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食堂管理工作计划.doc

食堂管理工作计划

其实我不快活
2019-06-16 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《食堂管理工作计划doc》,可适用于综合领域

食堂管理工作计划为进一步加强学校食堂卫生管理,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的饮食环境。特制定食堂工作计划如下:一、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故。二、搞好食品采购、保管、卫生工作,发现已经变质和腐败的食品,坚决不预采购,以防食物中毒。三、搞好学校食堂卫生,餐具要做到天天消毒,食品生熟分开,预防传染病的发生。四、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做。五、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。六、做好粮、油、菜等各种食品原料的采购。七、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。八、自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。九、对各种食品及原料要认真做好成本核算,以保证食堂的正常运转。十、保持食堂的干净卫生,保证地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生,各类物品摆放有序。食堂管理员:年月日

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