简介莴苣性凉苦甘能促进骨骼、毛发、皮肤的发育有助于人的生长可以改善心肌收缩功能对高血压、心脏病、肾脏病都有食疗作用。最新研究发现莴苣中的芳烃羟化脂能够分解食物中的致癌物质亚硝胺防止癌细胞的形成对肝癌和胃癌等有一定的预防作用。黄金搭档(大蒜苗。莴苣可利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目而大蒜苗有解毒杀菌的作用两者搭配可防治高血压。(香菇。两者搭配能起到利尿通便、降脂降压的功效适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。聚头冤家(乳酪。莴苣属于凉性食品乳酪属于油脂性食品两者功效不同易引起消化不良和腹痛。(蜂蜜。莴苣和蜂蜜均性冷两者同食会导致胃寒引起消化不良、腹泻。温馨提示:古书记载莴苣吃多了会使人目糊停食几天就能自行恢复所以视力弱的人一次不要吃太多再加上莴苣本性寒凉故妇女产后要慎食。辣椒辣椒简介辣椒所含的维生素A和维生素C极其丰富还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、辣椒素和钙、磷、铁及多种芳香油。辣椒能够通过发汗而降低体温并缓解肌肉疼痛因此具有较强的解热镇痛作用还可以预防癌症因为辣椒中的辣椒素是一种抗氧化物质它可阻止有关细胞的新陈代谢从而终止细胞组织的癌变过程降低癌细胞的发生率。黄金搭档(小虾。两者搭配食用可提供丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分有助于增强免疫功能维持大脑长期工作且具有开胃、消食、壮阳的功效。(豆腐干。两者搭配可益智、美容、健脑。(苦瓜。两者都富含维生素C、铁、辣椒素是绝佳的健美、抗衰老菜肴。聚头冤家胡萝卜和南瓜都含维生素C分解酶会破坏辣椒所含的维生素C降低其营养价值~温馨提示:食用过量的辣椒会剧烈刺激消化道黏膜诱发胃痛、腹痛、腹泻食道炎、胃肠炎、胃溃疡及痔疮患者应少吃辣椒。因辣椒辛热助火、行血动血故痔疮、便秘、口舌生疮、目赤肿痛及各种出血症患者不宜食用。芹菜芹菜简介芹菜含酸性的降压成分可以用来平肝降压从芹菜子中分离出的碱性成分有镇静安神的作用还可以利尿消肿、防癌抗癌。另外芹菜还可以用来治疗女性月经不调、赤白带下等妇科疾病。黄金搭档(西红柿。芹菜含有丰富的纤维素西红柿可健胃消食两者搭配食用能为你提供更有用、更合理的营养成分。(红枣。芹菜性凉甘苦红枣性温味甘正好可以取长补短两者搭配起来煮汤食用有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的妙效~(虾米。虾米能使你产生饱腹感因而有助于减少食量起到减肥健身的作用而且还能做到减肥与营养并重~(花生。两者搭配食用可改善脑血管循环、延缓衰老特别适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。聚头冤家(黄瓜。黄瓜中含维生素C分解酶会分解破坏掉芹菜中的维生素C~(蚬、蛤、毛蚶、蟹。它们会破坏芹菜中的维生素。温馨提示:血压偏低者要慎食芹菜别忘了芹菜有降血压的作用呀~另外由于芹菜性凉质滑所以脾胃虚寒、肠滑不固的人也不宜贪图芹菜的美味哦~蔬菜类相生相克()豌豆豌豆简介豌豆性平味甘能防癌治癌、通利大肠还能增强你的免疫功能。给你几个食疗配方:(补中益气:取豌豆克同羊肉炖食可以补中益气。(缺乳:将豌豆煮汁服下可以治缺乳。(糖尿病:鲜豌豆苗克切碎挤汁半碗兑入稠小米粥可以治糖尿病。(高血压、头晕目赤、大便干结:取鲜嫩豌豆叶或豌豆苗克洗净切碎加调味品炒食天。黄金搭档豌豆和肉、鱼、蛋、大豆这些富含氨基酸的食物一起烹调食用可以取长补短营养会更加丰富。聚头冤家豌豆含有的维生素B几乎是所有豆类中最多的而蕨菜中含维生素B分解酶两者要是同食蕨菜中的维生素B分解酶便会把豌豆中的维生素B成分破坏殆尽。温馨提示:因豌豆性平难消化多食易使人腹胀故不宜长期大量食用。甲状腺素与豌豆相克因豌豆含有致甲状腺肿的物质可使甲状腺素本来不足的患者病情加重。胡萝卜胡萝卜简介胡萝卜性平味甘是蔬菜中的“小人参”具有补脾消食、养肝明目、润肤美容、清热解毒、下气止咳、宽胸利膈、通利肠道的功效。黄金搭档(菠菜。两者一起食用可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积保持脑血管畅通从而防止中风。。红枣、冰糖。胡萝卜所含的木质素可提高机体免疫功能如果配以红枣再加以冰糖食用则有健脾、生津、解毒、润肺、止咳作用。。狗肉。胡萝卜与狗肉搭配食用能增温补脾胃、益肾助阳特别适宜于胃寒喜暖、消化不良、肾虚、阳痿等病人食用。。猪肝。与猪肝搭配食用有补血、明目、养肝的功效对因维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。聚头冤家。白萝卜。胡萝卜中含有维生素C分解酶会破坏白萝卜中的维生素C所以两者不能搭配食用。(辣椒。胡萝卜中含有维生素C分解酶而辣椒中含有丰富的维生素C所以两者不宜同食否则会降低辣椒的营养价值。温馨提示:胡萝卜虽好但也不宜多吃否则肝脏无法代谢血液中胡萝卜素过多会使皮肤变黄。胡萝卜不宜生吃烹调时加些油脂或肉类这样可使胡萝卜素易溶解在油脂中能更好地为人体所吸收。萝卜萝卜简介萝卜含有丰富的营养素对人体有滋补益寿之效大量的消化酶、膳食纤维有助于人体对食物的消化吸收。萝卜还含有丰富的维生素C和微量元素锌可以增强人体免疫功能提高抗病能力。黄金搭档(豆腐。萝卜与豆腐伴食有助于人体吸收豆腐的营养。(羊肉。两者同食可以益智健脑、助阳补精、消食顺气尤其适于身体虚弱的人食用。(酸梅。两者同食营养会更加丰富适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹痛、烦躁、气逆等症。(牛肉。两者共食可以利五脏、益气血。聚头冤家(萝卜和人参同食不容易消化一不小心就会导致腹内胀气。(萝卜和橘子在一起食用有诱发或导致甲状腺肿大的危险。温馨提示:古代就有“冬吃萝卜夏吃姜一年四季保安康”的传说大部分人都可放心食用萝卜只是由于萝卜性偏寒凉而利肠所以那些脾虚泄泻者要小心食用。蔬菜类相生相克()油菜油菜简介油菜性凉味辛有促进血液循环、散血消肿的功效它是低脂肪蔬菜且含有膳食纤维所以可用来降血脂。油菜所含的植物激素能够增加酶的形成对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用故有防癌功能。黄金搭档(豆腐。两者合用可以起到生津止咳、清热解毒的功效。(虾仁。油菜和有补肾、壮阳作用的虾仁一起食用可以更好地促进人体对钙的吸收。聚头冤家南瓜中含有维生素C的分解酶和油菜同食会降低油菜的营养价值。温馨提示:油菜是发物故产后、痧痘和有慢性病者应少吃其余的人就放心食用油菜吧。蚕豆蚕豆简介中医认为蚕豆性平味甘有补中益气、健脾利温、止血降压、涩精止带的作用主治中气不足、倦怠少食、高血压、妇女带下等病症。现代医学研究证明油菜可以促进骨骼发育预防心血管疾病。黄金搭档(枸杞。枸杞有滋补肝、肾、肺清肝去火等功效。两者搭配食用对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣等有一定的治疗作用。(海参。两者同食具有健脾益气、止血的功效适用于子宫功能性出血量多者食之。聚头冤家与田螺同食会导致人体肠胃不适所以不能同时吃蚕豆和田螺。温馨提示:蚕豆不可生吃因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素它们都是对人体十分有害的物质在用水浸泡和进行焯水后可使之失活故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。菠菜菠菜简介菠菜性味甘冷而滑能利五脏、通血脉、止渴润燥、下气调中。菠菜中含有丰富的维生素C又含有胡萝卜素、核黄素、烟酸以及丰富的矿物质钙、铁等含有草酸较多对营养不利。黄金搭档(菠菜和鸡蛋搭配做成的食物含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素孕妇常吃可有效地预防贫血。(猪肝中富含叶酸、B族维生素以及铁等造血原料菠菜中也含有较多的叶酸和铁二者搭配同食是防止老年人贫血的食疗良方。聚头冤家(豆腐中含硫酸钙、氯化镁等无机盐类若与菠菜中的草酸相遇则化合为草酸钙与草酸镁这两种化合物产生白色沉淀物人体不能吸收故长期配食易使人缺钙尤其对小儿不利。(鳝鱼味甘大温能补中益气除腹中冷气菠菜性甘冷而滑能下气润燥二者性味功能皆不相协调。二者同食容易导致腹泻。温馨提示:菠菜对大部分人而言是安全的但由于菠菜所含的草酸与钙盐会结合成草酸钙结晶对肾炎和肾结石患者非常不利也会使一些敏感体质的人产生不良反应所以这些患者在食用时还是小心为妙。蔬菜类相生相克()豆腐豆腐简介豆腐可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白所以人们给了豆腐一个美称:植物肉。黄金搭档(鱼鱼肉中含有丰富的维生素D两者同食能促进豆腐中钙的吸收~(油菜。豆腐含丰富的植物蛋白能生津润燥、清热解毒经常吃豆腐还能美容。油菜有清肺止咳的功效两者同食有利健康。(白萝卜。因为豆腐属于植物蛋白多吃会引起消化不良而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强因此两者同食有健脾养胃、消食除胀的功效。(海带。海带中含有大量的碘而豆腐能促进碘的排泄与海带同食可平衡人体内碘元素的含量。(香菇。香菇对高血压、心脏病患者有益是一种较好的减肥美容食品且有提高人体免疫力的功效。而豆腐富含植物蛋白营养丰富两者同食有利健康。聚头冤家菠菜中所含的草酸能与豆腐中的钙产生草酸钙凝结物会阻碍人体对菠菜中的铁质的吸收。蜂蜜甘凉滑利如果两者同食就会让人泄泻。同时蜂蜜中含有多种酶类而豆腐又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸两者搭配易产生不利于人体的生化反应。豆腐和茭白、葱同食会形成结石这是因为它们都含有草酸豆腐中的钙会与草酸结合生成草酸钙降低人体对钙的吸收还会形成危害人体的结石。温馨提示:由于豆腐含有很多嘌呤所以痛风病人不易多食。另外由于豆腐性味偏寒那些脾胃虚弱以及肾亏者不宜多吃。茭白茭白简介茭白性味甘、冷无毒具有解热毒、除烦渴、利大小便的功效可治疗黄疸、便秘、产后乳汁不下、高血压等症。黄金搭档茭白和芹菜搭配共食对降血压能起到很明显的作用。鸡蛋和茭白同食有滋阴补虚、美容养颜、通利二便的功效适宜于食欲不佳、贫血、糖尿病、习惯性便秘及酒醉者食用。聚头冤家茭白和豆腐同食易引起结石。温馨提示:茭白含有较多的草酸凡患有肾脏疾病、尿路结石者不宜食用。蒜苗蒜苗简介蒜苗含有辣蒜素其杀菌能力可达到青霉素的对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗还具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用并可防止血栓的形成。黄金搭档豆腐干具有益气、利脾胃的作用而蒜苗中含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素两者搭配同食有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。蒜苗和木耳搭配同食能起到益气养胃、润肺、凉血止血、降脂减肥的作用而且对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症有很好的辅助疗效。聚头冤家。无温馨提示:蒜苗不宜烹制得过烂以免辣蒜素被破坏杀菌作用降低。消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用有可能造成肝功能障碍。蔬菜类相生相克()苦瓜苦瓜简介苦瓜味苦、性寒维生素C含量十分丰富。中医认为苦瓜有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。黄金搭档苦瓜和瘦肉同炒有利于人体对铁的吸收。苦瓜和洋葱搭配同食能提高人体的免疫力。苦瓜和猪肝搭配同食能补肝明目、解毒、防治癌症。苦瓜和茄子搭配同食能解除疲劳、益气壮阳、清心明目、延缓衰老。聚头冤家苦瓜要是和排骨共食一定会影响人体对排骨中钙的吸收让人吃排骨根本起不到补钙的作用。温馨提示:苦瓜是糖尿病、心血管疾病患者的食疗佳品。冬瓜冬瓜简介冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。冬瓜性味甘、微寒无毒有清热解毒、利小便、除烦止渴、祛湿解暑、解鱼毒的功效对小便不利、心胸烦热等有很好的疗效。黄金搭档冬瓜和鸡肉搭配共食能起到减肥利尿的良好效果。甲鱼有润肤、明目的作用冬瓜富含B族维生素和植物纤维具有生津止渴、利尿除湿、散热解毒的功效和甲鱼搭配共食能起到润肤明目的良好效果还有助于减肥。聚头冤家冬瓜和鲫鱼搭配共食容易使人体发生脱水的现象。冬瓜和补药搭配共食会降低补药的滋补效果。温馨提示:患有肾病、糖尿病、高血压、冠心病者适宜食用冬瓜。莲藕莲藕简介生藕性味甘、寒无毒可消淤清热、除烦解渴、止血健胃熟藕性味甘、温无毒能补心生血、健脾开胃、滋养强壮人体藕汤清热润肺、利小便。黄金搭档(红枣。红枣与莲藕同食可补血、养血。(草鱼。草鱼有暖胃和中、降压、祛痰及镇咳的作用而莲藕有清热除烦、解渴止呕的功效。两者同食可清热除烦、镇咳祛痰、降压补肾。(鳝鱼。莲藕是碱性食品而鳝鱼则属酸性食品两者同食可保持体内酸碱平衡对滋养身体有较好的功效。(粳米。莲藕与粳米熬粥食用具有健脾开胃、止泄泻的功效。适用于各种脾虚腹泻之病症老年体弱者常食有增强体质的作用。聚头冤家(大豆。大豆中含有丰富的铁质不能与含纤维素多的莲藕同食因为纤维素会影响人体对铁的吸收。(猪肝。莲藕含有纤维素纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物降低人体对这些元素的吸收。温馨提示:由于莲藕性偏凉所以产妇不宜过多食用产后,周后再吃可以消淤。在块茎类食物中莲藕的含铁量较高对于缺铁性贫血的病人来说颇为适宜。蔬菜类相生相克()茼蒿茼蒿简介茼蒿性平味甘、辛无毒有安心气、养脾胃、润肺祛痰、养心清血、养脾胃、利肠胃、降血压的功效能治疗咳嗽痰多、头昏烦热、高血压等症。黄金搭档茼蒿和肉类食物同炒有助于人体对维生素A的吸收。茼蒿和冰糖搭配同食可以治疗热咳浓痰对慢性肠胃病和习惯性便秘也有不错的效果。聚头冤家茼蒿和柿子搭配同食易伤胃。温馨提示:茼蒿有促进蛋白质代谢的作用有助于脂肪的分解在火锅中加入茼蒿可以促进鱼类或肉类蛋白质的代谢对营养的摄取颇为有益。芋头芋头简介芋头性平味甘、辛能解毒消肿、益脾胃、补肝肾、调中气。芋头中氟的含量较高因此具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。另外芋头还有一种天然的多糖类高分子植物胶体有很好的止泻作用并能增强人体的免疫功能对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助疗效。黄金搭档(芋头鱼生姜=“食补黄金搭档”可调中补虚多食可以治疗虚劳无力。(大枣。大枣具有健脾、益气、补血的功效能够使血脉通畅增加皮肤的营养。大枣和芋头搭配在一起相得益彰。(粳米。芋头与粳米煮粥同食有散结宽肠、健脾强肾、下气等作用。凡属脾肾两亏之身体羸弱者皆可作为补品。常食可养颜适用于大便干燥、便结等症。(芹菜。芋头可治中气不足补肝肾治胃痛、痢疾和慢性肾炎等而芹菜含有蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用二者合用可补气虚增食欲对身体大有裨益。聚头冤家芋头含淀粉较多香蕉中含有丰富的纤维因此二者若同时食用可能会导致腹胀。温馨提示:胃痛和肠胃湿热患者忌食芋头。把蒸好的芋头用毛巾包起来放在肩膀的痛的部位可以有效缓解疼痛感。木耳木耳简介木耳性平味甘有滋养、益胃、活血、润燥的功效。对痔疮出血、痢疾、贫血、高血压等症有很好的缓解作用也可以用于腰腿麻木、便秘出血、肺虚咳嗽、产后淤血等症。黄金搭档木耳和红枣搭配共食能调理气血是一切出血性疾病的食疗佳品。木耳和山楂搭配共食可以治疗口腔溃疡和妇女痛经。木耳和青笋搭配共食能促进人体对铁元素的吸收起到补血的作用。聚头冤家田螺和木耳同食会损害人体的肠胃导致人体中毒。温馨提示:孕妇、儿童食用木耳要适量。蔬菜类相生相克()豇豆豇豆简介豇豆含有丰富的维生素B能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能抑制胆碱酯酶活性可帮助消化增进食欲。其含有的维生素C则能促进抗体的合成提高机体抗病毒的能力。黄金搭档(玉米。玉米熬成的粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果适合这些患者长期食用。(冬瓜。和冬瓜共食有补肾消肿作用对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效。(绿豆。和绿豆煮汤饮服有清热解毒的功效适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。聚头冤家豇豆富含胡萝卜素而胡萝卜素与醋相克因为醋酸会破坏胡萝卜素因此豇豆和醋不能搭配同食。温馨提示:多食豇豆则性滞故气滞便结者不宜食之过量以免生腹大智愚之疾。扁豆扁豆简介扁豆所含的淀粉酶抑制物在体内有降血糖的作用它含有多种微量元素能刺激骨髓造血组织增强造血功能对白细胞减少症有效。黄金搭档(红枣。和红枣煮汤饮服有润肺止咳的功效可用来治小儿百日咳。(粳米。和粳米煮粥食用具有解暑化湿之功效对于暑热呕吐之症有良好的疗效。(豆腐。豆腐益气、清热解毒、生津润燥可清热利目。而扁豆含有多种维生素具有润肤、明目的作用。两者搭配同食有清热明目的功效。聚头冤家扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应生成不易被人体吸收的物质因此空心菜不宜与扁豆同食。温馨提示:扁豆含有一种凝血物质及溶血性皂素如生食或未炒熟食用会导致中毒故扁豆一定要炒熟后再食用。香椿香椿简介香椿性凉味苦平含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质有助于增强机体免疫功能并能很好地润滑肌肤是保健、美容的良好食品。黄金搭档(鸡蛋。和鸡蛋同食有滋阴润燥、润肤健美的功效。(竹笋。和竹笋一起食用有清热解毒、利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽、胃热等病症。(豆腐。豆腐和香椿搭配共食能提供丰富的蛋白质和钙质有润肤明目、益气和中、生津润燥的功效适用于心烦口渴、目赤、口舌生疮等病症。聚头冤家(菜花。香椿含有丰富的钙质而菜花所含的化学成分会影响钙的消化吸收。所以二者不适宜搭配同食。(黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶会破坏香椿中的维生素C影响人体对维生素C的吸收使营养大大降低。温馨提示:香椿属于含钾量高的食物。在服用安体舒通和补钾药时如果与含钾量高的食物同用容易引起高钾血症出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状所以在服用此类药物时不宜同时食用香椿。蔬菜类相生相克()金针菜金针菜简介金针菜性凉味甘含有冬碱等成分有止血消炎、清热、利湿、下乳等功效对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效。另外金针菇能滋润皮肤增强皮肤的韧性和弹力使皮肤细嫩、润滑、皱纹减少、色斑消退利于美容。黄金搭档(鸡肉。金针菇和鸡肉搭配同食具有健脾养胃、益气利尿、补肾填精的功效。适用于食欲不振、消化不良、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳羸瘦等病症。(黑木耳。金针菇和黑木耳一起食用有安脏、补心志、明目之功效尤其适于治疗火暴眼、红眼病。聚头冤家驴肉是金针菜的冤家。金针菜和驴肉相克所以不能同时食用。温馨提示:新鲜的金针菜不宜吃。因为新鲜的金针菜中含有一种叫秋水仙碱的物质容易变成有毒的氧化二秋水仙碱使人中毒。圆白菜圆白菜简介圆白菜性平味甘有杀菌、消炎的作用可用来辅助治疗咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛等病症。其含有的果胶及大量粗纤维能够促进消化、预防便秘同时对降低胆固醇、阻止碳水化合物吸收有好处因此圆白菜是减肥、降脂和糖尿病患者的理想食品。黄金搭档(西红柿。和西红柿同食具有益气生津的功效。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。(木耳。与木耳同食可以起到补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病的作用。聚头冤家圆白菜中维生素C的含量是西红柿的。倍常食能增强机体抗病能力。而黄瓜含维生素C分解酶会破坏维生素C影响人体对维生素C的吸收使圆白菜的营养大大降低。所以二者不适合搭配同食。温馨提示:圆白菜含有粗纤维较多且质硬故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。榨菜榨菜简介榨菜性温味苦辛有小毒含有丰富的食物纤维可促进结肠蠕动缩短粪便在结肠中的停留时间降低致癌因子浓度从而发挥解毒防癌的作用。还含有可消除强力雌激素作用的成分以避免肿瘤受刺激而生长所以榨菜可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。黄金搭档(粳米。榨菜和粳米一同煮粥有利尿除湿的功效适宜于黄疸、小便短少涩病者食用。(咸蛋。新鲜的榨菜与咸蛋煮汤既能健脾利尿、解毒止血又能滋阴、养血用于乳糜尿、虚肿、肾结核以及肿瘤等病症有较好的辅助治疗效果。聚头冤家(鲫鱼。鲫鱼性温其功效是消水肿、解热毒。如与榨菜同食会引发水肿。所以榨菜千万不能和鲫鱼一同食用。(胡萝卜。胡萝卜除含大量胡萝卜素外还含有维生素C分解酶而榨菜含有丰富的维生素C。所以胡萝卜不宜与榨菜同食否则会破坏榨菜中的维生素C降低其营养价值。(黄瓜。黄瓜含维生素C分解酶榨菜富含维生素C二者同食维生素C会大量被破坏所以榨菜不宜与黄瓜同食。温馨提示:榨菜性温有小毒因此阴虚火旺者勿食。糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜慢性腹泻者则应当忌食。食用榨菜不可过量因为榨菜含盐量高过多食用可使人罹患高血压加重心脏负担引发心力衰竭出现全身浮肿及腹水等症状。蔬菜类相生相克()空心菜空心菜简介空心菜中的粗纤维含量能加速排泄木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力杀菌消炎。可以用于维生素B缺乏症、糖尿病、痢疾、肺热咳血、食物中毒、毒蛇咬伤等。黄金搭档(白萝卜。两者一同榨汁服用能治肺热咳嗽。(鸡蛋。两者一起煮汤食用具有滋阴养心、润肠通便的功效。(红辣椒。两者同食可以降血压、止头疼、解毒消肿还可治糖尿病和龋齿。聚头冤家牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应变成有机状态而难以被吸收而空心菜中含有较多的草酸因此不宜与牛奶同食。温馨提示:空心菜属于性寒、滑利的食物因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。香菜香菜简介香菜性温味辛具有清热解毒的功效。香菜中的香精油能促进唾液分泌加快肠胃蠕动增进食欲有开胃醒脾、调中焦的作用。香菜会散发一种特殊的香味能够驱除蚊虫人们可以在蚊虫叮咬后用剁碎的香菜涂搽止痒。黄金搭档(猪肝。两者一起煲汤可补肝和胃、促进食欲适用于脾胃不和所致的嗳气泛酸、不思饮食、眩晕等病症。(黄豆。两者一同煲汤可辛温解表、健脾益胃、预防和辅助治疗流行性感冒。(猪大肠。两者同食具有增强免疫力、防病抗病、强身健体、补虚、止肠血的功效。(豆腐皮。两者同食可促进麻疹透发亦可健胃祛风寒除尿臭、阴臭。(羊肉。两者同食适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等病症的治疗。聚头冤家香菜性温味辛而猪肉滋腻助湿热而生痰。二者同食对身体有损害。温馨提示:香菜具有温热、发疮的作用故狐臭、胃溃疡、脚气患者均不宜食用否则会加重病情。蘑菇蘑菇简介蘑菇性凉味甘可以补益肠胃、化痰散寒。现代医学研究表明蘑菇可以增强淋巴细胞功能从而提高人体抵御疾病的能力。蘑菇中的多糖化合物有抗癌作用亦可防治白细胞减少症、传染性肝炎。另外蘑菇所含的膳食纤维可以润肠通便、促进消化~黄金搭档(豆腐。两者同食可以舒张小血管促进血液循环。(香菇。两者同食具有滋补健体、消食化痰、清神降压的作用~(油菜。两者同食可以促进肠道代谢减少体内的脂肪堆积。(猪肉。两者同食营养成分互补。聚头冤家黄豆中含有丰富的铁质不能与含纤维多的蘑菇同食因为纤维素会影响人体对铁的吸收。温馨提示:蘑菇性滑便泄者应慎食。蘑菇含有一种叫甲壳的物质有碍胃肠的消化吸收患有胃肠病及肝脏功能不良的人不宜经常食用蘑菇。蔬菜类相生相克()香菇香菇简介香菇含有人体中所需的种氨基酸中的种并且菌体细胞液营养丰富易于被人体吸收其防癌、抗癌作用非常强。另外香菇含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。黄金搭档(牛肉。两者共食适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。(豆腐。两者搭配同食能起到降脂减肥的良好效果。(荸荠。两者同食具有调理脾胃、清热生津的作用。(鱿鱼。两者同食用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。聚头冤家不宜与鹌鹑肉同食否则可能会使人体产生血管痉挛。温馨提示:香菇是发物脾胃寒湿气滞者慎食。金针菇金针菇简介金针菇营养丰富含有种人体必需的氨基酸尤其以精氨酸、赖氨酸含量极高经人体吸收对增长智力、思维能力加强记忆力大有裨益。所以被称为“增智食品”、“益智菇”。黄金搭档金针菇和豆干同食可以有效地增强机体的生物活性促进新陈代谢加速营养素的吸收和利用。聚头冤家金针菇和驴肉同食极易引起心痛严重的会导致死亡。温馨提示:金针菇性寒所以脾胃虚寒、腹泻者应少吃关节炎、红斑狼疮患者也要慎食以免加重病情。银耳银耳简介银耳性平味甘含有酸性多糖类物质能增强人体的免疫力调动淋巴细胞加强白细胞的吞噬能力所以能控制恶性肿瘤。除此之外银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品其中的膳食纤维可助胃肠蠕动减少人体对脂肪的吸收从而达到减肥的效果。另外银耳还富含天然特性胶质长期服用可以润肤并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。黄金搭档(莲子。两者共食有滋阴润肺、健脾安神的功效。(冰糖。冰糖银耳羹有滋阴润肺、养血的功效。(鸽蛋。两者共食有滋阴润肺、补肾益气的功效。(青鱼。两者共食能够保证食者营养正常保健身体又不会增重同时可对虚胖者及时调养。(黑木耳。两者做汤共饮能够滋肾补脑对用脑过度、头昏、记忆力减退等都有一定的疗效。聚头冤家银耳含有丰富的钙、铁等金属元素一旦与含维生素C较高的菠菜结合金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。所以两者不能同食。温馨提示:银耳汤过夜后不能再食用因为银耳含有较多的硝酸盐类煮熟后如放的时间比较长在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤会导致泻吐、昏迷不醒甚至死亡。

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