北京市丰台区食品药品监督管理局
保健食品相关法律法规
培训
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试卷
姓名： 分数：
一、填空题
1.保健食品系指
表
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明 的食品。即 ，
， 的食品。
2.保健食品内外包装上必须标有 标志及 字样。
3.保健食品标志与保健食品批准文号应并排或上下排列标于产品“主要展示版面”的（方位） 。净含量应标于“主要展示版面”的 ，应与“主要展示版面”的底线相平行。
4.保健作用应与 所载明的内容相同。不得用 、 、
、 、 等词汇描述和介绍产品的保健作用，也不得以
、 或其它形式暗示前述意思。
5.经营企业中 的从业人员应 进行一次健康检查，体检合格取得健康证明后方可从事保健食品经营活动。未体检、体检不合格及体检证明过期的人员 。
6.健康证明应是 以上卫生行政部门发放的从事 活动的健康证明，也可以是经本市卫生行政部门确认的、具有体检资质的医疗机构出具的不患有 、 、 、 以及 等疾病的体检证明。
7.经营企业应建立从事保健食品经营活动人员的培训
制度
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，开展保健食品有关法律、法规和卫生知识的培训，并建立 和 ，培训合格人员方可从事保健食品的经营活动。
8.保健食品卫生许可证有效期为 年， 在保健食品卫生许可证有效期届满后，需要延续保健食品卫生许可的，应当在原卫生许可证有效期届满 日前向作出许可决定的机关申请延续保健食品卫生许可。
9.同一保健食品经营企业在两个以上（含两个）地点从事经营活动的，应 。同一地址或同一经营环境能办理 个保健食品卫生许可证。
10.经营企业应结合自身情况，建立 ，设置经过专业培训的专兼职 ，制定切实可行的卫生
管理制度
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，认真执行卫生管理制度的各项要求。卫生管理制度应包括： 以及 。
11.经营企业应对采购、贮藏、运输和销售过程中污染风险采取有效控制措施，制定完善的质量管理制度，保证产品在流通过程中质量不发生变化。质量管理制度应包括： 、 、 以及 等。
12.经营企业必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，并建立进货台帐。进货台帐如实
记录
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等内容；从
固定供货商采购保健食品并签订采购供应合同的，应 ，可不再重新登记进货台帐。
13.从事产品批发业务的销售企业应建立产品销售台账，产品销售台账应包括 。
14.进货台账和销售台账保存期限不得少于 年。没有建立购销台账的，其经营的保健食品不得入市。
15. 经营场所（含库房）与非营业区域分开，独立于生活区域。 具备
设施并运行良好，产品摆放（或码放）应做到 。经营场所（含库房）的环境应满足保健食品产品要求的存放条件。经营需冷链流通的保健食品应配备符合要求的存储设备。
二、简答题
1.经营企业开展经营活动应遵守有关食品索证的规定，应当索取并留存哪些资证明？
2.保健食品的批准文号有哪几种？
浙公网安备 33021202002483