苍溪县中土乡小学校食堂成本核算暂行办法

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苍溪县中土乡小学校食堂成本核算暂行办法 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 苍溪县中土乡小学校食堂成本核算暂行办法一、食堂成本 (一)、直接成本 1、采购食品原料成本如:粮、油、肉、调味品、蔬菜等 2、加工食品所需的能源成本如:燃煤、水、电、燃油、汽(气) 等。 3、采购物资时的运输成本:如用车辆、燃油以及采购的食品原料路途中的正常损耗。 4、仓库库存成本:包括仓库的配置、常规修复和食品原料在存贮的过程中的正常性损耗、进出库之间的正常性数据差和过期变质食品的处理。 5、工人工资及福利:包括工资、医疗保险金、养老保险金、失业保险金和节假日加班补助等。 6、房屋设备及炊事机械、厨具、餐具维修费用(日常保养维护)。 7、财产折旧费用:一次性消耗用品、低值易耗品和固定资产折旧(根据财务管理有关规定执行)。 (二)、间接成本 1、管理费用成本:管理人员的培训费、差旅费、劳保费、和接待费等。 2、财务管理费用:日常所用的纸张、笔墨电脑消耗用品和办公用品,日常所的帐本、凭证、收据等。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 3、招聘工人的成本费用(主要包括对所需员工的招聘、体检、办理健康证、暂住证等)。 4、食堂餐厅文化氛围建设费用，如:电视、宣传画、标语、饰物等。 5、工人岗前培训、中期培训费用 (主要包括岗前培训、工作过程中的岗位培训和脱产离职培训等)。 6、公益事务成本(主要用于食堂内部公益事务的开支)如:节日给学生发放免费食品、接济贫困生、食堂内部工人的婚丧嫁娶、工作期间的工伤医疗费,工作人员的意外工伤事故保险费等)。二、学生食堂利润率:根据不同地区的经济条件，不同层次的学生食堂利润率应有所区别:村级及以下学校的毛利率为零;乡(镇)级学生食堂毛利率应控制在5%以内，纯利润为零。毛利率=(总收入-直接成本)×100% 纯利率=(总收入-直接成本-间接成本)×100% 三、学生食堂收益用途:根据国家有关政策，学生食堂收益只能用于改善学生伙食，救助贫困学生等公益性开支，不能用于教职工福利或补充学校公用经费不足。四、学校膳食委员会要定期对学生食堂经营情况进行专项审计，每学期审计一次，并将审计结果在校内公示，有严重违规违纪行为的要追究当事人的有关责任，五、本办法解释权应为苍溪县中土乡小学校后勤办。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ----------------------------------------------------------------------------

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