7款养肝汤简单好做去火补虚又滋润
导读:工作忙碌,压力巨大,再加上常吃油炸辛辣食物,大家的肝火都变得很旺。为今之计是为肝脏消消火,为身体去去毒。小编与你分享七款养肝汤,简单好做,去火补虚又滋润,一起来看看吧。
夏季肝火盛,来点养肝汤!养肝从食开始,食疗温和又养生,下面就来了解下养肝的汤水料理吧!
一、丹参黄豆汤
原料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量
做法:
1、将丹参洗干净后放到砂锅中。
2、黄豆洗净之后,用凉水浸泡大约1小时再捞出,倒进锅内加适量的水煲汤。
3、直到黄豆被煮烂后,拣出丹参,根据个人口味,加入适量的蜂蜜调味即可。
这道汤有补虚养肝,活血祛瘀的功效。适用于患有慢性肝炎或肝脾肿大的人士饮用。
丹参,味苦微温,有活血去瘀、安神宁心、排脓止痛的作用。丹参可以有效地提高机体超氧化物歧化酶活性,增强机体对自由基的清除能力,从而减少细胞、组织、脏器变性和破坏的情况。
黄豆,性甘、平,有健脾宽中、益气和中、生津润燥以及清热解毒的功效。黄豆中的磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇,维持血管壁的软化,防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含有大豆异黄酮,能起到增强巨细胞功能的作用,从而使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强,外周血淋巴细胞含量增多。非常利于补虚养肝。
二、养肝绿豆汤
原料:绿豆适量,百合适量
做法:
1、将绿豆洗干净,加入冷水一同下锅,加盖用小火熬煮,中途不要开盖。
2、等到沸腾约5到6分钟的时候,加入洗干净的百合,再煮一会儿。
3、熄火,用碗将汤水盛出,即可饮用。
绿豆有降火清热的功效,此款简单易做的汤能够有助于去肝火、清毒,是护肝养肝的营养汤水。另外,鲜百合富含粘液质和维生素,对皮肤细胞有新陈代谢的功效,同时,鲜百合还有助于养心宁神。
三、阿胶红枣乌鸡汤
原料:乌鸡1只、阿胶适量、红枣7颗、龙眼、桑葚以及覆盘子适量
做法:
1、将乌鸡洗净全只放入煲中。
2、将阿胶、红枣、龙眼、桑葚以及覆盘子全部放进煲中,加入适量的清水与乌鸡一同用文火熬煮2小时左右,舀出汤水来饮用即可。
此汤有养肝益气、补血滋阴的功效。
乌鸡受了水木的精气,所以对于肝肾有一定的滋养作用,能够补虚强身。
阿胶补血止血、滋阴润燥,对于肝、肺、肾有调理的功效。
红枣有补脾胃,益气血,安心神之功,主治脾胃虚弱,气血不足,心悸失眠等。
桑葚归肝肾经。有滋阴养血,生津润肠的功效。主治肝肾不足,血虚精亏,失眠多梦,津伤口渴以及肠燥便秘。桑葚可以补五脏,利关节,通血气。
四、枸杞羊肝汤
原料:羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法:
1、将生姜、胡萝卜、草菇洗净后,均切成薄片。
2、把三味中药用冷水浸泡、洗净后,备用。
3、将羊肝洗干净后,切厚片,再加入生姜片、料酒,搅拌均匀后腌10 分钟左右。
4、将羊肝放入沸水中烫一下,捞出洗净。
5、用杜仲、何首乌和骨头加水事先熬出高汤,再把生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片放入锅中一起煮开。
6、最后加上适量的白胡椒粉,炖煮10分钟左右即可。
五、苦瓜排骨汤
原料:苦瓜两根,排骨500克,鱼丸1包
做法:
1、将排骨洗干净,再放到开水中汆烫。
2、加入苦瓜,一同熬煮大约30分钟。
3、最后,将鱼丸也加进锅中,同煮五分钟,即可食用。
如果不爱苦瓜的苦涩味,可以先将苦瓜放进开水中过一遍,之后再放其他
材料
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一同熬煮,苦瓜就不会那么苦了!
苦瓜很清凉,含有苦糖酸,有利于消脂以及祛痘,还有清热去火,解毒排毒的功效,对于肝脏的养护也很有效哦。
六、杞枣鸡蛋汤
原料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只
做法:
1、将枸杞子洗净沥干,红枣洗干净后去核。
2、将枸杞子和红枣都放在砂锅里面,放入适量的清水烧开后,加入鸡蛋煮熟,加些盐调味即可。分2次食用。
这款汤有补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦的作用。很适合肝肾亏损、脾胃虚弱以及患有慢性肝炎或肝硬化的人士饮用。
枸杞子,味平性甘,滋补肝肾,益精明目,能够增强免疫力,还有保肝以及抗脂肪肝的作用。
七、猪肝枸杞子汤
原料:猪肝100克,枸杞子50克
做法:
1、将猪肝切成方块,在放置了半勺麻油的锅中,放入猪肝,炒到猪肝变色就可以起锅。
2、再把猪肝与枸杞子一同放进煲中,加入适量的清水熬煮成汤,适当加点盐调味即可。以形补形,猪肝本身就有补肝、养血的作用,而枸杞同样有养肝、明目的功效,这款综合两者的汤水,对于养肝明目的作用十分显著。
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