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[整理版]电火锅做比萨饼[整理版]电火锅做比萨饼 电火锅做比萨饼 面饼的材料:面粉、干酵母少许用水化开、鸡蛋、牛奶,再加少许盐和糖。 事后证明:面粉略少了一点点,牛奶基本没用上,如果加上黄油更好,但当时我家里没有,我是趁发面的时候去超市买的黄油。 使着劲儿和呀,和呀,比意料中容易得多,就把面和好了。 刚开始可能会有些粘手,没关系,洒上点面粉再揉,觉得干了,没关系,牛奶不是没用上吗,加一点进来也可以,就这样慢慢揉啊揉啊,搞定了~ 放在大点的容器里(因为面会涨大嘛),用保鲜膜盖住,放在暖和点的地方,我是放在被子里的。面发了两个小时,我趁...

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[整理版]电火锅做比萨饼 电火锅做比萨饼 面饼的材料:面粉、干酵母少许用水化开、鸡蛋、牛奶,再加少许盐和糖。 事后证明:面粉略少了一点点,牛奶基本没用上,如果加上黄油更好,但当时我家里没有,我是趁发面的时候去超市买的黄油。 使着劲儿和呀,和呀,比意料中容易得多,就把面和好了。 刚开始可能会有些粘手,没关系,洒上点面粉再揉,觉得干了,没关系,牛奶不是没用上吗,加一点进来也可以,就这样慢慢揉啊揉啊,搞定了~ 放在大点的容器里(因为面会涨大嘛),用保鲜膜盖住,放在暖和点的地方,我是放在被子里的。面发了两个小时,我趁这个时间去超市买黄油和奶酪。 黄油和奶酪买回来了。 奶酪不是比萨专用的,可超市实在没有了,没办法,将就吧。二十块就那么一点点,一次就用完了。看来DIY也不便宜哟。 回来看看,面已经发好了,漂亮吧~ 现在来做比萨酱,材料:蕃茄丁、洋葱丁、黑胡椒、黄油。 先把黄油放在锅时小火煮化,加蕃茄丁和洋葱丁炒,慢慢炒,多炒一下,把水份 基本炒干,加入黑椒,那个香味呀,开始弥漫了... 把面放在蒸板上,擀成面饼,偶家里没擀面棍,用根茄子将就吧。 事后证明,面和得略少了一点,所以没办法做成中间薄,周围厚的形状,材料不容易固定 电火锅里放黄油,慢慢融化 将面饼放入锅内,再沿着锅边,淋入二勺水淀粉(这招是从一个前辈的锅贴包子中学会的)。 把比萨酱在面饼上涂抹均匀,洒上奶酪丝(我买的是现成的奶酪丝,如果你买的是块状的,要用擦菜器擦成丝状)再洒上材料,我放的是玉米、青红椒、黑椒肠丁、茄子,最后再上一层奶酪丝。 盖上锅盖焖一会儿,我中途又加了一点水,事后证明,没必要,反而让面饼失去的脆性。 等你再打开锅盖的时候,你会发现,啊,比萨的香味哟~ 装盘吧~配上奶茶和汽水,偶的晚餐要开始了~ 最后说一句,确确实实是比萨的味道,真的很好吃。 简直太有成就感了~
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